Эттин мантысын кантип бышыруу керек? Тамак жасоонун сырлары жана назиктиги. TOP 4 этап -этабы менен рецепттер. Видео рецепттер.
Буттун мантысы
Тоок мантысы назик жана даамдуу болот. Алар эч кимди кайдыгер калтырбайт. Алар соус же гарнир менен өз алдынча керектелет.
Курамы:
- Ун - 300 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Сүт - 200 мл
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Тоок буттары - 250 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Тоок этинин мантысын этап -этабы менен бышыруу:
- Үстөлдүн үстүнө слайд менен ун куюп, ортосуна жумуртка, май жана туз салуучу депрессия кылыңыз.
- Андан кийин акырындык менен сүттү куюп, камырды колуңузга жабышпагыдай кылып жууруңуз.
- Камырды майда тоголок кылып, алар ичке тегерек тортильяга айланат.
- Этти буттарынан алып, эт туурагычтан бурап алыңыз.
- Майдаланган тоокту майдаланган сарымсак менен аралаштырыңыз. Туз жана мурч менен сезон.
- Тортилла ортосуна 2 чайык тооктун этин салабыз. жана камырдын четин чымчып алыңыз.
- Тооктун мантысын кайнак туздуу сууга салып, жай отто 10 мүнөт бышырыңыз.
Knedley немисче
Биринчи жолу манты Германияда жасалды, бул жерде алардын аты "knodel" пайда болгон. Рецепт сунушталган немис мантысы жөнөкөй, даамдуу жана ошол эле учурда адаттан тыш тамак.
Курамы:
- Нан - 500 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сүт - 100 мл
- Жумуртка - 3 шт.
- Петрушка - бир тутам
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Нан сыныктары - 2-3 аш кашык
Манты этап-этабы менен немис тилинде даярдоо:
- Нанды орто бөлүктөргө бөлүңүз.
- Пиязды тазалап, туурап, кызарганча өсүмдүк майына көмөч казанга кууруңуз.
- Петрушканы жууп, туураңыз.
- Нанды, пиязды, петрушканы бириктирип, сүт куябыз.
- Туз, калемпир жана нан кошуп ыргытыңыз.
- Массаны жоюу үчүн камырды жылмакай кылып жууруңуз.
- Чакан топторго бөлүп, нан күкүмдөрүнө жайыңыз.
- Туздуу сууну кайнатып, ага немис мантысын коюңуз.
- Кайнагандан кийин шарларды жай отто 5 мүнөт бышырыңыз.
Эт менен классикалык чех мантысы
Чех эт мантысы үчүн рецепт ачыткы камырдан жасалат. Алар көбүнчө эт же бышкан капуста менен берилет.
Курамы:
- Ун - 250 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Сүт - 120 г
- Жаңы ачыткы - 10 г
- Туз - бир чымчым
- Кант - 1 чай кашык
Чех эт мантысын этап -этабы менен даярдоо:
- Ачыткыны жылуу сүттө эритип алыңыз.
- Унду элеп, ага шекерди кошуп, акырын жылуу ачыткычты куюңуз.
- Тыгыз камыр жууруп, сүлгү менен жабылган жылуу жерге 1 саатка калтырыңыз.
- Камыр көтөрүлгөндө, аны жууруп, узундугу 20 см, диаметри 5 см болгон нанды чакан манты кылып жасаңыз.
- Чех мантысын эт жана буу менен бышырып, үстүнө илинип же кайнак суунун үстүнө чылапчынга салыңыз же кош казанды колдонуңуз.
Видео рецепттер:
Картошка мантысы
Манты. Чех ашканасы.
Чочко эти манты менен.
