Гарнирди жана негизги тамакты даярдоо менен убара болбош үчүн, мен сизге кастрюль бышырууну кеңеш кылам. Бул ар кандай жолдор менен даярдала турган универсалдуу тамак. Бүгүн мен сизге макаронду эт менен кантип жасоону айтам.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Макарон - популярдуу продукт, ал көбүнчө бош эмес жана жалкоо үй кожойкелерин куткарууга келет. Бул таттуу жана даамдуу тамактардын негизги ингредиенти. Макарон түрдүү продуктылар менен жакшы айкалышат: сыр, жашылчалар, козу карындар … Бирок, эт менен дуэт жанрдын классиги болуп эсептелет. Макарон жана эттен жасалган кастрюль-эң сонун жана оңой даярдалган, чын жүрөктөн жасалган кечки тамак.
Бул рецепт классикалык деп атоого болот. Бул үчүн фарш, макарон жана соус азыктары талап кылынат. Ал эми кытырак кабык алууну кааласаңыз, кастрюлду мешке жөнөтүүдөн мурун сөзсүз түрдө майдаланган сырды кошушуңуз керек. Жакшы даамга жетүү үчүн жаңы ингредиенттерди гана колдонуңуз. Эгерде бышыруучу табак 180-200 градуска чейин ысытылган мешке салынса, кастрол ширелүү жана бирдей бышырылат. Эгерде сиз калориялардын мазмунуна көз салып турсаңыз, анда козу карындарды жана жашылчаларды кошуп менюңузду диверсификациялаңыз. Жана бышыруунун аягында даяр тамакты өчүрүлгөн жылуу мешке дагы 10 мүнөткө калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде, соус батат жана түгөнбөйт, андан кийин тамак жакшы бөлүктөргө бөлүнөт.
- Калория мазмуну 100 г - 170 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Макарон - 250 гр
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Каймак - 300 мл
- Помидор - 3 даана.
- Эт - 400 гр
- Катуу сыр - 150 гр
- Татымына жараша татымалдар
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Эт менен макарон кастрюлун этап менен бышыруу:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аны майдалагычтын грили аркылуу бураңыз. Пиязды тазалап, майдалап туураңыз.
2. Табада өсүмдүк майын ысытып, фаршты куурууга салыңыз. Эч кандай түйүнчөк калбашы үчүн, аны спатула менен жууруп аралаштырыңыз. Бул майдаланган болушу керек.
3. Фаршка томат пастасын, тузду, мурчту, татымалдарды жана томат пастасын кошуңуз. Кайра тигүү.
6
4. Помидорду жууп, кургатып, кичине кубик кылып туурап, фаршка кошуңуз. Аралаштырып, 5 мүнөт бышырыңыз.
5. Макаронду туздуу сууга малып, жарым бышырылганга чейин кайнатыңыз, ал-денте болгонго чейин, б.а. Бышканга чейин 1-2 мүнөт бышырбаңыз.
6. Таза көмөч казанга каймак, жумуртка, туз жана мурч куябыз.
7. Кайнатуу үчүн тынымсыз аралаштырып жылытыңыз. Биринчи көбүк пайда болгондо, казанды оттон алып салыңыз.
8. Бышкан табакка кайнатылган макарондун катмарын салыңыз.
9. Фаршты үстүнө тегиз жайыңыз.
10. Үстүнө каймак соусун куюп, сырдын үкөкчөлөрүнө чачыңыз.
11. Үстүнө макарондун дагы бир катмарын коюңуз.
12. Ага фаршты сүйкөп коюңуз. Жалпысынан алганда, мен 2 катмар алдым. Бирок сиздин формаңызда алар көбүрөөк болушу мүмкүн. Бул калыптын өлчөмүнө жараша болот.
13. Фаршты кайрадан каймак соусу менен майлап, сырдын сыныгына чачыңыз. Мешти 180 градуска чейин ысытып, казанды жарым саат бышырууга жөнөтүңүз.
Эт менен макаронду кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз. Эмма байбиченин рецеби.
