Диеталык брокколи помидор шорпосу ашпозчулук китептеринде кеңири таралган өзгөчөлүк. Табак фигураңызды сактоо керек болгондо ачкачылыкты унутууга жардам берет. Акылдуу тандалган ингредиенттер тез арыктоого жардам берет.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Биринчи курстар диеталык тамактанууда маанилүү. Бирок, шорпону ар ким кабыл алышы керек, анткени ашказанга жумшак тамак жок. Бул шорпо жек көрүлгөн килограммдардан арылууга жардам бере тургандыгынан тышкары, организмге эбегейсиз пайда алып келет. Анткени брокколи айыктыруучу заттардын чыныгы кампасы. Бул дени сак жана аз калориялуу продукт. Анын курамында С витамини көп болгондуктан, жашылчаны диетага кошуу керек. Бирок негизги фактор-калориясы аз капуста. Мында ээрүүчү жипчелердин көптүгүнөн улам узак убакытка толуктук сезимин берет жана таттууларга болгон кумарды жок кылат. Ошондуктан, диета учурунда ал калориялуу тамактарды алмаштыра алат. Мындай шорпону колдонуу менен сиз тоюңуз, ачка болуу сезими пайда болбойт, майлардын өрттөлүшү. Анткени организм ингредиенттен калория алганга караганда брокколини сиңирүү үчүн көбүрөөк энергия коротот.
Белгилей кетсек, брокколи-жыл бою өндүрүлгөн продукт. Сиз каалаган убакта супермаркеттерден сатып алсаңыз болот. Жана жаңы жана тоңдурулган. Ал эми ар түрдүү ингредиенттер күн сайын жаңы даамга ээ болгон башка шорпону бышырууга жардам берет. Бүгүн тамакка помидор кошулду, бирок сиз башка азыктарды, мисалы, цуккини, жашыл буурчак, сабиз, болгар калемпири ж.
- Калория мазмуну 100 г - 52 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Брокколи - 300 гр
- Сарымсак - 1 тиш
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Помидор - 4-6 шт. өлчөмүнө жараша
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Калемпир калемпири - 3 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Тартылган эт - 200 гр
Брокколи жана помидор менен диеталык шорпо этап -этабы менен даярдоо:
1. Брокколини агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жалбырактарды кесип, чөптү гүлдөргө бөлүңүз.
2. Помидорду жууп, кургатып, 4 бөлүккө бөлүңүз. Бышыруу учурунда чачырап кетпеши үчүн, формасында калышы үчүн алардын тыгыз сортторун тандаңыз.
3. Фаршты идишке салып, туз, мурч кошуп аралаштырабыз. Фаршты бир нече жолу сабаңыз, б.а. колуңузду өйдө көтөрүп, кайра табакка салыңыз. Бул аракет жипчелерди жакшыраак кармоого жардам берет жана котлет жакшыраак болот.
4. Кичинекей тегерек котлетти түзүңүз. Алардын өлчөмү диаметри 1,5 смден 3 смге чейин болушу мүмкүн.
5. Брокколини казанга салып, ичине суу куюп бышыруу үчүн мешке коюңуз.
6. 10 мүнөттөн кийин казанга даяр болгон помидорду кошуңуз. Туз жана калемпир кошуп, лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз.
7. Котлетти помидордун жанына кой. Аларды идишке кайнак сууга гана кошуу керек, антпесе резина болот. Шорпону жай отто 15-20 мүнөт бышыргандан кийин кайнатыңыз. Бышкандан кийин дасторконго кызмат кылыңыз. Кызмат кылып жатканда, табакка крутон салып же кааласаңыз бир аш кашык каймак кошсоңуз болот.
Брокколи жана түстүү капуста менен майды күйгүзүүчү шорпону кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
