Кальмар салат даярдоо үчүн рецепт "мех тон астында". Кальмарды биринчи жолу бышыргысы келгендер үчүн окуу да пайдалуу болот. Канча бышыруу керек жана аларды кантип жумшак кылуу керек.
Сиз кальмар сатып алдыңызбы жана алар менен эмне кыла алаарыңызды жана кантип тамак жасоону билбейсизби? Бул деңиз жандыгынын менин жөнөкөй рецептин караңыз. Эт абдан жумшак жана назик болуп чыгат, жана кошумча ингредиенттер менен майонездин айкалышы салатты жөн эле сонун кылат. Бул тамак майрамдык дасторконго жана күнүмдүк дасторконго эң сонун.
- Калория мазмуну 100 г - 102, 2 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Кальмар - 2 шт. (400 гр)
- Сабиз - 1 шт. (орточо)
- Стерилденген кесилген шампиньон - 300-350 гр
- Лампа пияз - 1 даана.
- Жумуртка - 3-4 даана.
- Сыр - 40-50 г (катуу)
- Сода - 1/2 чай кашык
- Туз - 1/3 аш кашык
- Майонез
Кальмар салатын даярдоо:
1. Кальмарды эритип, жууп салыңыз. Казанга суу салып, жарым чай кашык сода менен 1/3 аш кашык тузду салыңыз. Кайнатыңыз. Кальмарды кайнатылган сууга салып, кайра кайнатыңыз, андан кийин кичинекей от жагып, 3 мүнөт бышырыңыз, мындан ары! Сууну агызып, даяр болгон деңиз азыктарын табакка салыңыз, аны муздатыңыз.3. Катуу кайнатылган жумуртканы кой.4. Сабиз менен пиязды жууп, кабыгын тазалаңыз. Сабизди орточо сүргүчтөн өткөрүп, пиязды төрткө бөлүңүз.5. Алгач сабизди өсүмдүк майы бар көмөч казанга 3 мүнөткө жакын кууруп алабыз. Анан туз жана мурч татымына жараша. Сиз "корейский сабизге" бир аз татымал койсоңуз болот. Андан кийин пиязды кошуп, бардыгын дагы 5-7 мүнөт кууруңуз. Бирок жашылчаларды кууруп албаңыз! Пияз кошулган даяр сабизди муздатуу үчүн табакка салыңыз.
6. Муздаган кальмарды жука тилимдерге бөлүңүз (сүрөттө меникинен алда канча ичке кылып кесиңиз жана сиз дагы экиге бөлө аласыз, андыктан колдонууга жана жегенге ыңгайлуу болот) жана салатты түзө турган табакка салыңыз..
7. Майонездин жука катмарын чачып, кальмардын үстүнө жайыңыз.8. Андан кийин, үстүнө сабиз менен пиязды жайып, майонез менен майлаңыз.
9. Жумуртканы тазалап, агын кылдаттык менен тегерек кылып кесип, сарысын алып салыңыз.
10. Протеинди салаттын үстүнө үкөлөңүз. Майонез менен майлоонун кажети жок.
11. Андан кийин сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
12. Козу карындарды салып, сарысын аарчыңыз. Мен "PREMIA" банкасын сатып алдым - 425 мл стерилденген шампиньонду кесип салдым, суюктукту төгүп салдым жана бардык козу карынды салатка салдым, болгону бир бөлүгү чыкты.
13. Бардыгын майонез менен куюңуз жана тон менен кальмар кошулган салат даяр!
Даяр болгон идишти муздаткычка 3-4 саатка салып коюңуз, андан кийин берсе болот.
Тамагыңыз таттуу болсун!
Креветка менен ананас кошулган дагы бир экзотикалык салат бар, сизге да абдан жагат деп ойлойм.
Эгерде рецепт сизге жакса, аны үй -бүлөңүз жана досторуңуз менен социалдык тармактар аркылуу бөлүшүңүз, рахмат!
