Тоок - миллиондогон адамдардын сүйүктүү тамагы. Ал бышырылат, бышырылат, кайнатылат, куурулат … Бирок, андан кем калышпаган тамактар - бул түрдүү салаттар. Биз бул бөлүмдө алардын айрым варианттары менен бөлүшөбүз.
Рецепт мазмуну:
- Даамдуу кеңештер
- Тоок жана ананас салаты
- Тоок жана козу карын салаты
- Тоок жана быштак салаты
- Видео рецепттер
Үй канаттуулары - белоктун, кальцийдин жана ар кандай кичи топтордун көптөгөн витаминдеринин чыныгы булагы. Тоок салаты негизинен майрамдык тамак болуп саналат, аны даярдоо үчүн негизинен ак тооктун эти башка азыктар менен колдонулат. Бул тема жаңы башталгыч ашпозчулар үчүн да тамак жасоодо көйгөй болбой турган рецепттердин тандоосун камтыйт. Анткени дал ушундай салаттардан сиз кулинардык жолду изилдей аласыз.
Даамдуу кеңештер
- Салт боюнча үйдө жасалган тоок салаттары үчүн кайнатылган эт башка ингредиенттер менен аралаштырылат. Бул сарымсак, жаңгак, козу карын, сыр, ананас, жүзүм, анар ж.
- Даяр болгон тамак көбүнчө майонез, азыраак каймак жана башка таңгычтар менен толукталат. Ашпозчу тамакты кантип толтурууну өзүнүн каалоосуна жараша чечет.
- Тамактын эң жакшы даамы - тоок, кайнатылбайт, бирок фольгада мешке бышырылат. Сиз ошондой эле гриль колдоно аласыз.
- Үй канаттууларын тоңдурулган эмес, муздатылган түрдө колдонуу максатка ылайыктуу.
- Салаттар үчүн тооктун эти кайнатылат же ышталат. Бирок экөө тең бир убакта эмес.
- Ананас жаныбарлардын протеиндерин тез бузуучу бир затка ээ. Ал эми канаттуулардын организмдеги сиңирүү процесси бир нече эсе азаят.
- Ананас кесимдерин салатка кошуп жатканда, кызмат кылардан мурун эле жасаңыз. Болбосо, жемиш ширесин чыгарат жана салат суу болуп чыгат.
- Тамакты берүүдөн мурун соустун кошуусу менен жасоо жакшы болот, ошондо ал жаңы бойдон калат.
Тоок жана ананас салаты
Жөнөкөй, тез, даамдуу … Бул консерваланган ананас менен кайнатылган тоок эти кошулган салат. Ооба, калган продуктыларды каалаган адам жасай ала тургандыктан, кытай капустасы сонун кошумча болот. Экзотикалык ананас таттуусу тооктун эти менен жакшы айкалышат, ал эми кытай капустасы салаттын көркүн ачат.
- Калория мазмуну 100 г - 64 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт тамакты кесүү, тоокту кайнатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Тоок эти - 2 шт.
- Ананас консервалары, кесилген- 1 банка
- Кытай капустасы - капустанын жарымы
- Лимон ширеси - 1 аш кашык
- Туз татымына жараша
- Майонез - 5 аш кашык
Этап -этабы менен бышыруу:
- Тоок этин жууп, туз жана татымал кошпой бышырыңыз. 40 мүнөттөн кийин сорподон алып салкындатып коёбуз. Андан кийин кубиктерге бөлүңүз.
- Консерваланган ананас ачыңыз, суюктукту төгүңүз жана мөмөлөрдү электен өткөрүңүз жана бардык туздуу суюктукту төгүп салыңыз.
- Лимонду жууп, экиге бөлүп, ширесин тооктун этине сыгып алыңыз. Кушту аралаштыргыла.
- Капустаны жууп, туураңыз.
- Бардык ингредиенттерди терең идишке салыңыз: ананас, майдаланган капуста жана тоок эти лимондун ширесине.
- Салатка туз, майонез кошуп аралаштырыңыз.
Тоок жана козу карын салаты
Даярдоо үчүн бирдей жеңил тамак - бул козу карын жана сыр кошулган тооктун салаты. Салат туура жалкоо үчүн тамак категориясына кирет. Козу карындар туздалгандыктан, тоок ышталат, сырды кесип, бардык ингредиенттерди майонез менен майдалоо гана калды. Жана бул тамакты аралаштырып бышырса болот же катмар кылып койсо болот. Тамактын даамы дагы эле укмуш бойдон кала берет.
Курамы:
- Тоок эти ышталган - 300 гр
- Туздалган шампиньон же башка козу карындар - 200 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Сыр - 150 гр
- Майонез - кийинүү үчүн
- Туз татымына жараша
Этап -этабы менен бышыруу:
- Биринчиден, жумуртканы кайнатып алабыз. Аларды муздак сууга малып, мешке жөнөтүңүз. Кайнагандан кийин 8-10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин муздак сууга салып муздатыңыз. Муздак продуктуну тазалап, кубик кылып кесиңиз.
- Ошол эле учурда, жумуртка кайнаганда козу карындын банкасын ачып, электен өткөрүп, маринадды чайкаңыз. Бардык суюктукту төгүү үчүн электен өткөрүп коюңуз.
- Ышталган тоокту кубик кылып туураңыз.
- Ошондой эле сырды кубик кылып кесип алыңыз.
- Бардык азыктарды идишке аралаштырып, майонез кошуп, туз кошуп аралаштырыңыз.
- Аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Тоок жана быштак салаты
Кээде, кулинардык рецепттерди окуп, сиз керемет аласыз! Ал эми канча чет өлкөлүк экзотикалык мөмө -жемиштер ар кандай тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Бирок биздин өлкөдө негизсиз унутулган даамдуу жана ар тараптуу продуктылар жок, мисалы, алма. Бул таттуу жемиш тоок жана сыр кошулган салатты эң сонун жаңыртат. Ооба, анын курамында канча витамин бар экенин айтуунун деле кажети жок.
Курамы:
- Тоок эти - 300 гр
- Сыр - 200 г
- Алма - 1 даана.
- Жумуртка - 4 шт.
- Жаңгак - кичинекей бир ууч
- Туз татымына жараша
- Майонез - кийинүү үчүн
Этап -этабы менен бышыруу:
- Тоок этин жууп, казанга салып, ичүүчү суу менен толтуруп, мешке бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Продукт жумшак болгонго чейин болжол менен жарым саат бышырыңыз. Андан кийин этти сорподон алып салкындатыңыз. Анан колуңуз менен филе жипчелерин жыртыңыз.
- Жумуртканы чайкап, казанга салып, суу менен жаап, муздаганча кайнатыңыз. Муз сууга өткөрүп, толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз. Андан кийин тазалап, тилкелерге кесип алыңыз.
- Сырды жука тилимдерге бөлүңүз.
- Алманы жууп, кабыгын аарчып, өзөгүн атайын бычак менен алып салып, кубик кылып кесип алыңыз. Сураныч, бардык продуктылар бирдей өлчөмдөгү тилкелерге кесилиши керек.
- Жаңгактын кабыгын тазалап, таза жана кургак табада тизип алыңыз. Деталдары 1 смден ашпаган бөлүктөрдө.
- Бардык азыктарды бириктирип, майонез менен аралаштырып, аралаштырып, салатты дасторконго кызмат кылыңыз.
Видео рецепттер:
