Көптөгөн үй -бүлөлөрдүн жакшы көргөн тамагы - даамдуу, ширелүү, назик, таттуу даамы бар - ашкабак котлеты. Аларды кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадам менен ашкабак котлетин бышыруу
- Видео рецепт
Ашкабак - бул кооз жана дени сак жашылча. Бул ширелүү, жаркыраган жана даамдуу. Ашкабак дан эгиндерин, десерттерди, пирогдорду, маффиндерди, желе жасоодо колдонулат … Мындан тышкары, ал ысык эт тамагына эң сонун кошумча компонент болуп калат. Мисалы, майдаланган ашкабак котлеты - бул күнүмдүк рационуңузду диверсификациялоонун эң сонун варианты. Кооз жана таттуу котлеттер үй -бүлөнүн бардык мүчөлөрүн, атүгүл эң кичинелерин да кубандырат. Улуу муундун азыктык баалуулугу жана укмуш даамы кайдыгер калбайт. Аялдар аларды баалашат, tk. тамактангандан кийин ашказанда оорчулук жок, ал эми эркектер - бул эт котлеттерде дагы эле бар.
Эттин бардык түрүн фаршка колдонсо болот. Кургак тооктун төшү менен, котлет диеталык болуп чыгат. Ашкабак да ар кандай түргө ылайыктуу: мрамор же мускат жаңгагы. Жыпар жыттуу чөптөр - кулинардык чыгармачылыктын мүмкүнчүлүктөрү. Ар бир ашпозчу өзүнө керектүү деп эсептеген ар кандай жыпар жыттуу кошулмаларды тандай алат. Пияз котлеттерге ширелүүлүктү кошот. Рецепт өзү жөнөкөй жана ар бир ашпозчунун көңүлүн бурууга татыктуу - "минималдуу убакыт - максималдуу даам". Бул котлеттердин даамын татып көргөндөн кийин, рецепт сөзсүз түрдө сиздин тамак китебиңизге түшөт.
- Калория мазмуну 100 г - 105 ккал.
- Порция - 10-13 шт.
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Эт (ар кандай) - 400 гр
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Жыпар жыттуу заттар жана татымал
- Туз - 0,5 аш кашык
- Ашкабак - 200 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Ашкабак котлетин фарш менен этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аны орто зым жаргылчак аркылуу өткөрүңүз. Сиз аны дагы эле тамак -аш процессору менен майдалай аласыз. Даяр фаршты дагы сатып алсаңыз болот.
2. Ашкабакты тазалап, жипчелерди кесип, уруктарын алып салабыз. Аны эт туурагычтан өткөрүңүз. Рецепт боюнча ал чийки түрдө колдонулат. Бул котлетти ширелүү кылат.
3. Пиязды тазалап, жууп, ошондой эле эт туурагычтан өткөрөбүз.
4. Фаршка жумуртка, туз, майдаланган калемпирди кошуп, пресс аркылуу сарымсакты сыгыңыз. Ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Мисалы, горчица, кургатылган петрушка, райхан жана хоп-сунели татымалдары.
5. Фаршты тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Бул процессти колуңуз менен жасаңыз, фаршты манжаларыңыздан өткөрүңүз.
6. Табада өсүмдүк майын ысытыңыз. Овалдык пирогдорду жасап, табакка салыңыз. Орто температурадагы жылытууну күйгүзүңүз.
7. Котлеттерди бир жагына кызарганча кууруп, экинчи жагына оодарып, даяр абалга алып келиңиз. Ар бир тараптын орточо кууруу убактысы 5-7 мүнөттөн ашпайт. Жаңы бышырылган ашкабак менен фаршты кызмат кылыңыз. Ар кандай гарнир сиздин табитиңизге туура келет.
Ашкабак менен фарш пирогдорун кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
