Котлет - чыныгы куткаруучу. Алар чоң тамак жасоого убактысы жок жалкоо үй кожойкелерине арналган. Капустанын шорпосун бир нече мүнөттүн ичинде бышырасыз, айрыкча кээ бир назиктигин билсеңиз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Шчи - бул баарына белгилүү болгон салттуу орус тамагы. Алар жаңыдан же капустадан, кымыздыктан, козу карындан, буурчактан, жасмыктан, чалкандан бышырылат … Жалпысынан алганда продукциянын тизмеси узун болушу мүмкүн. Албетте, ар бир үй кожойкеси аларды жок дегенде бир жолу бышырган. Капуста, жашылчалар, тамырлар жана жыпар жыттуу заттар. Капуста шорпосунун жөнөкөй жана витаминдүү курамы мына ушунда. Бирок, сиз капуста шорпосуна гана тойбойсуз. Ошондуктан, аларга кичинекей котлет түрүндө жасала турган эт толтурууну кошуу керек.
Котлет - бул ар кандай фарштан жасала турган кичинекей эт тоголокчолору. Балдардын тамагы үчүн үндүк, тоок же коён ылайыктуу. Улгайган адамдар үчүн - чочко, уй эти, уй эти. Мындай топтор жаңгактан чоң эмес. Муну нымдуу кол менен жасоо жакшы, ошондо фарш жабышпайт. Ал эми тортту ширелүү жана назик кылуу үчүн фаршка быштак, быштак, жашылча сыяктуу ар кандай толтурууларды салсаңыз болот. Жана кошулмаларыңызды дайыма алмаштырып турсаңыз, сиз фрикадельканын жаңы даамын аласыз. Мындан тышкары, бул шарларды келечекте колдонуу үчүн тоңдуруп, муздаткычта сактоого болот. Андан кийин шорпону эки эсе тез жасаса болот.
- Калория мазмуну 100 г - 58 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 300 г (каалаганын колдонсо болот)
- Капуста - 250 гр
- Картошка - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - же татымына жараша
Капуста шорпосун котлет менен бышыруу
1. Картошканы тазалап, курч бычак менен болжол менен 1, 5 смдей кылып кесип, казанга салыңыз. Пияздын кабыгын алып салып, казанга салыңыз. Лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз.
2. Картошканы суу менен толтуруп, мешке кайнатуу үчүн коюңуз. Кайнагандан кийин температураны төмөндөтүп, көбүгүн алып салыңыз.
3. Фаршты туз, мурч жана ар кандай жыпар жыттуу заттар менен майдалаңыз. Мен жаңгакты көбүрөөк кошом. Фаршты даяр сатып алууга болот, же өзүңүз бышырсаңыз болот. Бул үчүн эт туурагычтан өткөрүңүз. Этти эки жолу бурап, этти көбүрөөк жумшак кылыңыз. Аны майдалоо үчүн блендерди колдонсоңуз да болот.
4. Кичинекей котлеттерди түзүңүз.
5. Сабизди казанга ачык болгонго чейин кууруп, картошка менен казанга салыңыз.
6. Дароо эле котлетти кошобуз. Көңүлүңүздү бурам, котлетти кайнак сууга салуу керек, эгер салкын же жылуу сорпого салсаңыз, алар резинка болуп калат.
7. Капустаны майдалап, шорпого кошуңуз.
8. Капустанын шорпосун болжол менен 5-7 мүнөт кайнатып, пресстен өткөрүлгөн сарымсакты кошуңуз.
9. Туз жана мурч, казандан пиязды алып, капуста шорпосун 2-3 мүнөт кайнатасыз.
10. Аларга 10 мүнөт тик турсун жана кызмат кылууга болот. Кааласаңыз, ар бир жегичке табакка бир кашык каймак салыңыз.
Торт капустасынан капуста шорпосун котлет менен кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
