Жеңил, аз калориялуу, диеталык тамактануу үчүн идеалдуу, көз карандысыз тамак же гарнирге кошумча болушу мүмкүн - жашылча котлеттери. Биз бүт үй -бүлө үчүн даамдуу тамак даярдап жатабыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Вегетариандык ашкананы жашылчасыз элестетүү мүмкүн эмес. Алар арык жана вегетариандык тамактардын негизги компоненти болгон, бар жана боло берет. Бүгүн жашылча котлеттеринин рецеби сунушталат. Бул вегетариандык же орозо тамагы үчүн эң сонун вариант. Окшош тамак ар кандай жашылчалардан даярдалат - картошка, цуккини, сабиз, цуккини, брокколи, кызылча, шалгам, ашкабак ж. Ар кандай жашылчаларды бир рецептке бириктирүү абдан кызыктуу. Бул тамакка картошка, пияз жана капуста колдонулат. Ар кандай айкалыштардын көптөгөн варианттары бар да. Мунун баары кыялданууга жана эксперимент жасоо үчүн тайманбастыкка жараша болот. Эстен чыгарбоо керек болгон нерсе, ар кандай котлеттер гарнирге жана биринчи тамактарга эң сонун кошумча болот. Алар улуу даам менен чыгат жана көптөргө жагат.
Котлеттер алдын ала кайнатылган жашылчалардан же жаңыдан даярдалышы мүмкүн. Андан кийин алар эт туурагычтын же блендердин жардамы менен эзилет. Даяр болгон жашылча массасы пайда болот жана унга же нандын сыныгына чылап, же май менен жакшы жылытылган көмөч казанга бышырылбай куурулат. Диеталык вариант үчүн, тамакты мешке бышырсаңыз болот. Андан кийин тамак аз калориялуу жана ден соолукка пайдалуу болот.
- Калория мазмуну 100 г - 153 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 200 гр
- Картошка - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 1 шт. (арык рецепт үчүн илээшкектиги үчүн 1 аш кашык крахмал)
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
Картошка, пияз жана капустадан жашылча котлеттерин этап -этабы менен бышыруу:
1. Капустанын жалбырактарын алып, агын суунун астында жууп, терең идишке салыңыз. Үстүнө кайнак суу куюп, үстүнө пресс коюңуз, жалбырактар чылап, жумшак болот. Аларды 15-20 мүнөткө калтырыңыз.
2. Картошканы тазалап, чайкап, тилимдерге бөлүңүз. Аны казанга салып, кабыгынан тазаланган пиязды жана лавр жалбырагын кошуңуз.
3. Ичүүчү суу менен толтуруп, бышыруу үчүн мешке коюңуз. Кайнагандан кийин отту азайтыңыз, капкагын жаап 20 мүнөт бышырылганча бышырыңыз. Андан кийин картошканы электен өткөрүп, бардык суюктукту айнекке калтырыңыз.
4. Эт туурагычты орточо стойкага салып, капустанын чыланган жалбырактарын бурап коюңуз. Этияттык менен чыгып турган суюктукту төгүңүз.
5. Андан кийин, кайнатылган картошка менен пиязды бураңыз.
6. Фаршты туз жана майдаланган калемпир менен майлаңыз. Чийки жумуртка кошуу. Сиз өзүңүздүн табитиңизге каалаган жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошсоңуз болот.
7. Тамак бирдей бөлүштүрүлүшү үчүн фаршты жылмакай кылып аралаштырыңыз.
8. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жакшылап ысытыңыз. Камырдын бир бөлүгүн аш кашык менен алып, казандын түбүнө коюңуз. Орточо отту күйгүзүп, куймакты болжол менен 5-7 мүнөт кызарганча кууруңуз.
9. Андан кийин куймакты оодарып, кызарганга чейин ошончо убакыт кууруңуз. Аларды ысыкта каймак же сарымсак соусу менен кызмат кылыңыз.
Жашылча котлетин кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
