Салат корнунун сүрөттөлүшү. Анын энергетикалык баалуулугу кандай? Пайдалуу эффект жана кабыл алынган зыян. Бышыруу колдонмолору. Витаминдин курамынан жана микро жана макроэлементтерден кем эмес:
- Калий … Денедеги туура суу алмашуу үчүн керектүү негизги элементтердин бири. Ансыз глюкоза энергияга айланбайт, бул буттардын карышуусуна жана уюп калышына алып келет. Жүрөк булчуңунун нормалдашуусуна катышат, кан басымына таасир этет, нерв клеткаларынын ортосунда импульстарды өткөрөт. Калий жетишсиздигинен жапа чеккендер карышуу жана уйкучулукту, уйкучулукту, көңүл коштукту сезишет, көбүнчө маанайы начар жана психикалык абалын начарлатышат, шишик, заара чыгарууда кыйынчылыктар жана ич катууга дуушар болушат.
- Марганец … Бул редокс реакцияларынын активдүү катышуучусу. Бул бириктирүүчү ткандын бир бөлүгү, сөөктөрдүн жана кемирчектин пайда болушуна катышат. Ал мээнин жана нерв системасынын туура өнүгүшүнө жардам берет, уйку безинин ишине, май алмашуу үчүн заттардын синтезине катышат, кандагы кантты көзөмөлдөйт жана калкан сымал гормондордун өндүрүшүнө катышат. Жетишсиздик репродуктивдүү системага таасирин тийгизет - урук безинин жана энелик бездердин функциялары өчөт, сөөктүн күчү начарлайт, анемия пайда болот.
- Темир … Албетте, эң маанилүү функция - бул гемопоэзия. Бирок бул компонент кыртыштарга дем алууну камсыз кылган клеткаларга кычкылтек жеткирүү үчүн да өтө маанилүү. Ал зат алмашууну тездетет, нерв талчалары боюнча импульстарды өткөрөт, мээни активдештирет жана иммунитетти жакшыртат.
- Жез … Бездин гемоглобинге айлануусуна жардам берет. Клетканын өсүү жана көбөйүү процесстерине катышат. Эндорфинди ("бакыт гормону") синтездейт, эластин менен коллагендин синтезине жардам берет.
- Цинк … Сөөк ткандарынын пайда болушуна катышат, жаранын тез айыгуусун камсыздайт. Адамдын акыл -эс жөндөмүн жакшыртып, активдүү мээни иштетет.
- Фосфор … Бул бөйрөктүн, жүрөктүн жана булчуң аппараттын нормалдуу иштеши мүмкүн болбогон компонент. Зат алмашууну тездетет, клеткалардын өсүшүн жана ткандардын регенерациясын активдештирет. Нерв системасын колдойт, көрүү курчтугуна жооп берет.
- Селен … Бул рак оорусуна каршы күчтүү профилактикалык агент. Калкан безинин жана уйку безинин ишине жардам берет, организмди вирустардан жана инфекциялардан коргойт, сезгенүүгө каршы агент катары колдонулат. Ал эркектердин да, аялдардын да репродуктивдүү функциясын активдештирет, эркектин күчүн узартат, аялдын либидонун жогорулатат жана тукумсуздукту дарылайт. Картаюуну жайлатат, оор металлдарды кетирет.
Valerianella бакчасынын пайдалуу касиеттери
Айтуунун кажети жок, ошончолук көп азык заттары менен тамыр салатынын пайдасы айкын.
Аны тамак -ашта үзгүлтүксүз колдонуу төмөнкү ден соолукка пайдасын тийгизүүгө мүмкүндүк берет:
- Иммунитетти күчөтүү … Кыязы, эч нерсеге күчү жетпей турганда ар ким мамлекет менен күрөшүүгө туура келген. Бул дененин иммундук функциясынын жалпы басылышын көрсөтөт. Салаттын компоненттери иммунитетти көтөрүүгө, күчтүүлүктү сезүүгө, өнөкөт чарчоонун синдрому менен күрөшүүгө, тонусту сезүүгө, ошондой эле мээнин ишин активдештирүүгө, көңүлдү жана эс тутумду жакшыртууга жардам берет.
