Помидорго капуста кошулган даамдуу жана жыпар жыттуу бышкан козу карындар эт үчүн эң сонун гарнир жана жаңы жашылча салаттарына альтернатива боло алат. Мындан тышкары, тамак буга чейин бирдей эле ысык да, муздак да. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Козу карын кошулган бышырылган капуста - эң сонун арык тамак. Бул вегетариандык же диеталык менюга киргизилиши мүмкүн. Бул орозо учурунда жей турган эң сонун аш болумдуу тамак. Бул ашказанга жарык жана абдан дени сак. Мындан тышкары, ал жетишерлик тез даярдалат. Бул колдонулган козу карындын түрүнө жараша болот да. Бул рецепт боюнча капуста тоңдурулган козу карын менен бышырылган, алар тоңдуруу алдында кайноо процессинен өткөн. Эгерде сиз дүкөн устрицалары же шампиньондорду колдонсоңуз, анда бул козу карындарды бышыруунун кажети жок, бирок ар кандай токой козу карындары туздуу сууга кеминде 5-10 мүнөт алдын ала кайнатууну талап кылат. Кургатылган козу карындар жарым саат кайнак сууга же 2 саат муздак сууга бууланат. Сиз консерваланган козу карындарды да колдонсоңуз болот, алар эч кандай алдын ала иштетүүнү талап кылбайт. Аларды агын суунун астында жууш керек.
Рецепт үчүн сиз жаңы капуста, капуста капустасын же эки түрүн бириктире аласыз. Эгерде сиз капуста капустасын гана колдонсоңуз, анда ашыкча туздан арылуу үчүн аны чайкоо сунушталат. Бирок эстен чыгарбаңыз, анда кээ бир азык заттар жуулуп кетет. Андыктан жууп калбаш үчүн орточо туздалган капустаны дароо тандап алганыңыз оң. Эгер эт жесеңиз, вегетарианчы болбосоңуз жана орозону кармабасаңыз, анда козу карын менен бышкан капуста эт азыктары менен толукталса болот. Ошондо тамак аш болумдуу жана канааттандырарлык болот.
- Калория мазмуну 100 г - 185 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Козу карындар - 500-700 гр
- Томат соусу - 2-3 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ак капуста - 1 орто капуста башы
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Помидордо капуста менен козу карынды этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Ак капустаны кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Аны жука тилкелерге кесип алыңыз.
2. Козу карындар менен, сиз тандап алганга жараша, алдын ала иштетүү. Андан кийин козу карынды тилке кылып кесип алыңыз.
3. Табада өсүмдүк майын ысытып, капуста кошобуз. Аны орто жылуулукта кууруп, маал -маалы менен аралаштырып, ачык алтын күрөң түстө алып келиңиз.
4. Даяр болгон козу карынды капуста менен көмөч казанга салыңыз. Тамакты туз жана кара мурч менен татып, 10 мүнөт куурууну улантыңыз.
5. Табага томат соусун кошуңуз. Анын ордуна помидор ширесин, макаронду же буралган помидорду колдонсоңуз болот.
6. Табага бир аз суу куюп, аралаштырыңыз. Тамакты кайнатып, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз. Табаны капкак менен жаап, капустаны жай отто жарым саат бышырыңыз. Аны ашыкча өчүрбөө жана жумшак кылуу үчүн бышырылганын текшериңиз. Капуста ошол эле учурда жумшак жана бекем болушу керек. Помидорго капуста кошулган даяр козу карындарды столго жылуу да, муздатылган да кылып бериңиз. Бул идишти пирог, пирог, манты жана башкалар толтуруу үчүн колдонсоңуз болот.
Капустаны козу карын менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
