Эгерде сизде дагы эле кечээ кечки тамактан жеген картошка пюреси бар болсо, анда аны ыргытууга шашылбаңыз, эт менен даамдуу мультфильмдерди даярдаңыз. Бул бүт үй -бүлө үчүн абдан оңой даярдалуучу жана даамдуу тамак.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эт менен картографтардын Литва, Поляк, Беларус жана Украин ашканаларына тиешелүү болгон экинчи аты "зразы" да бар. Башында бул тамак жумуртка менен бирге жашылча толтурулган урулган эттен турган. Тамак өнүккөндөн кийин, анын сорттору картошка зразы же картопеялар сыяктуу пайда болгон. Бул эт, козу карын, жашылча: бышырылган картошкадан жалпак торт же котлет түрүндөгү тамак. Жана эң аш болумдуу жана канааттандырарлык бул тамак так эт менен толтурулат, ал ар кандай эт катары колдонулат: чочконун эти, арык уй эти, тооктун эти. Ооба, жана картошканын түйнөгү, жакшы кайнагандарды алуу максатка ылайыктуу.
Үй ээси көбүнчө мындай тамакты күнүмдүк менюга даярдайт, бирок ал майрамдык майрамда даарылоо үчүн эң сонун. Бул тамактын артыкчылыктарынын бири: аны ысык жана муздак түрдө жесе болот. Мындан тышкары, мындай картошка котлеттери сиз менен жолдо алып кетүүгө жана закуска катары иштөөгө ыңгайлуу. Картошканы кууруп жатканда жарылып кетиши мүмкүн, бул камырда ун аз экенин билдирет. Эгерде сиз күтүлбөгөн жерден ун менен чектен чыгып кетсеңиз, анда дагы бир жумуртканы камырга салыңыз. Алар өзүнчө тамак катары берилиши мүмкүн, же биринчи тамак менен, мисалы, борщ менен.
- Калория мазмуну 100 г - 123 ккал.
- Порция - 10-12 даана.
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Картошка - 5-6 даана.
- Чочконун эти - 500 гр
- Тоок эти - 200 гр
- Пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Буудай уну - 3-5 аш кашык
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Эт менен мультфильмдерди этап-этабы менен бышыруу:
1. Картошканы тазалап, агын суунун астында жууп салыңыз.
2. Картошканы бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз. Лавр жалбырагын, тазаланган сарымсак тиштерин жана тузду кошуңуз.
3. Ичүүчү сууну толтуруп, мешке кайнатуу үчүн коюңуз. Кайнатыңыз, көбүктөн тазалаңыз, жылуулукту эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз, казанды жаап, жай отто 20-30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин картошканы вилка же бычак менен сынап көрүңүз, алар жумшак болушу керек.
4. Андан кийин сууну агызып, кайнатылган тамырларды терең контейнерге өткөрүп бериңиз. Картошканы эзип, пюре болгонго чейин майдалаңыз. Андан кийин даамын татып, керек болсо туз кошуңуз.
5. Кийин картошка пюресине унду кошуп жакшылап аралаштырабыз. Камырдын консистенциясы колуңуз менен котлеттерди жасай тургандай болушу керек.
6. Ошол эле учурда, чочконун эти менен тооктун этин жууп, кургатыңыз. Этти эт туурагычтын ортоңку торчосу аркылуу майдалаңыз. Пиязды тазалап, эт туурагычтан өткөрүңүз.
7. Фаршка туз, мурч кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
8. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, фаршты кошобуз. Аны кызарганга чейин катуу отто кууруңуз.
9. Анан бир порция картошка пюресин алыңыз, аны тоголок кылып тоголотуп, аны торт жасоо үчүн басыңыз. Аны ун тартылган тактага салып, фаршты ортосуна салыңыз. Фаршты үстүнө ошол эле картошка торту менен жаап, четтерин бекиңиз. Колуңузду калыптандырууда картошка алаканыңызга жабышпашы үчүн унду чачыңыз.
он. Табага май куюп, мультфильмдерди кууруу үчүн кой. Аларды орто отто кызарганга чейин кууруп, андан соң арт жагына буруп, ошол эле консистенцияга келтирип, даяр болгон табакка каймак, сарымсак соусу, жашылча салаты, борщ жана башка тамактар менен кызмат кылыңыз.
Эт менен картошка зразын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
