Макарон - көптөрдүн сүйүктүү тамагы, бул таң калыштуу деле эмес. Бул абдан үнөмдүү ыкчам продукт. Бирок сиз аны кадимки эле классикалык ыкма менен бышырып, кайнатып койбой, ар кандай тамактарды, мисалы, фарш менен макарон жасасаңыз болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эт кошулган макарон-бул эң сонун тамак, ал күз-кыш мезгилине ылайыктуу, качан терезенин сыртында суук болот жана жылуу болушубуз керек. Андан кийин дене чын жүрөктөн жана калориялуу тамакты талап кылат. Ал эми фаршталган макарон бул критерийлерге эң сонун ылайык келет.
Бул макарондун грек тамыры бар жана анын даамы бир аз Италиянын лазаньясын эске салат. Бирок, ошентсе да, тамактын өзүнүн өзгөчө даамы бар. Жыпар жыттуу заттар сиздин тамагыңызды чындап идеалдуу кылат. Эт соусуна кошулган мускаттын жыты даамды эң сонун жандандырат. Ак соус тамакты жакшы сиңирип, нымдайт. Ооба, макарон сонун толтуруу болуп саналат.
Макарон үчүн толтуруу бир гана фарш болушу мүмкүн эмес, бирок ошондой эле этти бөлүктөргө кесип. Мындан тышкары, балык, үй канаттуулары, быштак, варенье жана башка азыктарды толтуруу катары колдонсо болот. Таттуу макарон столдо десерт катары берилет. Толтуруу варианттары макарондун рецептине жана кожойкенин фантазиясына жараша болот. Кандай болбосун, бул абдан даамдуу тамак экенин эстен чыгарбоо керек.
- Калория мазмуну 100 г - 240 ккал.
- Порция - 1 макарон
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Макарон - 200 гр
- Эт - 500 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Сүт - 250 мл
- Ун - 1, 5 аш кашык
- Томат пастасы - 1 аш кашык
- Катуу сыр - 100 гр
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жыпар жыттуу заттар жана татымалдар (тартылган мускат жаңгагы, имбир порошогу, корица, кориандр, сунели хопс, паприка) - татымына жараша
Кадам эти менен макарон бышыруу:
1. Рецепт үчүн каалаган этти каалаганыңызга жараша тандай аласыз. Эгерде сиз майлуу тамактарды жактырсаңыз, чочконун этин колдонуңуз, азыраак калориялуу - бука же тоокту тандаңыз. Ошентип, даяр этти пленкадан тазалап, ашыкча майды кесип, веналарды алып салыңыз. Кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Эт туурагычты ортоңку торчо менен орнотуп, бурап коюңуз.
2. Пиязды тазалап, жууп, эт туурагычтан бурап алыңыз.
3. Буралган фаршты пияз менен бириктиребиз.
4. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз. Туз жана майдаланган калемпир менен майдалаңыз.
5. көмөч казанга коюп, жогорку жылуулук жана жылуулук күйгүзүү. Фаршты салып, катуу кабык менен кармаш үчүн 5-7 мүнөткө жакын катуу отко кууруңуз. Татымына жараша татымалдарды кошуңуз (жер жаңгак, имбирь порошогу, корица, кориандр, сунели хопс, паприка ж. Б.). Ошондой эле томат пастасын кошуп, аралаштырып, 5 мүнөт капкак менен жабылган жай отто бышырыңыз.
6. Бул арада макарон кайнатылат. Сууну кайнатып, бир чымчым туз кошуп, 1 аш кашыктан куюңуз. бышыруу учурунда макарон бири -бирине жабышпашы үчүн өсүмдүк майы. Эгер сизде катуу буудайдан жогорку сапатта болсоңуз, анда майдын кереги жок болушу мүмкүн. Макаронду даярдоочунун таңгагында жазылгандан 1 мүнөткө азыраак бышырыңыз, б.а. аларды ал денте абалына жеткирүү.
7. Бир убакта соусту бышырыңыз. Сүттү көмөч казанга куюп, ун менен сырдын сыныгын кошуңуз.
8. Жакшылап аралаштырып, жумуртканы сүт суюктугуна кошуңуз. Соусту кайнатып, оттон алып салыңыз.
9. Бышыруучу табакты тандап, макарондун жарымын тегиз катмарга жайыңыз.
10. Макаронду ак соус менен сүртүңүз.
11. Бардык фаршты үстүнө коюп, аны бүт аймакка тегиз жайыңыз.
12. Калган макаронду тегиз катмар кылып жайыңыз.
13. Ак соусту кайра макарондун үстүнө жайып, сырдын сыныгына чачыңыз, ошондо макарон кооз алтын түскө ээ болот.
14. Тамакты капкак менен жабыңыз же фольга менен жабыңыз. Мешти 200 градуска чейин ысытып, продуктту жарым саат бышырыңыз.
15. Даяр болгон тамакты бышкандан кийин жылуу кылып бериңиз. Эгерде макарон калса, эртеси күнү микротолкундуу мешке кайра ысытыңыз.
Эт менен макаронду кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
[медиа =
