Кызыл жана кара мурч кошулган өз ширесинде кышка карата бадыраң бышыруу үчүн рецепт.
Бул рецепт өтө ачуу сүйүүчүлөргө жагат, анткени ага кызыл жана кара мурч кошулган. Тамак жасоо кыйын эмес. Бул бөлүк 4 бир литрлик банка берет.
- Калория мазмуну 100 г - 15 ккал.
- Порция - 4 л
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Бадыраң (орто же кичине) - 4 кг
- Кант - 1 стакан
- Уксус - 1 стакан
- Күн карама майы - 1 стакан
- Туз - 3 аш кашык. л.
- Горчица порошогу - 2 аш кашык л.
- Сарымсак (майдаланган) - 3 аш кашык. л.
- Кара мурч - 2 аш кашык л.
- Кызыл калемпир - 1 аш кашык л.
Ысык бадыраңды бышыруу:
1. Бадыраңды жууп, эки капталынан жарым сантиметр кесип, төрт бөлүккө бөлүңүз (көлөмүнө жараша).
2. Үч кашык сарымсак болжол менен 2 баш.
3. Бадыраңды ингредиенттер менен жабыңыз.
4. Баарын жакшылап аралаштырып, 4 саатка туруңуз, ошондо бадыраңдар ширенин башталышын камсыздайт.
5. Төрт сааттан кийин ысык бадыраңды дагы жакшылап козгоп, банкаларга салып коюңуз. Банктарды стерилизациялоо үчүн казандын ичине салыш керек: кайнатыңыз, анан жай отто 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Ошондой эле жабуу алдында капкактарды стерилдөө.
Абдан ачуу бадыраң кышка даяр, аппетит!