- Нерв системасынын нормалдашуусу … Постторубузда бир нече жолу белгилегендей, кайдыгерлик, депрессия, кыжырдануу, тынчсыздануу, баш оору жана өнөкөт маанай дайыма эле жашооңуздагы реалдуу көйгөйлөрдү көрсөтө бербейт. Көбүнчө бул диетанын аздыгын жана натыйжада нерв системасынын туура эмес иштешин көрсөтөт. Козунун салатында камтылган компоненттер жогоруда айтылган ооруларды жеңүүгө, нерв системасын нормалдаштырууга, мээнин иштешин тездетүүгө, мигренден арылууга жана уйкуну жакшыртууга жардам берет. Салат Валериановдордун үй -бүлөсүнө таандык болгондуктан, ал тынчтандыруучу таасирге ээ.
- Метаболизм процесстеринин тездеши … Окумуштуулардын айтымында, арстан оорусу менен ооруган адам метаболизмдин бузулушунан улам болот. Бул иммунитетти төмөндөтөт, денени алсыратат жана бардык системаларга жана органдарга керексиз стрессти жаратат. Бул процесстердин ылдамдашы организмден токсиндерди чыгарууга, аны бардык керексиз нерселерден тазалоого жана Валерианелла жашылчасында көп болгон пайдалуу компоненттердин ассимиляциясы үчүн мейкиндикти жана күчтү бошотууга мүмкүндүк берет.
- Холестериндин бөлүнүп чыгышы … Зыяндуу холестеролду коопсуз түрдө азыркы адамдын эң катуу душмандарынын бири деп атоого болот. Ал кан тамырлардын дубалдарына жайгашып, бляшкаларды пайда кылат, люменин тарытат жана адам денесине чоң коркунуч алып келет. Бул компоненттин алынышы инсульт жана инфаркт, атеросклероз жана башка коркунучтуу оорулар менен күрөшүүдө баа жеткис профилактикалык таасирге ээ. Жагымдуу бонус - арыктоо, бул жүгөрүнүн салатынын аз калориялуу болушу менен да шартталган.
- Теринин, чачтын жана тырмактын абалын жакшыртуу … Майлар бар дээрлик бардык продуктылар теринин, чачтын жана тырмактын абалына эң пайдалуу таасир этет. Тери ийкемдүү болуп калат, Рапунцел анын эрте картаюусун алдын алат, бырыштарды тегиздейт, эпидермистеги суюктуктардын микроциркуляциясын тездетет, теринин кемчиликтерин (безетки, вен, сепкилдер, жаш тактар) жок кылып, шамалдын, күндүн, зыяндуу таасирлерден коргойт. температуралар.
- Ооз көңдөйүнүн ооруларын дарылоо … Продукциянын компоненттери тиштердин жана тиштердин абалына өтө оң таасирин тийгизет. Антисептикалык эффектке ээ болгондуктан, алар жараларды айыктырат, тиштерди бекемдейт, тиштерди бляшкадан тазалашат, татарлардын пайда болушун жана кариоз ткандарынын бузулушун алдын алышат. Ошондой эле демди сергитет жана тишти агартууга жардам берет.
- Эркектин күчтүүлүгү жана аялдык либидо … Жүгөрү салаты - күчтүү афродизиак, ал эркектин потенциалын бир топ жогорулатып, аялдардын либидонун жогорулатат. Ошондуктан романтикалык кечки тамактар үчүн жакшы продукт болуп эсептелет, алар байланышты дагы интимдүү түрдө улантууну камтыйт.
- Репродуктивдик функцияны күчөтүү … Бул сперматозоиддердин кыймылын тездетүү, ийгиликтүү кош бойлуу болуу мүмкүнчүлүгүн жогорулатуу аркылуу жетишилет. Ошондой эле, продукттун компоненттери кош бойлуу аялдарга жардам берет. Баштапкы этапта алар түйүлдүктүн нейрон түтүгүнүн толук өнүгүшүнө таасирин тийгизет, ал эми кийинки этапта эненин гормоналдык фонун жөнгө салуу менен баланын төрөтүн жеңилдетүүгө жардам берет.
Рапунцель салатынын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Башка продуктылар сыяктуу эле, бул да каршы көрсөтмөлөргө ээ. Бирок, жүгөрү салатынын пайдасы жана зыяны жөнүндө айта турган болсок, дарылык таасири абдан сезилээрин, организмге терс таасири такыр сезилбеши мүмкүн экенин белгилей кетүү керек.
Адамдардын төмөнкү категориялары этияттык менен салатты колдонушу керек:
- Тамак -аш аллергиясы менен … Эгерде сиз аларга жакын болсоңуз, анда салатка өзгөчө этияттык менен мамиле кылыңыз. Тамактангандан кийин температура көтөрүлүп, бир аздан кийин териде пайда болбой турганына көңүл буруңуз. Эгерде сиз бул симптомдорду тапсаңыз, анда сизге продукттун колдонулушун азайтууну кеңеш беребиз, анткени аллергиялык реакция кекиртектин шишигине жана дем алуу органдарынын кармалышына алып келиши мүмкүн.
