Чочко эти жана уй эти менен үй лазаньясы үчүн кулинардык рецепт. Ашпозчулар менен видео рецептерди көрүңүз.
Лазанья - популярдуу, салттуу италиялык тамак. Ал биринчи Эмилия-Романьяда бышырылган, бирок көп өтпөй бул тамак Италияда гана эмес, бүткүл дүйнөдө популярдуулукка ээ болгон. Лазанья камырдын бир нече катмарынан турат жана катмарлардын арасына ар кандай толтурууларды салуу адатка айланган: эт, жашылчалар, козу карындар, деңиз азыктары. Кошумчалай кетсек, табакка сыр себилип, соуска чыланган. Үй шартында жасалган лазанья рецепти үй ээсинин майрамдык дасторконун эң сонун кооздоп, конокторду кубандырат.
Биздин үй -бүлөдө бешамель соусунун ордуна, алар өз ширесиндеги жаңы же консерваланган помидорго негизделген соусту жактырышат. Мен дагы сизге рецепт боюнча лазанья бышырууну сунуштайм.
- Калория мазмуну 100 г - 176, 8 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1,5 саат
Курамы:
- Даяр лазазан барактары - 250 гр
- Чочконун эти - 250 гр
- Уй эти - 300 гр
- Катуу сыр - 350 г
- Помидор өз ширесинде - 0,5 л
- Пияз пияз - 1 даана.
- Розмарин бутагы - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиш
- Калемпир, туз - татымына жараша
Лазанья бышыруу:
1. Чочконун эти менен уй эти эт туурагычка буралат. Туз жана мурч даярдалган фарш.
2. Зайтун майы салынган табада майдаланган пиязды бир аз кууруңуз. Ага биздин фаршты кошуп, тынымсыз аралаштырып, жарым бышканча кууруңуз.
3. Соусту даярдоо үчүн дубалы калың казанга төрт аш кашык зайтун майын куюңуз. Май кайнаганда, розмаринди жана үч тиш сарымсакты чачыңыз.
4. Сарымсак назик алтын түскө ээ болгондон кийин, розмарин менен кошо алып, блендер менен камчыланган помидорду казанга куябыз.
5. Лазанья жалбырактарын бышыруучу табактын түбүнө коюп, үстүнө фарш салып, майдаланган сырга чачып, соусубуздун үстүнө куябыз. Тамактын үстүңкү катмары сырга мол себилген лазанья баракчаларынан гана турушу керек.
6. Калган соусту лазананын үстүнө куюп, идишти мешке 40 мүнөткө коюңуз.
Лазаньяны ысык стакан менен жакшы кызыл шарап менен кызмат кылыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
Видео лазанья рецептери:
Алар сизге башынан кантип жасоону көрсөтүшөт - камырдан жасалган шейшептерди өзүңүз кантип жасоону.
Ашпозчу менен Болонья лазаньясы:
