Үйдө шпинат омлетин кантип жасаса болот? Сүрөттөр менен ТОП 4 рецепт. Тамак бышыруунун кеңештери жана назиктиги. Видео рецепттер.
Толук эртең мененки тамак же жеңил кечки тамак даамдуу гана эмес, чын жүрөктөн жана дени сак болушу мүмкүн. Бул үчүн аба шпинат омлетин жасаңыз. Бул эч кандай атайын кулинардык билимди жана көп убакытты талап кылбаган жеткиликтүү ингредиенттерден жасалган татаал тамак. Ошол эле учурда тамак аппетит жана жаркыраган болуп чыгат. Шпинат кошулган омлетти үй шартында тез даярдоо жана анын варианттары көп. Биздин тандоодо аны даярдоо үчүн эң даамдуу рецепттердин ТОП 4.
Кулинардык кеңештер жана сырлар
- Бышканга чейин шпинатты кайнак суу менен чайкаса болот же 30 секунда кайнак сууга бланширлесе болот. Бул жалбырактардагы кычкыл кислотасынын көлөмүн азайтат. Жаш өсүмдүктө болсо да, анын минималдуу өлчөмү.
- Шпинат супермаркеттерде жаңы жана тоңдурулган түрдө сатылат. Тандоодо жалбырактарга көңүл буруңуз. Алар кара тактар жок терең жашыл болушу керек. Кытырак эмес жана тийбеген жалбырактар өсүмдүктүн көптөн бери жулунганын айтышат жана аларды тамак үчүн колдонбогонуңуз жакшы.
- Тамыры бар бутактар азыктык касиеттерин жана сергектигин көпкө сакташат.
- Бул өсүмдүктү узак убакыт бою таза кармоо сунушталбайт. Шпинатты жыл бою колдонуу үчүн аны келечекте колдонуу үчүн тоңдуруу керек. Шпинат тоңдурулганга чейин бышырылбайт.
- Тоңуп калган шпинатты алдын ала эритип албаңыз, бирок дароо алдын ала ысытылган көмөч казанга кошуңуз.
- Омлет үчүн жумуртка сүт менен, кээде каймак менен, азыраак суу менен аралаштырылат. Массаны миксер менен урбаңыз, камчы же вилка менен жакшылап аралаштырыңыз. Идеалдуу пропорция - 1 жумуртка жана жарым кабык сүт. Эгерде суюктук көбүрөөк болсо, даяр омлет бат эле түшүп кетет.
- Эгер ун же манка кошсоңуз, бир кыйла сергек жана канааттандырарлык омлет чыгат. Бирок ашыкча кылбаңыз, антпесе тыгыз жана тегиз болот.
- Агын омлет-суфле чыгат, эгер сиз актарды өзүнчө сабап, анан сүт менен камчыланган сарысына кошсоңуз.
- Эң жеңил жана аба омлет үй жумурткасынан, диеталык жана аз калориялуу болот - консистенциясы тыгызыраак белоктордон гана - сарысында гана.
- Шпинат толтуруу жакшы сабалган омлет массасына кошулат.
- Омлетти ным качып кетиши үчүн тешиги бар капкактын астында калың, жалпак табакта (идеалдуу чоюндан жасалган) бышырыңыз.
Жөнөкөй шпинат омлет
Эртең мененки же кечки тамак үчүн жөнөкөй, даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган тамак - шпинат кошулган позитивдүү, жаркыраган жана бай омлет. Аны көп шпинат менен бышырсаңыз, даамы жана пайдасы тиет.
- Калория мазмуну 100 г - 189 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 3 шт.
- Шпинат - 25 гр
- Туз - бир чымчым
- Май - 1 аш кашык
Жөнөкөй шпинат омлетин даярдоо:
- Жумуртканы идишке бөлүп, туз кошуп, ак менен сарысы бир тектүү массага аралашуусу үчүн вилка менен бир аз сабаңыз.
- Шпинатты жууп, кургатып, майда туураңыз. Аны жумуртка аралашмасына жөнөтүп, аралаштырыңыз.
- Сары майды көмөч казанга салып эритип алыңыз. Жумуртка-шпинат аралашмасын куюп, үстүн жаап 3-5 мүнөт бышырабыз.
