Эксперимент жүргүзүүнү жана тааныш буюмдардан жаңы нерселерди жаратууну жакшы көрөсүзбү? Ашкабак карри жасап, жакындарыңызды адаттан тыш тамак менен сыйлаңыз.
Бактыга жараша, күз көптөгөн үй кожойкелери үчүн келди, жана аны менен бирге кулинардык шедеврлеринде даамдуу сезондук продуктту - ашкабакты колдонууга чоң мүмкүнчүлүк бар. Мен даамдуу тамактын ашкабак карринин кызыктуу рецепти менен тааныштым, ал ачуу, жыпар жыттуу тамактарды сүйүүчүлөрдү гана эмес, вегетариандык менюну кармангандарды да кубандырат. Күзүндө жаркыраган, жагымдуу таттуу, орточо ачуу тамак, сизге жагат деп ишенем.
Ашкабак рисоттосун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 65 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 500 гр
- Лампа пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 3-4 тиш.
- Крем 10% - 100 мл
- Карри - 0,5 аш кашык
- Зире - 1 чай кашык
- Майдаланган кориандр - 2 аш кашык
- Майдаланган кызыл калемпир - 0,25 чай кашык
- Петрушка жашылчалары - 1 боо.
- Суу - 1 аш кашык.
- Туз татымына жараша
- Кант - 1 чай кашык
- Өсүмдүк майы - 2-3 аш кашык. л.
Ашкабак карри кантип этап -этабы менен жасалат:
1. Тамакка керектүү бардык азыктарды даярдаңыз: жашылчаларды жууп, кабыгын тазалаңыз. Пияз менен сарымсакты майда туурайбыз. Ашкабакты орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Алдын ала ысытылган табада пияз менен сарымсакты 4-5 мүнөт кууруп алабыз. Жашылчалар бир аз кызарганда, аларга кесилген ашкабактын кесимдерин кошуңуз. Дагы 2 мүнөт кууруңуз.
3. Бардык кургак жыпар жыттуу заттарды көмөч казанга куюп, аралаштырып, 1 мүнөт жылытууга уруксат бериңиз.
4. Ашкабактын үстүнө суу жана каймак куябыз. Ал жогорку ысыкта бышырылсын. Карри үчүн сиз каалаган майлуу кремди алып, аны кокос сүтү менен алмаштырсаңыз болот.
5. Ашкабак жумшак болгуча, каприни жай отто бышырууну улантыңыз. Бул болжол менен жарым саатка созулат.
6. Эгерде сизге карри жетиштүү коюу эмес окшойт, ашкабактын бир бөлүгүн блендер же картошка түрткүч менен майдалап аласыз.
7. Даяр тамак майдаланган петрушка менен кооздолуп берилиши мүмкүн.
8. Жагымдуу даамдуу ашкабак карри, таттуу-ачуу, жаркыраган жана кооз, жасалган. Тамагыңыз таттуу болсун!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Ашкабак карри, Шри -Ланканын рецеби
2. Ашкабак менен нокот карри