- Гастрит жана ашказан жарасы менен жабыркайт … Жаңы салат ашказан ширесинин көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн, анткени бул оорулар жөн эле керексиз эмес, ал тургай коркунучтуу да, бул категориядагы адамдар жүгөрү салаты бар рецепттерди гана тандап алышы керек, ал жерде жылуулук менен иштетилет.
- Ичи шишиген … Жогоруда сүрөттөлгөн принцип газдын көбөйүшүнөн жапа чеккендерге да тиешелүү. Сиз ошондой эле аны иштетүүчү талаа салаттарынын рецептерин тандашыңыз керек, анткени аны жаңы колдонуу олуттуу ыңгайсыздыкты жаратышы мүмкүн.
- Контрацептивдерди кабыл алуу … Бул салат репродуктивдүү функцияны активдештирет жана ошону менен контрацептивдердин эффективдүүлүгүн төмөндөтө алат. Андыктан, жакын арада ата -энелик кубанычты сезүүнү пландабасаңыз, анда дары -дармектерди кабыл алуу менен продукцияны жегендин аралыгы 5 сааттан кем болбошу керек.
Бирок көптөгөн гастрономиялык чектөөлөргө дуушар болгон балдар жана кош бойлуу аялдар сыяктуу категориялар бул жолу азык -түлүк үчүн коопсуз колдоно алышат. Бул аларга пайда гана алып келет. Ал эми жүгөрү салатын кантип жасаса болот - төмөндө окуңуз.
Талаадагы салаттардын рецептери
Дени сак тамакты сүйүүчүлөр бул продукт пайдалуу касиеттерге гана ээ болбостон, тамыр салатынын даамы өтө назик жана жаңы экенин белгилешет. Бул ачык ачуу нотасы жана жаңгак даамы бар. Ошондуктан, ал нейтралдуу жалбырактуу жашылча катары классификацияланбайт, ал сиздин уникалдуулугуңузду көрсөтүшүңүз же башка продукттардын өзгөчөлүктөрүн өчүрүшүңүз керек болгон жерде колдонулат. Кереметтүү даамдан ырахат алуу үчүн, козу салатынын төмөнкү рецептерине көңүл буруңуз:
- Чын жүрөктөн жасалган тамак … Бул продукт көбүнчө муздак закускаларда кездешкени таң калыштуу эмес. Өзгөчө даамдуу бекон менен жүгөрү салатынын айкалышы. Бул тамакты даярдоо үчүн ар бир тамыры менен шпинатты 75 г аралаштыруу керек. Андан кийин ысык көмөч казанга 4 тилке беконду чиптерге чейин кууруп, жалбырактарды кийгизип коюңуз. Ошол эле табада, 2 аш кашык бадам кабыгын күрөң кылып, калган ингредиенттерге жөнөтүңүз. Үлкөн апельсинди кабыгынан жана кабыкчасынан тазалаңыз, кесимдерди экиге бөлүңүз, салатка салыңыз. 1 чай кашык бал менен лимон ширесинен, 2 чай кашык горчицадан, 2 аш кашык өсүмдүк майынан, бир чымчым туздан жана мурчтан жасалган соустун кошулушу.
- Жеңил салат … Деңиз азыктарын сүйүүчүлөр креветканы жүгөрү салаты менен сөзсүз баалашат. Бул табитти төмөнкүчө кызмат кылсаңыз жакшы болот. Туздуу сууга 0,5 кг креветка кайнатыңыз. Аларды 50г рапунцелден жасалган салат жаздыкка коюңуз. Анын жанына бир бышкан тазаланган жана майдаланган мангонун массасын коюңуз. Жарым шакекче тууралган 1 бадыраңды жана майда тууралган укропту кошуңуз. Кийүү үчүн 1 чай кашык вино уксусунан, 1 чай кашык шекерден, 1 аш кашык дан эгининин горчицасынан жана 2 аш кашык зайтун майынан жасалган соусту колдонуңуз.
