Боордун жана картошканын жүрөктүү жана жыпар жыттуу куурулган тамагы, үй -бүлөнүн бардык мүчөлөрү үчүн кечки тамакка керек. Ал тез бышат жана андан да бат жейт! Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Эгерде сиз куурулганды жада калса ар кандай тамак бышырууну жактырсаңыз, анда бул рецепт сиз үчүн. Чын жүрөктөн, даамдуу, дени сак … Бул жашылча жумшак боордун бөлүктөрү менен айкалышкан ар бир күн үчүн бүтүндөй үй -бүлө үчүн эң сонун бюджеттик тамак. Боор - организм үчүн пайдалуу аминокислоталардын кенчи. Ал минералдарга, витаминдерге бай жана инфаркт менен инсульттун өнүгүшүнө тоскоол болгон лизинди камтыйт. Ошондуктан, боор кошулган бул тамакты жагымдуу даам менен даярдоо оңой эмес, бирок ден соолукка пайдалуу. Бир эмес, бир нече жегич мындай тамактан баш тартпайт. Тамак -аш бышыруунун эң башкысы - бир нече жөнөкөй эрежелерди сактоо, анан дайыма даамдуу болуп чыгат.
- Куурулган бышыруунун маанилүү аспектилеринин бири - жогорку боордо боорду туура кууруу, андан кийин бардык азыктарды бышырылганга чейин бышыруу.
- Рецепт үчүн боордун каалаган түрүн алсаңыз болот: Түркия, тоок, уй эти …
- Сиз бир чоң казанда мештин үстүнө же бышырылган казандарга бышырсаңыз болот.
- Эгер даамын жумшартып, табакка каймак кошууну кааласаңыз, куурулганга каймак кошуңуз.
- Бышыруудан мурун боорду сүткө бир нече саатка чылап коюуга болот, ал ичегиден ачууну кетирип, аны назик жана жумшак кылат. Кээде боор лимон ширесине чыланат. Бирок боорду чылап туруп бышырса болот, анда жакшылап жууш керек. Адатта, уйдун жана чочконун боорунан ачуу алынып салынат; тоок менен үндүктө ачуу жок.
- Боорду кууруп жатканда кылдаттык менен караңыз, анткени эгер сиз аны ашыкча бышырсаңыз, анда анын даамы таттуу болот.
- Калория мазмуну 100 г - 285 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Боор (ар кандай сорттогу) - 500 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Картошка - 4-5 даана.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Томат соусу - 50 мл
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак - 3 кесим
Кадам боор жана картошка бышыруу кадамы, фотосу бар рецепт:
1. Боорду жогорку пленкадан жана өт жолдорунан тазалаңыз. Муну оңой кылуу үчүн боорду муздаткычка бир аз калтырыңыз, ал бир аз тоңуп калат жана пленка оңой эле түшүп кетет. Балыкты жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Кээ бир рецепттерде боорду өчүрүү сунушталат, андыктан ал жумшак болуп чыгат. Андыктан, эгер кааласаңыз, аны аткара аласыз. Өсүмдүк майын казанга же көмөч казанга ысытып, боорду кызарганча катуу отко кууруңуз.
2. Сабизди тазалап, жууп, кургатып, узундугу 3 см, туурасы 1 см болгон тилкелерге кесип, куурулган боорду казандан алып, сабизди кошуңуз. Өсүмдүк майын кошуп, сабизди кызарганча кууруңуз.
3. Картошканы тазалап, жууп, чоң тилимдерге бөлүп, кызарганча сабизден кийин көмөч казанга кууруңуз. Бардык продукцияларды даярдыкка келтирүүнүн кажети жок, анткени алар дагы эле кайнашат. Алар бир гана кабык менен жабылышы керек.
4. Куурулган боорду, сабизди жана картошканы терең казанга салыңыз.
5. Тамакка томат пастасын, лавр жалбырагын, майдаланган сарымсакты жана сарымсакты кошуңуз. Туз жана мурч менен сезон. Суу куюп, аралаштырып, мешке коюңуз.
6. Кайнатыңыз, температураны эң төмөнкү деңгээлге буруңуз жана боор менен картошканын куурулганын 40 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун аягында казанга майдаланган чөптөрдү кошсоңуз болот.
Куурулган боорду кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