Шпинат жана фета быштак кошулган каймак омлет
Бүт үй -бүлө үчүн жеңил, даамдуу жана пайдалуу эртең мененки тамак - шпинат жана фета быштак кошулган каймак омлет. Фета быштактын туздуулугуна жараша туздун өлчөмүн татымына жараша тууралаңыз. Сизге таптакыр кереги жок болушу мүмкүн.
Курамы:
- Жумуртка - 3 шт.
- Крем 10% - 70 мл
- Сыр - 100 гр
- Шпинат - 100 гр
- Май - 1 чай кашык
Шпинат жана фета быштак кошулган каймак омлет:
- Жумуртканы каймак менен бириктирип, вилка менен бир аз сабаңыз.
- Быштакты кубик кылып туурап же ири сүргүчтөн өткөрүп, жумуртка-каймак аралашмасына кошуңуз. Керек болсо туз кошуп аралаштырыңыз.
- Шпинатты жууп, кургатып, үстүнө кайнак суу куюңуз. Аны кагаз сүлгү менен кургатып, блендерде туурап же майдалаңыз. Жашылдарды жумуртка массасына жөнөтүңүз.
- Ысык табаны сары май менен майлап, омлет аралашмасына куябыз. Аны жай отто 10 мүнөт бышырыңыз.
Шпинат жана фета кошулган каймак омлет
Шпинат жана фета быштак кошулган каймактын үстүндөгү француз омлети ширелүү толтурулган жана даамдуу, жыпар жыттуу болуп чыгат. Ал эми башкы нерсе - эртең мененки тамак абдан дени сак болот.
Курамы:
- Жумуртка - 3 шт.
- Каймак - 3 аш кашык
- Шпинат - 120 гр
- Фета сыр - 50 г
- Пияз пияз - 1 даана.
- Жаңы укроп - татымына жараша
- Май - 50 гр
- Туз татымына жараша
Шпинат жана фета кошулган каймак менен омлет бышыруу:
- Пиязды тазалап, жууп, туурайбыз. Сары майды табада эритип, ачык болгончо орто отко кууруңуз.
- Шпинатты жууп, кургатып, майдалап туурап, пияздын табасына кошуңуз. Ал кичирейип, ашыкча ным бууланып кеткенче бышырыңыз.
- Жумуртканы контейнерге бөлүп, сметана, туз кошуп, жылмакай болгончо вилка менен чайкаңыз. Даяр болгон жумуртка аралашмасын көмөч казанга куябыз.
- Фета быштакты тилимдерге бөлүңүз же орточо сүргүчтөн өткөрүп, омлетти майдаланган сырга себиңиз.
- Үстүнө тууралган укропту чачып, үстүн жаап, орточо отто 5 мүнөт бышырыңыз.
- Отту өчүрүп, омлеттин үстүн 5-10 мүнөткө калтырыңыз.
Жай мешке шпинат жана рикотта кошулган омлет
Жай бышыруучу идиште, каалаган омлет сонун, пушистый жана назик чыгат. Шпинат жана рикотта кошулган омлет быштактын даамына жана калориясы төмөн.
Курамы:
- Жумуртка - 3 шт.
- Рикота - 125 гр
- Шпинат - 120 гр
- Туз татымына жараша
- Майдаланган калемпир - татымына жараша
- Зайтун майы - кууруу үчүн
Жай меште шпинат жана рикотта менен омлет бышыруу:
- Жумуртканы идишке салып, туз жана мурч кошуп, агын сарысы менен бириктирүү үчүн вилка менен сабаңыз.
- Рикотаны өзүнчө идишке салып, миксер же блендер менен сабап, жумуртка массасына жөнөтүңүз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
- Жаңы шпинатты жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, кургатыңыз. Жашылдарды колуңуз менен айрыңыз же бычак менен кесиңиз. Аны жумуртка массасына жөнөтүңүз.
- Зайтун майын көп идишке куюп, капкагын жаап, шайманды 20 мүнөт таймер менен "Омлет" режимине которуңуз.
- 1 мүнөттөн кийин, май ысык болгондо мультиварканы ачып, омлет аралашмасын куюңуз.
- Шайманга капкагын коюп, омлетти программанын аягына чейин жана тийиштүү сигнал келгенге чейин бышырууга уруксат бериңиз.
