Куймак, өрүк, сыра, ысык … бул бир караганда кызыктай айкалышуу сыяктуу көрүнөт. Бирок бул ошол эле учурда назик, таттуу-кычкыл, жыпар жыттуу тамак.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куймак - дээрлик бардык өлкөлөрдө популярдуу болгон салттуу тамак. Бардык жерде алар ар кандай ун менен суюк негиздерде, ар кандай толтуруу менен өзгөчө түрдө даярдалат. Алар десерт жана негизги тамак катары берилет. Бул жеңил, даамдуу жана оңой даярдалуучу тамак, ал көптөгөн мекемелерде чоң суроо-талапка ээ: кафелерде, ресторандарда, ашканаларда, буфеттерде. Жана, албетте, ар бирибиз үй шартында бул бышырууларды үй -бүлөлүк менюга кошуп оңой эле бышырып алабыз. Ал эми үй бышыруусун диверсификациялоо үчүн, сиз дайыма ар кандай куймак бышырсаңыз болот.
Бүгүн бизде мөмө -жемиштер менен кызыктыруучу пиво куймактары бар. Бул даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Кондитердик азыктар - кадимки куймак жана толтурулган куймак. Бирок толтуруу баракка оролгон эмес, камырга бышырылган. Бир караганда, бул татаал процесс сыяктуу сезилиши мүмкүн, бирок бул жерде баары абдан оңой жана жөнөкөй. Камырды жасоонун теологиясы жана бышыруунун өзү татаал эмес. Мындан тышкары, эгер сиз өрүктү жактырбасаңыз же бул мөмөнүн мезгили эмес болсо, анда өзүңүздүн табитиңизге жараша толтурууну тандай аласыз. Мисалы, алмалар жыл бою сатылат жана баарына жеткиликтүү.
- Калория мазмуну 100 г - 175 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Сүт - 200 мл
- Ун - 200 гр
- Жеңил сыра - 200 мл
- Өсүмдүк майы - 10 мл
- Өрүк - 10-15 мөмө
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Өрүктөн бышырылган сыра куймактарын этап-этабы менен даярдоо:
1. Бөлмө температурасында сүттү идишке куюңуз.
2. Кийинки, пивону куюп, суюктукту аралаштырыңыз. Ошондой эле өсүмдүк майын кошуп, ээригенче аралаштырыңыз.
3. Кычкылтек менен байытуу үчүн, электен өткөн унду куюңуз. Туз жана шекер кошуу. Камырды бир тектүү кылып жакшылап чайкаңыз. Консистенциясы өтө аккан каймак сыяктуу болушу керек.
4. Жумуртканы төк.
5. Дагы камыр жууруйбуз.
6. Өрүктү жууп, экиге бөлүп, чуңкурду алып, массасын ичке тилимдерге бөлүңүз. Өрүк бекем жана бекем болушу керек, балким бир аз быша элек.
7. Табаны май менен майлап, жакшылап ысытыңыз. Келечекте түбүн майлап кереги жок. Бул биринчи жолу, биринчи куймак бышыруудан мурун, жабышпаш үчүн гана керек. Камырды көмөч казанга куюп, тегерекче агып кетсин. Камыр иштеп жатканда өрүктүн бөлүктөрүн бат эле салып, куймакка бир аз басыңыз.
8. Өрүктүн ар бир тилкесине мөмөлөр куймактын ичинде болушу үчүн бир аз камыр куюңуз.
9. Куймакты бир жагына 2 мүнөт кууруйбуз. Алтын чети тегеректе пайда болгондо, аны оодарып дагы 1 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон куймакты казандан алып, экинчисин бышырыңыз. Жылуу кызмат кылыңыз. Мындай куймак кошумча соустарды жана толтурууларды талап кылбайт. Даамы ар кимде ар кандай болгону менен, аларды эмне менен колдоно тургандыгыңызды өзүңүз чечиңиз.
Ошондой эле ысык куймак бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
