Жашылча менен томат соусундагы буурчак - эмне жөнөкөй жана канааттандырарлык болушу мүмкүн? Эгерде сиз дагы деле мындай буурчакты кантип бышырууну билбесеңиз, анда кадамдык сүрөттөр менен биздин рецептти караңыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепттер
Канча буурчак бышырсаңыз болот? Кыязы, көп, эгер андай болбосо, анда кайра толтуралы. Биз сизге буурчакты томат соусунда жашылчалар менен бышырууну сунуштайбыз. Бул рецептти дүйнө жүзүндөгү көптөгөн ашканалардан табууга болот. Ал эми орус ашканасында аны күнүмдүк тамак катары эле эмес, кышка даярдык катары да таба аласыз.
Негизи, тамакты даярдоо өтө жөнөкөй, бирок ошол эле учурда канааттандырарлык жана даамдуу. Рецепт орозо учурунда да актуалдуу. Кел тамак жасайбыз.
- Калория мазмуну 100 г - 100 ккал.
- Кызмат - 6 кишиге
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Буурчак - 1 аш кашык.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык
- Корица - бир чымчым
- Чесноктор - 1-2 шт.
- Кант - 1 аш кашык. л.
- Томат ширеси - 300 мл
- Кара калемпир - 3 даана.
- Сарымсак буурчагы - 3 шт.
- Өсүмдүк майы - 4 аш кашык. л.
Помидор менен жашылчаларга бышкан буурчакты этап -этабы менен даярдоо
Бышыруу үчүн ак же түстүү буурчактарды колдонуңуз. Белгилүү болгондой, кургак буурчак абдан катуу болгондуктан, адегенде сууга бир түнөп коюу керек. Андан кийин, сууну төгүп, төө буурчакты 40 мүнөт кайнатыңыз. Алдын ала чылап коюу кайноо убактысын эки же үч эсе кыскартат (буурчак өсүмдүгүнүн түрүнө жараша), ошондой эле буурчактын сиңишине жол бербейт, башкача айтканда, ар бир буурчак бүтүндөй калат.
Төө буурчак бышып жатканда пияз менен сабизди бышыруу үчүн даярдаңыз. Пиязды кубик же жарым шакекче кылып туураңыз, бирок сабизди майдалап тууроо эң жакшы. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага пиязды кошуңуз. Аны беш мүнөт кууруп, ага сабизди кошуңуз. Жашылчаларды орто жылуулукта дагы 7-9 мүнөт бышырыңыз. Аларды аралаштырууну унутпаңыз, болбосо алар күйүп кетет.
Кайнатылган буурчакты colanderге ыргытыңыз. Эгер томат ширесинин ордуна томат пастасын колдонсоңуз, төө буурчактан сорпону төкпөңүз, бирок томат пастасын алар менен аралаштырыңыз. Төө буурчакка жашылчаларды кошуңуз.
Томаттын ширесин жана бардык жыпар жыттуу заттарды буурчакка казанга кошуңуз. Даршын, кант жана гвоздика тамакка өзгөчө даам берет жана аны эч бузбайт. Ошондуктан, бул татымалдарды кайдыгер калтырбаңыз. Төө буурчак жана жашылча кошулган казанды жай отко коюп, 20 мүнөт капкактын астында кайнатпай кайнатыңыз.
Бышкан буурчак кыштын суук күнүндө абдан ысык, ал эми муздак буурчак жайында жакшы.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) томат соусундагы ак буурчак
2) Куурулган буурчак - жөнөкөй жана даамдуу рецепт
