Бүгүн мен адаттан тыш жана стандарттуу эмес рецептти-мешке бышырылган помидорду, эт толтурулган менен бышырууну сунуштайм.
Даяр тамактын сүрөтү Рецепттин мазмуну:
- Бул тамакты даярдоо боюнча кээ бир кеңештер
- Помидордун толтурулган түрлөрү
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Толтурулган помидор - кулинардык эксперименттер үчүн чоң талаа. Анткени, бул ширелүү жана тыгыз чөйчөктөрдү таптакыр бардык толтургучтар менен толтурса болот. Мисалы, жашылча, тоок, козу карын, эт, сыр, чөптөрдүн ар кандай айкалышы. Бул продукттардын баары помидор менен эң сонун. Мындан тышкары, толтурулган помидор ар тараптуу. Аларды чийки түрдө да, бышырылганда да берүүгө болот, албетте, эгерде толтуруу уруксат берсе. Алар ошондой эле муздак жана ысык закуска катары колдонулушу мүмкүн же негизги тамак катары кызмат кыла алат.
Бул тамакты даярдоо боюнча кээ бир кеңештер
Бул закусканы даярдоо такыр кыйын эмес. Бирок, тамак татыктуу көрүнүшү жана даамдуу болушу үчүн, тамак жасоонун айрым эрежелерин билишиңиз керек.
- Толтуруу үчүн орточо өлчөмдөгү бышкан помидор ылайыктуу.
- Помидордун болжол менен бирдей өлчөмдө болушу жана териге эч кандай зыян келтирбөө абдан маанилүү.
- Помидордун "туруктуулугун" текшерүүнү унутпаңыз. Тегиз эмес помидор ийри, аппетитсиз жана ыңгайсыз болуп көрүнөт.
- Помидордун ортосун чай (кофе) кашык же бычак менен алып салыңыз, мөмөнүн дубалына зыян келтирбөө үчүн.
- Помидордун үстүн кесип, целлюлозасын алып салганда, помидор ашыкча суюктукту агызуу үчүн бир нече мүнөткө кесилет.
- Помидор мешке бышканда формасын жоготпошу үчүн тиш чукугуч менен бир нече жерге тешип салыңыз.
Помидордун толтурулган түрлөрү
Толтуруу абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, бирок дагы эле продуктыларды помидор менен айкалыштыруу керек. Албетте, сиз аларга шоколад сала албайсыз, бул айкалыш эч кимге жакпайт. Бирок, помидорлор чоң көлөмдөгү продуктылар менен "дос". Толтурууну тандоодо экинчи фактор - толтурулган помидор жылуулук менен иштетилеби. Ар бир толтуруу бул үчүн иштелип чыккан эмес.
Толтуруу үчүн помидор жыттуу тамак:
- күрүч менен буурчак;
- сыр менен ветчина;
- сыр менен куурулган козу карындар;
- жүгөрү, ветчина жана майонез;
- эритилген сыр менен ышталган кызгылт лосось;
- күрүч менен ышталган тоок филеси;
- кайнатылган тоок филеси, ананас жана сыр;
- кайнатылган жумуртка, майонез менен сыр.
- Калория мазмуну 100 г - 132 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Помидор - 10 шт.
- Чочконун эти - 500 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Катуу сыр - 15 г
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Эт салынган бышкан помидорду бышыруу
1. Помидорду жууп, кургатып аарчып, целлюлозага жеткидей кылып үстүн кесип алыңыз, анын ордуна толтурууну саласыз. Кесүүнү тегиз жана тыкан кылууга аракет кылыңыз. Андан кийин, ар бир помидордон бардык целлюлозаны кылдаттык менен алып салып, калган суюктукту төгүү үчүн 1-2 мүнөт оодарыңыз. Баса, бул рецепттеги помидордун целлюлозасы бизге пайдалуу эмес, андыктан аны борщ, стю же башка тамак бышыруу үчүн колдонсоңуз болот.
2. Этти жууп, кургатып, пленканы, тамырларды алып, эт туурагычка бурап коюңуз. Пиязды тазалап, агын суунун астында жууп, эт туурагычтан өткөрүңүз. Пресстин жардамы менен сарымсакты тазалап, кысыңыз. Толтурууну туз жана кара мурч менен кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3. Помидордон ашыкча суюктук агып чыккандан кийин, аларды эттин толтургучу менен тыгыз толтуруп коюңуз. Помидорду бышыруучу табакка салыңыз, ал помидор менен толук жана тыгыз толтурулат. Бул бышыруу учурунда помидордун термелишинен жана түшүп кетишинен сактайт.
4. Быштакты чоң сүргүчтөн өткөрүп, помидорду либералдуу майдалаңыз. Помидорду толтуруу менен 180-200 градуска чейин ысытылган духовкада 15-20 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Бул жолу помидор бышыруу үчүн жетиштүү жана эт чийки эмес. Помидор кызмат кылганда чөптөр менен кооздоңуз. Баса, аларды муздак жана ысык закуска катары колдонсоңуз болот.
Эт менен бышырылган ачуу помидорду кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз - "Баары жакшы болот."
