Кадимки котлеттериңизге альтернатива издеп жатасызбы? Мен эт манжаларын фарш менен бышырууну сунуштайм. Эттен жасалган эт, ал үчүн фарш колдонулат, бирок азыктардын даамы бир кыйла айырмаланат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Эми күз келгенде, мен жашылча салаттарын эмес, эт тамактарын каалайм. Кыязы, дене кышкы суукка даярданып жатат. Эт манжалары фарш менен эт столун диверсификациялайт. Тамак бүт үй -бүлө үчүн үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн идеалдуу, аны иш күндөрү жана дем алыш күндөрү даярдоого болот. Ошондой эле, сунушталган рецепт майрамдык тамак болуп калышы мүмкүн. Аны үй шартында даярдоо оңой, продуктылар топтому жөнөкөй жана жеткиликтүү.
Рецепт үчүн каалаган этти колдонсоңуз болот. Тоок эти, чочконун эти же уйдун эти, өрдөктүн эмчеги ж.б.у.с жарашат, фарш эттин манжаларына толтуруу катары колдонулат, анын даамы ар дайым кошулган татымалдарга жараша ар кандай болот. Кааласаңыз, толтуруу үчүн жашылчаларды, козу карындарды, ветчина, быштак, макарон, чөптөрдү, кара өрүктү, жаңгактарды колдонсоңуз болот … Ар кандай толтуруулардын жардамы менен табак кызыктуу болот, андыктан аны элестете аласыз. Кошумча тамак үчүн куурулган картошка, кайнатылган күрүч, картошка пюреси мындай манжаларга ылайыктуу. Пита наны жана жаңы же туздалган жашылчалар менен аларга кызмат кылуу да даамдуу. Мындан тышкары, бул рецепт боюнча, сиз эки бөлүктөн турган чакан түрмөктөрдү жана бир чоң түрмөктү жасай аласыз. Табак адегенде көмөч казанга куурулат, андан кийин мешке бышырылат же мешке чоюнга бышырылышы мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 115 ккал.
- Кызмат - 8-10
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Эт - 800 гр
- Туз - 1 чай кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 2 кесим
- Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кадам менен эт манжаларын фарш менен бышыруу, фотосу менен рецепт:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ашыкча майды жана тасмаларды кесип салыңыз. Этти экиге бөлүп, бир бөлүгүн туурагандай 1-1,5 см калыңдыкта туурайбыз.
2. Кесилген эттин кесимдерин эки жакка балка менен чаап, эки эсе ичке болуп калат. Эт өтө жука катмар болуп калбашы үчүн кылдаттык менен жүрүңүз.
3. Калган этти эт туурагыч аркылуу орто тешиктери бар торчого бурап коюңуз. Пиязды тазалап, чайкап, эт туурагычтан өткөрөбүз.
4. Пияз кошулган буралган этти терең идишке салып, туз жана кара мурч кошобуз. Ошондой эле ар кандай татымалдарды жана чөптөрдү кошсоңуз болот.
5. Тамакты бирдей бөлүштүрүү үчүн фаршты жакшылап аралаштырыңыз.
6. Сабалган этти тактайга жайып, туз жана кара мурч менен татымалдап, катмардын четине 1 аш кашыктан коюңуз. фарш.
7. Этти түрмөккө айландырыңыз. Толтуруу түшүп калбашы үчүн аны өтө катуу бастырбаңыз.
8. Табада өсүмдүк майын ысытып, эт манжаларын тигинен каратып коюңуз.
9. Эт манжаларын орто бышырылганга чейин кызарганча кууруңуз. Анан аларды башка жакка буруп, кууруу учурунда бурулуп кетпеши үчүн тиш чукугучтар менен кесип алыңыз. Аларды кызарганга чейин экинчи тараптан кууруңуз.
10. Андан кийин идишке ичүүчү сууну түбүнө 1 манжа менен жаап тургандай куюңуз. Табаны капкак менен жаап, эт манжаларын фарш менен 180 градуска чейин ысытылган мешке жарым саатка жөнөтүңүз же кайнагандан кийин жай отто мешке кайнатыңыз. Даяр тамакты каалаган гарнитура менен жылуу кызмат кылыңыз.
Эттин манжаларын же бышырууну кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