- Назик каймак шорпо … Бул продукт даамдуу крем шорполорун жасоо үчүн идеалдуу. Пияздын 1 сабагын алып, жарым шакекче кылып кесип, 2 тиш сарымсакты майда туурап, 5 мүнөт бир аш кашык сары май кошулган ысык казанга жөнөтүңүз. Эгерде бышыруучу күйө баштаса, дагы май кошуңуз. Андан кийин 1 литр сууну куюп, ага 250 гр майда тууралган тазаланган картошканы кошуңуз. 15 мүнөт бышырыңыз, анан картошкага 150 г тамыр салатын кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Суюктукту төгүңүз, ингредиенттерди блендер менен майдалаңыз, сууну кайра төгүңүз. 200 мл каймакты кошуп, дагы 5 мүнөт кайнатып, туз кошуп, крутон менен кызмат кылыңыз.
- Ачуу өрдөк … Мындай тамак ар кандай майрамдык дасторкон үчүн сонун жасалгалоо болот. Уйдун чоң өрдөкүн алыңыз, ичин жана сыртын чайкаңыз, кагаз сүлгү менен кургатып, туз жана мурч менен сүртүңүз. 3-4 чоң мандаринди, кубиктерди 1 чоң алма, 200 г сельдерейдин тамыры, 2 сабак петрушканын жарымына бөлүп, бычак менен 3-4 тиш сарымсакты, 100 г валерианелланы майдалаңыз. Бир чымчым кургатылган жалбызды, шалфейди, розмаринди жана тимьянды, корица, имбирди, тузду жана мурчту аралаштырыңыз. Бул аралашманы мөмө -жемиштер менен аралаштырып, өрдөктү аларга толтуруп, курсагын кулинардык жип менен тигип алыңыз. Өрдөктү фольгага ороп, мешке бышыруучу табакка салып, 200 ° C чейин ысытылган, 2 саат. Андан кийин фольганы алып, температураны 220 ° C чейин көтөрүп, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Азырынча соусту даярдаңыз: ал үчүн орто отко 100 г сары май, 100 г жаңы же тоңдурулган клюква, 2 аш кашык кумшекер кайнаганга чейин кайнатыңыз. Өрдөктү бөлүктөргө бөлүп, соустун үстүнө куюп, жаңы жүгөрү салаты менен кооздоп коюңуз.
- Ачуу картошка … Бул тамак эң сонун тамактарды билүүчүлөргө жагат. 1 кг картошканы туздуу сууга кайнатып, сууну агызып, кургатыңыз. Зайтун майы, майдаланган тимьян, туз жана мурч менен чайкап, бышыруучу табакка же бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган 180 ° C мешке картошка кызарганча коюңуз. Чыккыла, картошка сыяктуу татымал жана май кошулган 400 г алча помидорун салып, дагы 5-7 мүнөт бышыргыла. Картошканы алып, экиге бөлүп, үстүнө кубик кылып тууралган 150 г көк быштакты салып, үстүнө 150 гр майда термеленген пармезан сырын чачып, сыр эригиче мешке дагы 5-7 мүнөткө салып коёбуз.. Туздалган кызыл пияз жана үстүнө бир карагай же кедр жаңгактары себилген коюу козу салат жаздыгында кызмат кылыңыз.
- Энергетикалык смузи … Талаа салаты ушунчалык универсалдуу продукт, ал тургай суусундуктарда да колдонулат. Бышыруу үчүн сизге 1 банан, 1 стакан жүгөрү салаты жана 1 стакан бадам же кокос сүтү керек болот. Бардык ингредиенттер блендерде кылдат майдаланып турушу керек. Эгер таттуулук сиз үчүн жетишсиз болсо, бир кашык бал же камыш шекерин кошуңуз.
Козунун салаты тууралуу кызыктуу фактылар
Бул салат дүйнөдөгү эң белгилүү немис аталышынын бири - rapunzel.
Улуу бир туугандар Гримм биринчи баласын күтүп, жаман сыйкырчынын багынан жасалган салат менен сыйланган жаш жубайлардын окуясына негизделген жомок жазышкан. Менменсинбегендик үчүн өч алуу үчүн, бүбү жаңы төрөлгөн кызды алып, ага Рапунцель деп ат койгон.
2010-жылы Дисней компаниясы ушул эле аталыштагы толук метраждуу анимациялык тасманы чыгарган, ал чыныгы мультфильм бестселлерине айланган. Эксперттердин ишендирүүсү боюнча, бул мультфильм дүйнөлүк салат сатууну бир нече эсеге көбөйткөн. Жүгөрү салаты тууралуу видеону көрүңүз:
Жомоктогудай салаттын даамдуу даамын татууну унутпаңыз. Жана сизде жомоктун каарманы сыяктуу жаркыраган укмуштуу окуялар болбосо дагы, гастрономиялык ырахат жана денеге пайдасы сөзсүз кепилденет.
