Үйдө Snickers тортун кантип жасаса болот? Сүрөттөр менен ТОП 4 рецепт. Кулинардык кеңештер жана сырлар. Видео рецепттер.
Сникерс торту ошол эле аталыштагы шоколад тилкесине окшош десерт. Бирок, аны даярдоо үчүн эч кандай стандарт же ГОСТ жок. Ошондуктан, бул назиктик үчүн ар кандай бышыруу варианттары бар. Рецепт үчүн бирден-бир керектүү нерсе-бул шоколад, жаңгактар (негизинен арахис) жана эксперимент жүргүзүү үчүн толтуруунун бир нече катмары. Бул макалада биз үйдө даамдуу жана өзгөчө Snickers тортун жасоону үйрөнөбүз. TOP 4 кызыктуу рецепттер жана тажрыйбалуу ашпозчулардын кулинардык кеңештери.
Кулинардык кеңештер жана сырлар
- Snickers тортунун негизин печенье торттору, азыраак кумдуу токочтор түзөт. Сиз торттун эки түрүн алмаштыра аласыз: бири кофе же шоколад, экинчиси беж ваниль.
- Торт катмары үчүн нуга, мусс, аба безери, печенье, безе, карамель, коюлтулган сүт катмарлары колдонулат.
- Арахис жаңгак, фундук, кешью, ал тургай куурулган уруктар менен алмаштырылышы мүмкүн.
- Даяр торт шоколад глазуру менен капталган жана шоколад же жаңгак менен кооздолгон.
- Торттордун калыңдыгына жараша сироп, коньяк, ликер, бал, кофе менен импрегнирленген. 1 смден ичке губка торттору импрегнациясыз жасалат.
- Тортторго зыян келтирбестен калыптан чыгаруу үчүн камырды бөлүп же силикон идишке бышырыңыз.
- Бышкан бышырылган торттор торчодо муздап, жука катмарларга кесилет. Кызуу кесүү жаман жыйынтыктарга алып келет.
Жер жаңгак жана коюлтулган сүт кошулган Сникерс торту
Сникерс тортунун даамы, жаңгак жана коюлтулган сүт кошулган рецепт, көптөгөн сүйүктүү шоколад барларын эске салат. Кайнатылган коюлтулган сүт, куурулган жер жаңгак, шоколад жана кытырак безе … Мунун баары назиктикти унутулгус кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 569 ккал.
- Порция - 1 торт
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Ун - 200 гр
- Кумшекер порошок - 130 г
- Кайнатылган коюлтулган сүт - 400 гр
- Кара шоколад - 100 гр
- Куурулган арахис - 200 гр
- Каймак - 200 гр
- Кант - 200 гр
- Үстөл уксусу - 1 аш кашык
- Жумуртка - 3 шт.
- Какао порошогу - 2 аш кашык
- Май - 180 гр
- Сода - 1,5 аш кашык
Жер жаңгак жана коюлтулган сүт кошулган Snickers торту:
- Агын сарысынан бөлүп муздаткычка салыңыз.
- Сарысын кант менен аралаштырып, массасы жарык болгонго чейин миксер менен чайкап, сары түсү бир аз саргыч болуп калат.
- Сарысы бар массага стол уксусу менен өчүрүлгөн сметана жана сода кошобуз.
- Какао унун электен өткөрүп, камырга бөлүктөрүн кошуңуз.
- Тамакты камыр суюк, каймак сыяктуу аралаштырыңыз. Эгерде торттун камыры калыңыраак болсо, губка торту кургак болуп чыгат.
- 22 см калыпты пергамент менен жаап, камырдын үстүнө куябыз.
- Аны 170 ° С мешке жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Матчты тешүү менен даярдыгын текшериңиз. Эгерде кургак болсо, бисквитти мештен алып салыңыз, нымдуу - дагы 5 мүнөт духовкада кармаңыз.
- Даяр болгон бисквитти муздатып, узунунан 2 бөлүккө бөлүңүз.
- Белоктун кабыгы үчүн муздак акты көбүктөнгөнчө сабаңыз. Андан кийин кумшекерди кошуп, белоктун массасын катуу чокуларга чейин сабаңыз.
