Алма менен Шарлотта - бул сонун рецепт, тез бышыруу. Андыктан, убактыңыз жок болсо, анда бул рецептти колдонуп, даамдуу таттуу тортту бышырыңыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тарыхта шарлотта ак нан, алма, ликер жана крем менен жасалган. Теориялык жактан алганда аны ар кандай мөмө -жемиштер менен бышырууга болот. Ооба, иш жүзүндө эң даамдуусу кадимки кычкыл алмадан алынат, мисалы Антоновка же Симиренка. Укмуштай жыпар жыттуу, ачык кычкылдык менен алмалар эң сонун жолго чыгып, печеньенин даамын толуктайт. Эң жөнөкөй вариантта алмалар жука тилимделип, бышыруучу табактын түбүнө жайылып, үстүнө жумуртка, шекер жана ундан камыр куюлат.
Бүгүнкү күндө шарлотта үчүн көптөгөн рецепттер бар, алар ондогон номерлерге ээ. Кээде ал эч нерсе менен бышырылбагандай көрүнөт - быштактан, баклажан, нан, картошкадан … Бирок, кандай шарлоттан жасалганына карабастан, рецепт ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, ар бир башталгыч ашпозчу иштете алат. ал Бүгүн мен сизге айтып берем жана классикалык шарлоттаны алма менен кантип бышыруу боюнча фото рецептти көрсөтөм. Аны ээрчүү менен сиз мындай сонун пирогду бир нече мүнөттө жана ийгиликтин 100% кепилдиги менен кантип жасоону үйрөнөсүз.
- Калория мазмуну 100 г - 191 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт - камыр жууруу, 40 мүнөт - бышыруу
Курамы:
- Ун - 200 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Кант - 100 г же татымына жараша
- Алма - 1-2 даана.
- Туз - бир чымчым
- Коньяк - 30 мл
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
- Сода - 1 чай кашык
Алма Шарлотта бышыруу
1. Жумуртканы агы менен сарысына бөлүңүз. Сары камырды камыр жуурууну уланта турган контейнерге салыңыз.
2. Сарысына шекерди кошуп, көлөмү эки эсе көбөйгөн жарык жана ак көбүк пайда болгонго чейин миксер менен чаап алабыз.
3. Тамакка унду куюңуз, эгер мүмкүн болсо кычкылтекке бай болушу үчүн электен өткөрүңүз. Андан кийин торт жумшак жана назик болуп калат.
4. Тамакты бир аз коюу камыр чыкканча аралаштырыңыз. Сода кошуп, коньяк куюңуз, аны каалаган спирт ичимдиктери менен алмаштырууга болот: ром, виски, бренди. Дагы камыр жуурабыз.
5. Актарды миксер менен бекем, тыгыз көбүктө чокуларга чейин жана абадагы ак көбүк менен сабаңыз.
6. Камырга майдаланган жумуртканын агын кошуп, аралаштырыңыз. Анын ырааттуулугу дароо суюк жана абага айланат.
7. Алмаларды жууп, өзөгүн атайын бычак менен алып салыңыз, калыңдыгы 7 мм болгон шакектерге кесип, бышыруучу табактын түбүнө коюп, май менен майланган бышыруучу пергамент менен жабыңыз. Алманы корица порошогу менен чачыңыз. Кааласаңыз, алманын санын каалаганына чейин көбөйтсөңүз болот.
8. Камырды алмалардын үстүнө калыпка куябыз.
9. Тортту 200 ° С чейин ысытылган духовкада 40 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Продукттун даярдыгын жыгач сыныгы же тиш чукугуч менен текшериңиз, эгер алар кургак болсо - шарлотта даяр, нымдуу - кайра бышырыңыз.
10. Даяр продукцияны муздатып, калыптан алып, кумшекер чачып, чайга кызмат кылыңыз. Эгерде торт ысык кезде калыптан чыгарылса, анда ал сынып кетиши мүмкүн.
Ошондой эле назик алма шарлоттун кантип бышыруу боюнча видео рецепти караңыз.
[медиа =
