Эчкинин сыры жана кызылча салаты - бул көптөгөн адамдардын таануусун алган жөнөкөй жана татаал тамак. Эчки сыры таттуу кызылча менен эң сонун гармонияда, кунжут бул гармонияны толуктайт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бүгүн мен силерге биздин өлкөдө абдан популярдуу болгон эчки сыры менен даамдуу жана пайдалуу салатты кантип жасоону айтып берем. Анын үстүнө, туура тамактануунун популярдуулугу менен бирге бул продуктка болгон кызыгуу дайыма өсүүдө. Чындык бир катар өзгөчөлүктөрү боюнча бул сыр уйдун сүтүнөн жасалган сырга караганда алда канча пайдалуу.
Мисалы, эчкинин сырында 2 эсе көп А витамини бар, аллергиялык реакция жаратпайт жана ашказанга жакшы сиңет. Тирүү йогурт сыяктуу эле, антибактериалдык касиеттерди берген сүт кислотасы бактерияларын камтыйт. Үзгүлтүксүз керектөө менен кан басымы калыбына келип, тиштердин жана сөөктөрдүн абалы жакшырат.
Эчки сыры көбүнчө бутерброд жана салаттар үчүн колдонулат. Мен ойлойм, көбү бутерброд менен тааныш, бирок мен баары эле салаттарды бышырбайт деп ишенем. Бүгүн мен сизге эчкинин быштагы жана бышырылган кызылчасы бар салаттын эң жөнөкөй жана эң даамдуу вариантын айтам. Ал эми даам сезиминин диапазону кунжут менен кеңейет, эгер кааласа жаңгак менен алмаштырса болот.
- Калория мазмуну 100 г - 112 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт, плюс кызылчаны кууруу үчүн убакыт
Курамы:
- Кызылча - 1 даана.
- Эчки сыры - 200 гр
- Кунжут уруктары - 1 аш кашык
- Тазартылган өсүмдүк майы - салат үчүн
- Туз - 1/4 чай кашык же татып көрүңүз
Эчки быштак жана кызылча салатын бышыруу
1. Кызылчаны аккан суунун астында жакшылап жууп, бардык кирди жууп салыңыз. Бош жерлер калбашы үчүн жашылчаны фольга менен ороп коюңуз.
2. Мешти 200 градуска чейин ысытып, кызылчаны 1, 5 саат бышырууга жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы ар кандай болушу мүмкүн. Бул жашылчанын өзүнө жараша болот. Андыктан анын даярдыгын төмөнкүчө текшериңиз. Тиш чукугучту алып, фольга аркылуу кызылчаны сайыңыз. Эгерде ал жумшак болсо, анда ал даяр. Жашылчадан кийин жайып, муздатуу үчүн калтырыңыз.
Албетте, бул үчүн сиз бул салат үчүн мешке кызылча бышырбайсыз, аларды кайнатуу оңой. Ал эми бышкан кызылча пайдалуу заттардын максималдуу өлчөмүн сактап калат. Ошондуктан, мен кеңеш берем, сиз мешке тамак бышырганыңызда, бир эле убакта бир нече кызылча бөлүгүн салып, андан күн сайын жаңы салаттарды даярдап бериңиз.
3. Кызылча толугу менен муздагандан кийин, кабыгынан тазалап, сүрөттө көрсөтүлгөндөй жашылчалар үчүн атайын бычак менен узун лентага бөлүңүз. Кесүү ыкмасы маанилүү болбосо да, үкөккө бөлүп, үкөлөңүз же кубик же тилке кылып кесиңиз. Бирок салат узун сызыктар менен кызыктуу көрүнөт.
4. Эчки сырын чоң кубиктерге бөлүңүз. Аны өтө майда кылып майдалоонун кажети жок. Биринчиден, майда бөлүктөр тез сынат, ал эми бышырганда сыр майдаланып кетет, экинчиден, табактагы чоң кесимдер кооз көрүнөт.
5. Кызылча менен сырдын кезектешип турган табакка салыңыз. Тамакты өсүмдүк майы менен чачып, бир аз туз кошуп, кунжут себиңиз. Салат даяр жана берилиши мүмкүн.
Ошондой эле кызылча менен эчки быштак салатын жасоо боюнча видео рецептти караңыз:
