Түшкү жана кечки тамак үчүн көз карандысыз тамак катары же ар кандай гарнирге кошумча катары эң сонун жыты жана бай даамы бар жеңил жана ширелүү тамак. Помидор соусундагы бышкан жашылчалардын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Бышкан жашылчалар - бул ар бир үйдүн дасторконунда болушу керек болгон чын жүрөктөн жана ден соолукка пайдалуу тамак. Ал аш болумдуу жана эт азыктарына караганда азыраак калориялуу. Сунушталган тамактын негизин жаңы мезгилдүү жайкы жашылчалар түзөт: баклажан, цуккини, помидор, болгар калемпири. Баклажандар менен цуккини бышыруу этабынан өтүшөт, бул аларды жумшак кылат, даамы терең жана бай. Помидор соусу даамга бир аз кычкылдык жана даамдуу уникалдуу жыт берет. Бирок, эгер кааласаңыз, аны үйдөгү башка жашылчалар менен толуктасаңыз болот, мисалы, жашыл буурчак, жашыл буурчак, сельдерей, жүгөрү башы, түстүү капуста, сабиз, картошка ж. Куурулган жашылчалардын көптөгөн вариациялары бар. Сүйүктүү ингредиенттериңиз менен өзүңүзгө ыңгайлаштырсаңыз болот. Даам менен эксперимент кылуу сиздин өзүңүздүн бышыруу рецептиңизди түзөт.
Сиз ошондой эле жаңы жана тоңдурулган жашылчаларды бышырсаңыз болот, алар жыл бою сатылат. Анткени тоңдурулган жашылчалар да витаминдерин ыраазычылык менен беришет. Бул тамактын дагы бир кошумча бонусу - ысык менен муздакты жеген абдан даамдуу. Ал эми даярдоо 40 мүнөттөн ашпайт. Продукциялардын пропорциясына келсек, табитиңизди жетекчиликке алыңыз жана сизге эң жаккан жашылчаларды көбүрөөк коюңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 47 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Помидор - 4-5 даана.
- Ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды татып көрүңүз
- Пияз - 1 шт.
- Цуккини - 1 даана.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Таттуу болгар калемпири - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ачуу калемпир - 1 даана
- Алма уксусу - 2 аш кашык
- Килантро - кичинекей тутам
- Шарап - 100 мл
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Томат пастасы - 3-4 аш кашык
Томат соусунда бышкан жашылчаларды этап-этабы менен бышыруу, фотосу менен рецепт:
1. Кабакты жууп, кургатып, 5 мм шакектерге бөлүңүз.
2. Баклажандарды жууп, ошондой эле 5 мм шакектерге бөлүңүз. Эгерде мөмөлөр бышкан болсо, анда алардан ачууну алып салыңыз: туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Андан кийин агын суу менен чайкаңыз. Жаш мөмө -жемиштер менен мындай манипуляциялардан алыс болууга болот.
3. Болгар калемпирин бөлүктөрдөн уруктар менен тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Помидорду жууп, кургатып, майда туурап же эт туурагычтан бурап алыңыз.
5. Пиязды тазалап, жууп, майда кубиктерге бөлүңүз.
6. Ачуу калемпирди сарымсак жана кинза менен майда туурайбыз.
7. Табага өсүмдүк майын куюп, майдаланган цуккини кошуңуз. Аларды орто жылуулукта бир аз кууруңуз. Ар бир чакканды бардык жагынан алтын кабыкка жеткирүүнүн кажети жок. Аларды кууруп, куурулган картошканы бышырганыңыздай оодарыңыз.
8. Баклажан менен да ушундай кылыңыз: өсүмдүк майына көмөч казанга кууруңуз.
9. Андан соң болгар калемпирин кууруңуз.
10. Башка табада пиязды ачык болгонго чейин кууруйбуз. Помидор, сарымсак, чөптөрдү жана ачуу калемпирди кошуңуз. Дагы 5 мүнөт өтүңүз. Вино, алма тиштем жана томат пастасын куюңуз. туз жана калемпир менен кара мезгили. Соусту 5-7 мүнөт бышырыңыз.
11. Чоң казандын ичине туш келди куурулган баклажандарды, баклажан менен болгар калемпирин коюңуз.
12. Даяр болгон соусту жашылчалардын үстүнө куябыз. Казанды капкак менен жаап, 20-30 мүнөт кайнагандан кийин жай отто бышырыңыз. Столго томат соусунда бышкан бышкан жашылчаларды кызмат кылыңыз.
Помидор соусунда куурулган жашылчаларды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
