Даамдуу, жыпар жыттуу, чын жүрөктөн … баклажан жана быштак салаты. Даярдоо оңой, ал көптөгөн азыктар менен айкалышкан, сиз каалаган себептер менен кызмат кыла аласыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Баклажандар жайкы таттуу салаттар үчүн да, кышкы консервация үчүн да бышыруу үчүн эң “ыңгайлуу” азыктардын бири. Бул жашылчадан жасалган ар кандай тамак ачуу болот, кызыктуу жагымдуу ачуу жазуусу бар.
Тамакка жана салаттарга бир аз быша элек орто өлчөмдөгү мөмөлөрдү тандап алганыңыз оң. Көбүнчө идиштерге баклажандар өсүмдүк майына көмөч казанга куурулат. Бирок бул бышыруу ыкмасы толугу менен пайдалуу эмес, анткени жемиштер майды көп сиңирет. Ошондуктан, бул рецептте биз баклажанды бышырабыз, ал жашылчаны да, табактын өзүн дагы диеталык кылат. Мындан тышкары, мешке тамак бышыруу дени сак диета жана ушул сыяктуу тамак -аштар диетаңызга мүмкүн болушунча тез -тез киргизилиши керек.
Сиз бул салатты ар кандай азыктар менен толуктай аласыз. Бул тамакта баклажандар сыр жана помидор менен коштолот. Бирок, эгер кааласаңыз, бул жерге таттуу пияз, чөп, зайтун, ачуу же таттуу калемпирди кошсоңуз болот. Мындай тамак жаңы даамга ээ болуп, бир аз канааттандырарлык болот. Мейли, сиз салатты ар кандай соустарды колдонуп, бардык варианттар менен толтура аласыз: майонез, май, йогурт, соя соусу, лимон ширеси, вино уксусу ж.
- Калория мазмуну 100 г - 61 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт даярдык иштери, 30 мүнөт бышыруу
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Помидор - 10 шт.
- Сулугуни сыры - 200 гр
- Соя соусу - 3 аш кашык
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Базилик - бир -эки бутак
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Зайтун майы - кийинүү үчүн
Баклажан жана сыр салатын бышыруу
1. Баклажандарды жууп, кургатыңыз, калыңдыгы 1 смдей болгон шакектерге курч бычак менен кесиңиз, помидорлорду жууп, кургатып, тиш чукугуч же башка ыңгайлуу нерсе менен бир нече жолу тешип, мөмө бышканда жарылып кетпейт.
Ошондой эле, эгер сиз баклажанда ачуу сезсеңиз же бышкан мөмөлөрдү колдонсоңуз, анда соланинди алып салуу керек, бул ошол абдан жагымсыз ачууну берет. Ал үчүн кесилген мөмөлөрдү туз сээп, 15 мүнөт жатууга калтырыңыз. Андан кийин таза суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. Бышыруу табагын өсүмдүк майы менен бир аз майлап, жашылчаларды жайыңыз. Аларды бир аз туз, майдаланган калемпир, соя соусу менен чайкап, зайтун майы менен себиңиз.
3. Духовканы 180 ° C чейин ысытып, жашылчаларды жумшак болгонго чейин жарым саат бышырыңыз.
4. Бул арада сырды кубик кылып кесип алабыз. Сулугуни жок болсо, каалаган сырды колдонсоң болот.
5. Бышкан баклажан менен сырды терең идишке салыңыз. Майда тазаланган майдаланган сарымсак менен райхон чөптөрүн кошуңуз. Зайтун майы менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
6. Даяр болгон салатты кызмат кыла турган табакка салып, үстүнө бышкан помидор менен кооздоңуз. Кааласаңыз, тамакка бир тамчы лимон ширесин чачсаңыз болот.
Ошондой эле баклажан жана фета быштак менен салат жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