- Бышыруучу пергаментке 22 см тегеректи сызыңыз жана кампанын протеин массасын контур боюнча түтүк баштык аркылуу жайыңыз. Үстү тегизделип, безе бирдей болот.
- Духовкадагы температураны 100 ° C га коюп, белок массасын 60-90 мүнөт бышырыңыз, безенди кытырак болгонго чейин кургатыңыз.
- Каймак үчүн кайнатылган коюлтулган сүттү жумшак сары май менен миксер менен сабаңыз.
- Куурулган жержаңгактын жарымын каймак массага кошуңуз.
- Snickers тортун чогултуу. Губка тортун кесилген жагы өйдө караган табакка салып, үстүнө кремдүү массанын жарымын жайыңыз.
- Үстүнө безенди жаап, кремдин экинчи жарымын кошуп, экинчи печеньенин кабыгын жаап, ылдый караңыз.
- Snickers тортун кооздоо. Бул үчүн эритилген шоколадды 2 аш кашык менен аралаштырыңыз. каймак жана алынган шоколад массасы, торттун үстүнө жана капталына жайылган. Үшүк дагы эле жаңы болсо, майдаланган жер жаңгак менен чачат.
- Тортту 3 саатка чылап коюңуз.
Сникерс торту нугат менен
Сникерс супер шоколад торту үйдө нонду үй нугаты менен гарантияланган натыйжасы бар сонун десерт рецепти.
Курамы:
- Ун - 300 гр
- Жумуртка - 7 шт.
- Какао порошогу - 4 аш кашык нуга үчүн, 70 г глазурь үчүн
- Суу - нугат үчүн 70 мл
- Сода - 2 аш кашык
- Кант - камыр үчүн 170 г, глазур үчүн 90 г
- Май - камырга 50 г, каймакка 70 г, глазурга 60 гр
- Кум шекер - 3 аш кашык каймак үчүн, 300 г нуга үчүн
- Лимон ширеси - 1 аш кашык
- Бал - 6 аш кашык
- Куурулган арахис - 200 г нугат үчүн, 60 г глазур үчүн
- Жумуртканын агы - 2 шт.
- Ванилин - 1 пакет
- Каймак - 100 мл
Нугат менен Сникерс тортун жасоо:
- 7 жумуртканы сындырып, агын бөлүңүз. Таза идиште аларды кумшекер менен чаап, камырдын калган ингредиенттери менен бириктиребиз: ун, какао, жумшак май, сода.
- Аралашманы аралаштырып, камырды формага куюп, 180 ° Сде 45 мүнөт бышырабыз. Даяр шоколаддан жасалган губка тортторун муздатып, 2 бөлүккө бөлүңүз.
- Нугат үчүн жер жаңгакты кургак табада кууруп, кабыгын кесип, майдалап туураңыз. Кумшекерди жана балды сууга эритип, коюу сироп пайда болгончо бышырыңыз.
- Эки тайганы катуу көбүккө салып, жержаңгак майы, ысык сироп, лимон ширеси жана ваниль менен аралаштырыңыз. Нугатты коюу кылуу үчүн муздатыңыз.
- Крем үчүн жумшак майды кумшекер жана коюлтулган сүт менен айкалыштырыңыз. Майдаланган куурулган жер жаңгакты кошуп, аралаштырыңыз.
- Глазур үчүн куурулган жер жаңгакты майда күкүмдөргө майдалап, эритип алынган май, ваниль жана каймак менен кошуңуз.
- Печенье тортторун табакка салып, нугат, анан крем менен сүртүп, тортту чогултуп алыңыз. Торттун бетин жана капталдарын глазур менен жаап коюңуз.
- Даяр болгон тортту муздаткычта 2 саат муздатыңыз.
Мерингу бар Snickers торту
Үйдө жасалган Snickers торту аба назик безендирилген менен ар бир үй кожойкеси үй шартында өз алдынча даярдалышы мүмкүн.
Курамы:
- Жумуртка - 5 шт.
- Ун - 100 гр
- Шекер - бисквит үчүн 200 г, безе үчүн 200 г
- Май - печенье үчүн 50 г, каймак үчүн 75 г
- Разрыхлитель - 1 аш кашык
- Крахмал - 1 аш кашык
- Какао - 1 аш кашык
- Ванилин - 0,25 чай кашык
- Ликер - 1 чай кашык
- Лимон ширеси - 1 аш кашык
- Коюлтулган сүт - 400 мл.
- Куурулган арахис - 250 г каймак үчүн, 50 г жасалгалоо үчүн
- Жумуртканын агы - 3 шт.
- Кара шоколад - 100 гр
- 30% майдан жасалган крем - 100 мл
- Ак шоколад - 100 гр
Срингерс тортунун бышырылышы:
- Бисквит үчүн жумуртканы сарысына жана белогуна бөлүңүз. Актарды кант менен (100 г) көбүктүү жана тыгыз көбүк болгонго чейин сабаңыз.
- Сарысын шекер менен сабаңыз (100 г). Жумшак майды кошуп, кайра чайкаңыз.
- Ун, крахмал, какао жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз.
- Агын, жумуртканын сарысын жана кургак аралашманы аралаштырыңыз. Ликерди кошуп, аралаштырып, камырды бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз.
- Мешти 180 ° C чейин алдын ала ысытып, бисквитти 35-45 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
- Даяр болгон тортту муздатып, узунунан 2 бирдей бөлүккө бөлүңүз. Аларды лимон ширеси менен чачыңыз.
- Безе үчүн, жумуртканын агын шекер менен кытырак болгуча чаап, аралашманы капталган пергамент көмөч казанга куябыз. Аларды 90 ° C температурада 2 саат бышырыңыз.
- Каймак үчүн майды коюлтулган сүт менен аралаштырып, миксер менен сабаңыз. Куурулган жер жаңгакты майдалап, каймакка кошуп аралаштырыңыз.
- Глазур үчүн кремди мешке коюп, ысытасыз. Кара шоколаддын бөлүктөрүн ысык каймакка салып, баардык тараганга чейин аралаштырыңыз.
- Тортты жинап ал. Жержаңгактан жасалган кремди губка тортуна коюп, үстүнө безенди, үстүнө кремдин экинчи жарымын коюңуз. Экинчи кабык менен жаап, торттун бетине үшүк түшүрүңүз.
- Декорациялоо үчүн ак шоколадды эритип, торттун бетине кондитердик шприцти колдонуп, туш келди үлгү чийип, баарын жаңгак менен чачыңыз.
- Тортту муздаткычка 1 саатка коюңуз.
Сникерс торту бышырылбай
Крем кошулган печеньеден жасалган жана шоколад жана жаңгак кошулган укмуш торт. Ал бышырылбай, мешсиз жана отсуз даярдалат, ал эми бай даамы ошол эле аталыштагы легендарлуу шоколад тилкесине окшош.
Курамы:
- Кант - 2 аш кашык
- Каймак - 200 гр
- Май - 200 гр
- Жаңгак - 250 гр
- Cookies - 800 гр
- Какао порошогу - 4 аш кашык
- Кайнатылган коюлтулган сүт - 380 гр
- Арахис - 300 гр
- Мармелад - татымына жараша
Snickers бышыруусуз торт жасоо:
- Сгущенканы жумшартылган сары майга куюп, бир калыпка келгенге чейин миксер менен сабаңыз.
- Печеньелерди майда күкүмгө бөлүп, каймак май менен аралаштырыңыз.
- Алынган массаны идишке салып, тортту түзүңүз.
- Жержаңгакты табада орто жылуулукта кууруп, муздатып, майдалап, үстүнө чачабыз.
- Глазур үчүн каймакты шекер, какао менен аралаштырып, бардыгын отко коёсуз. Аралаштырып жатып, кайнатып, отту азайтып, 5 мүнөт бышырыңыз. Оттон алып, май (50 г) кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Жер жаңгакты шоколад глазуру менен куюп, Сникерсти муздаткычка 2-3 саатка коюңуз.
- Даяр болгон тортту майдаланган жаңгак жана мармелад менен бышырбай кооздоңуз.
