Табитти ачуучу, чын жүрөктөн жасалган, даамдуу жана абдан пайдалуу тамак, көптөгөн эркектер үчүн эң жакшы көргөн продукт. Тоок жана жашылча менен буурчактын сүрөтү менен рецепт.
Сүрөт менен рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Төө буурчакты тоок жана жашылча менен этап -этабы менен бышыруу
- Видео рецепттер
Тоок жана жашылчалар кошулган буурчак бүт үй -бүлө үчүн аш болумдуу тамак. Бышыруу, албетте, узун, бирок жыйынтык күтүлгөндөн ашып кетет. Назик жана жыпар жыты эң капризаторлорду да таң калтырат. Ал көбүнчө түшкү тамакка берилет, анткени эртең мененки жана кечки тамак тамак сиңирүү үчүн өтө оор. Төө буурчак уйдун жана чочконун эти менен бышырылат, бирок тооктун этинен анча оор эмес болуп чыгат.
Төө буурчак протеиндин өлчөмү боюнча эттен кем калышпайт жана аны менен бирге сиз протеиндин жарылуусун аласыз, мындан тышкары, ал дагы көптөгөн витаминдерге жана пайдалуу микроэлементтерге бай. Албетте, табак бир аз табаско соусун же чили калемпирин кошсоңуз, өзгөчө даамдуу сүйүүчүлөр үчүн тамак алда канча даамдуу жана аш болумдуу болот, бирок сиздин үйүңүздө балдарыңыз болсо, биз мындай татымалдардан баш тартууну кеңеш беребиз. Эт менен буурчак - эң сонун көз карандысыз тамак, ошол эле учурда алар жаңы жашылча салаттары менен жакшы айкалышат.
Бул тамакты даярдоо үчүн төө буурчакты бышырылганга чейин кайнатып, эт менен жашылчаны өзүнчө бышыруу керек, андан кийин мунун баарын бириктирип, томат соусун кошуп, бир нече мүнөт бирге бышыруу керек. Эгер так ушул ырааттуулукту аткарсаңыз, эт менен кошулган жыпар жыттуу жана даамдуу буурчакты сөзсүз аласыз. Баары бир контейнерге бир убакта бышырылганда, тоок эбак эле кулап кетет, ал эми буурчак чийки бойдон калат, же тескерисинче. Мына ошондуктан бул рецептте ингредиенттер ар кандай тамактарда даярдалат.
- Калория мазмуну 100 г - 168 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - буурчакты чылап коюу үчүн 12 саат; Тамак даярдоого 1 саат
Курамы:
- Кургак буурчак - 2 чөйчөкчө
- Тоок эти - 500 гр
- Лампа пияз - 1 даана.
- Орточо сабиз - 1 даана.
- Томат соусу - 3 аш кашык
- Каймак - 1 аш кашык
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Күн карама майы - 2 аш кашык
- Туз, кара мурч - татымына жараша
- Укроп - 1 боо
Төө буурчакты тоок жана жашылча менен этап -этабы менен бышыруу
1. Биринчи кадам - төө буурчакты бышырылганга чейин кайнатуу. Бул үчүн, аны муздак сууга түнү бою алдын ала чылап коюңуз, ал жакшы шишип кетет жана бат эле бышат. Эгерде сиз төө буурчакты чылап коюуну унутуп калсаңыз, анда аны суу менен толтуруп, кайнатып, оттон алып, жабык капкактын астындагы ысык сууга демдеп коюңуз. Андан кийин, ал тез эле бышат. Ооба, эгерде буурчакты алдын ала чылап койбой бышырсаңыз, буга жок дегенде эки, ал тургай үч саат бөлүңүз.
2. Тооктун этин тазалаңыз (бизге кереги жок) жана ыңгайлуу бөлүктөргө бөлүңүз. Этти сөөктөрү менен колдонуу эң жакшы: барабан таякчалары, сан же ветчина, анткени тооктун бул бөлүктөрү, мисалы, төшкө караганда алда канча ширелүү.
3. Күн карама майы кошулган көмөч казанга этти кызарганча кууруңуз. Пияз менен сабизди аккан суунун астында тазалап жууп, мүмкүн болушунча кичине кесип, пиязды алгач кууруу үчүн этке, анан сабизди жөнөтүңүз.
4. Жашылча кошулган эт дээрлик даяр болгондо, кайнатылган суу менен суюлтулган каймакты, томат соусун, майда тууралган сарымсакты жана татымына жараша кошуңуз. Томат соусунун ордуна кетчуп, томат пастасы, томат ширесин колдонсоңуз болот, же бир нече помидорду алып, бир мүнөт кайнак сууга малып аарчып, сабактарын майда туурап, табакка кошсоңуз болот. Алынган соусту бир нече мүнөт бышырыңыз.
5. Калган суюктукту өзүнчө бышырылган буурчактан агызып, соус менен аралаштырыңыз. Керек болсо сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңыз менен боёңуз. Эгерде буурчак бир аз кургак көрүнсө, көбүрөөк суу кошуңуз. Аны эт менен 5-10 мүнөт бышырыңыз. Тоок жана жашылча кошулган төө буурчак абдан назик болот жана оозуңузда эрип кетет.
6. Каалаган майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Ысык кызмат кылгыла. Тамагыңыз таттуу болсун!
Эгерде сиз үй -бүлөңүздү даамдуу, чын жүрөктөн жана дени сак түшкү тамак менен тойгузгуңуз келсе, буурчакты тоок эти менен бышырсаңыз, өкүнбөйсүз. Тамак дасторкон үстүндө учуп кетет. Жана сиздин үйүңүз толук жана бактылуу болот.
Тоок жана жашылча менен буурчак үчүн видео рецепттер
1. Төө буурчакты тоок жана жашылча менен кантип бышыруу керек:
2. Тоок жана козу карын кошулган буурчактын рецеби:
