Өрүктүн пайдалуу жана зыяндуу касиеттери. Анын курамында кандай витаминдер жана микроэлементтер бар жана анын калориясы биздин организм үчүн кандай. Макаланын мазмуну:
- Химиялык курамы
- Мөмө -жемиштердин пайдалуу касиеттери
- Зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Өрүк (өрүк) - роза гүлдүүлөр тукумундагы бак -дарактуу өсүмдүк. Мөмө -жемиштер - эттүү же кургак дрюптер жешет: алар жакшы, абдан аш болумдуу жана жыпар жыттуу.
"Күн жемиши" Кытайдын түндүк -чыгышында төрөлгөн жана мындан 2 кылым мурун Орто Падышалыктан Борбор Азияга жана Арменияга келген. Аны Александр Македонский кайдан алган. Римдиктер өрүктү "армян алмасы" деп аташкан. Бул "армениака" аты ботаникада сакталып калган.
Өрүк Россияга 17 -кылымда Батыштан келген. Падышанын Измайловский багына “чет өлкө” дарактары отургузулду: “шабдалы өрүгү” жана “өрүк алмасы”. "Өрүк" сөзүнүн өзү Улуу Петр доорунда голланд тилинен алынган. Сөзмө -сөз которгондо, өрүк "күн менен жылуу" дегенди билдирет. Багыңыздагы таштан өрүктү кантип өстүрүү керектигин, ошондой эле кыш үчүн чуңкур жана мандариндин териси менен өрүктөн кыям жасоонун рецептин окуңуз.
Өрүктүн курамы: витаминдер, микроэлементтер жана калория
Бул жемиш кызыктуу окуядан жана кызыктуу аталыштан башка дагы эмнеси менен мактана алат? Анын жемиштери ачкалыкты тез канааттандырат, денени витаминдер жана микроэлементтер менен байытат.
Өрүктүн курамына эмне кирет (100 г калория)
- Калория, ккал: 41
- Май - 0,1 г
- Белоктор - 0,9 гр
- Углеводдор - 10, 8 гр
Целлюлозада канттын курамы 27%га жетет, мунун натыйжасында мөмөлөр өзгөчө таттуу даамга ээ. Ал эми таниндер аларга ачуусун берет. Мындан тышкары, бул жемиштердин курамында крахмал, декстрин жана инулин аз өлчөмдө болот. Лимон, алма жана тартар кислоталары жана пектин.
Өрүк ден соолукка пайдалуу витаминдерге бай:
- Каротин - 16 мг%га чейин. Бул сан Россиянын башка жемиштеринде жок.
- В тобундагы витаминдер - В1, В2, В6.
- Жаңы өрүктүн жемиштериндеги С витамини болжол менен 10%ды түзөт.
- P жана PP витаминдери.
Мөмө -жемиштер организм үчүн маанилүү болгон микроэлементтерди камтыйт:
- Калий туздары болжол менен 305 мг
- Магний.
- Темир туздары - 2, 1%, (башка булактарга караганда организмге жакшы сиңет).
- Кальций жана фосфор.
- Йод (айрыкча армян сортторунда көп).
Шабдалы менен бадамга окшош майлуу майдын 29дан 58% га чейин өрүктүн чуңкурларында камтылган. Бул май косметикада кеңири колдонулат. Медицинада кээ бир дарыларды ээритүү үчүн колдонулат.
Өрүктүн пайдалуу касиеттери
Бул жемиштердин пайдасы байыркы Кытайда да белгилүү болгон. Ошол доордун дарыгерлери дененин маанилүү функцияларын калыбына келтирүү үчүн кооз табитти камтыган жемишти активдүү колдонушкан.
Эгерде сиз күнүнө 100 грамм жемиш жесеңиз, сиңирүүнү жана зат алмашууну жакшырта аласыз. Ашказан -ичеги, жүрөк -кан тамыр системасынын оорулары жана ашыкча салмагы бар адамдар үчүн өрүктү диетага киргизүү өзгөчө маанилүү. Курамында темир көп болгондуктан, бул жемиштер аз кандуулук үчүн абдан пайдалуу.
Магний жана фосфор мээнин иштешин жакшыртып, эс тутумун жакшыртат. Мындан тышкары, магний тез эле жогорку кан басымын бошотууга жардам берет. Андыктан өрүк гипертония менен ооруган бейтаптар үчүн эң сонун дары боло алат. Ал эми түйүлдүккө бай кальций нерв -булчуңдардын дүүлүгүүсүн нормалдаштырат.
Бул бета -каротиндин жакшы булагы. Бул антиоксидант өпкө, тамак, ашказан жана өпкө рагынын өнүгүшүнүн алдын алууга жардам берет. А витамининин керектүү дозасын алуу үчүн бир нече өрүктү жеп коюу же күнүнө 150 г шире ичүү жетиштүү.
Өрүк ширеси
жемиштерге караганда сиңирилиши оңой. Кош бойлуу аялдар үчүн кальций жана темир туздарынын көптүгүнөн абдан пайдалуу. Бул дисбиозду дарылоодо абдан эффективдүү жана ашказандын кычкылдыгын нормалдаштырат.
Кургатылган өрүктүн курамында оңой сиңүүчү углеводдор бар, ошондой эле жаңы жемиштер витаминдерге жана микроэлементтерге бай. Ал эми кургатылган өрүктө калий туздары 6 эсе көп. Бул мөмөнү аритмияны жана жүрөк жетишсиздигин алдын алууда жана дарылоодо ажырагыс кылат. Бөйрөктүн сезгениши менен алар денеден токсиндерди чыгарышат.
Майлуу өрүк майы
ларингит, бронхит, ал тургай бронхиалдык астма үчүн жөтөлгө каршы дары катары ийгиликтүү колдонулат.
Өрүктүн кабыгы да дарылык касиетке ээ. Бул сорпо мээ кан тамырлар кырсыгынан кийин бузулган мээ клеткаларын калыбына келтире алат.
Кургатылган өрүктүн пайдасы тууралуу видео:
Өрүктүн зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Калкан сымал бездин функциясы төмөндөгөн жана гепатит менен өрүк жеш сунушталбайт. Мөмө -жемиштердеги каротин мындай бейтаптарга сиңбейт, ошондуктан таза А витаминин ичүү максатка ылайыктуу.
Кант диабети менен
бул жемиштерди жебешиңиз керек, анткени аларда сахароза көп (кээ бир сорттордо 80%га чейин жетет).
Ачуу өрүктүн данегин жесе, катуу ууланууга алып келет. Гликозид амигдалин өсүмдүгү (ачууну ал өзү берет) ичегилерде талкаланып, кыртыштын эң күчтүү ууларын - гидроциан кислотасын пайда кылат. Эгерде уруктар таттуу болсо, анда аларды жесе болот, бирок күнүнө 20 г ашпоого тийиш.
Өрүктүн пайдасы, кантип тандоо жана кантип сактоо керектиги тууралуу видео (программаны 20:40тан көрүңүз):
