Оригиналдуу толтурулган даамдуу күмүш карп котлеттери. Диеталык жана балдар тамактары үчүн колдонсо болот.
Ынтымактуу болуу үчүн диетологдор күнүмдүк менюга балык тамактарын киргизүүнү сунушташат. Күмүш сазан котлеттери жашылчалар менен жакшы айкалышат жана оңой сиңүүчү протеиндин булагы катары кызмат кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 120 ккал.
- Порция - 10-12 даана.
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Күмүш сазан - 800-1000 гр
- Пияз - 3-4 шт.
- Ак нан - 3 даана
- Туз - 1 чай кашык
- Жумуртка - 3 шт.
- Сүт же суу - нанды чылап коюу үчүн
- Ак калемпир жана лавр жалбырагы
- Катуу сыр - 100-150 гр
- Жашыл пияз кошулган укроп жана / же петрушка - татымына жараша
- Сарымсак - 3 тиш
Күмүш балык котлетин бышыруу:
1. Филе сөөктөрдөн бөлүнүп, эт туурагычка оролот. Көбүрөөк назик консистенцияны алуу үчүн, блендерди колдонуп, "Turbo" режимине коюңуз. Пияз менен да ушундай кылыңыз.
2. Нанды сүткө алдын ала чылап, андан кийин кадимки айры менен майдалап туурашат. Андан кийин бир чай кашык туз, бир аз ак калемпир жана майдаланган лавр жалбырагын кошуңуз. Бардык ингредиенттер биригип, кылдат аралаштырылат.
3. Фаршка чийки жумуртка же бир аш кашык крахмал кошсоңуз, кууруу учурунда котлеттер ыдырабайт. Бул этапта токтоп, кичинекей тегерек котлеттерди түзүп, нан күкүмдөрүн колдонуп, андан кийин мешке бышырып же көмөч казанга куурууга болот.
4. Технологияны бир аз татаалдаштырып, биз дагы даамдуу айкалышын алабыз. 100-150 г катуу быштакты майдалап, эки бышырылган жумуртканы вилка менен эзүү керек. Бул азыктарга бир аз майдаланган сарымсакты жана ар кандай чөптөрдү кошуңуз. Тузсуз эле жасай аласыз, быштакта жетиштүү.
5. Фарштан узартылган жалпак тортту түзөбүз, ортосуна толтуруу үчүн бир аш кашык салабыз. Четтери тыкан бириктирилиши керек, котлет формасы боюнча ромбго окшош болушу керек. Кээде нан күкүмүн кунжут менен аралаштырышат. Баса, крекердин ордуна майдаланган жаңы нанды алсаңыз, оригиналдуу даамга ээ болосуз.
6. Орточо отто котлеттерди 3-4 мүнөт кууруңуз. Алтын күрөң кабык пайда болгондо, аны башка жакка буруп, отту азайтып, котлеттерди капкактын астына 7-10 мүнөт бышырыңыз. Тамакка кызмат кылуу үчүн салат жана помидор колдонулат. Толтурулган күмүш сазан балыктары даяр!
Тамагыңыз таттуу болсун!
