Zucchini рецепт. Эки пункт сүрөттөлөт: кантип даамдуу куурулган цуккини бышыруу жана аларга кызмат кылуунун эң жакшы жолу (кандай соустар менен).
- Калория мазмуну 100 г - 199 ккал.
- Кызмат - 2-3
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Цуккини - 2-3 шт. (жаш)
- Ун - 100 гр
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы
Куурулган цуккини унга бышыруу:
- Биз жашылчаларды жууп салабыз. Куйруктарын кесип.
- Чөйрөлөргө кесип. Бул жерде бардыгы жеке. Кээ бир адамдар эттүү, жоон кесимди жакшы көрүшөт, башкалары - ичке жана кытырак. Мен 3-4 мм кадам менен кесем.
- Табакка унду куюп, бир чай кашык туз, мурч (мурч азыраак) кошуп аралаштырыңыз.
- Цуккини татымал унга малып алыңыз.
- Табаны алдын ала ысытып, өсүмдүк майын куюңуз (мен көп куюбайм, 3 аш кашык жетиштүү). Цуккини тегерекке жана көмөч казандын ортосуна кой. Сиз аларды ар бир тараптан 2 мүнөттөн ашык эмес куурууңуз керек. Жашылчалардын жаңы партиясына жаңы май кошуңуз. Куурулгандагы негизги таяныч - бул убакыт эмес, алтын кабык.
- Маанилүү: ашкабактан ашыкча унду чайкап алыңыз. Ал үчүн кууруу алдында табактын четине бош тегеректи акырын тыкылдатуу жетиштүү.
Куурулган цуккини менен эмне кызмат кылуу керек? Алар үчүн соус
Абдан жөнөкөй жана коопсуз вариант - майонез жана сарымсак соусу. Бул (салттуу) тандоодон тышкары, сиз башка соустарды жасай аласыз:
- Каймакты майдаланган чөптөр менен аралаштырыңыз (200 мл каймак, бир аш кашык майдаланган чөптөр, 0,5 чай кашык туз);
- Майонез менен сарымсакка майда теркадан өткөрүлгөн иштетилген сырды кошуңуз (200 мл майонез, 50 г иштетилген сыр, 3 тиш сарымсак);
- Үй майонезин жасаңыз (1 сарысы, 100 мл өсүмдүк майы, бир чай кашык лимон ширеси, бир чымчым туз, шекер, кычы). Майдын ичке агымына куюп, дайыма миксер менен чаап туруңуз.
