Жакында витриналарда "фейджоа" аттуу абдан кызыктуу мөмө пайда болду. Биздин макала сизге бул даамдуу жемиш жөнүндө баарын айтып берет. Фейджоа же Акка Селлова - Миртлдердин үй -бүлөсүнүн кичинекей жашыл дарагы. Ал болжол менен 4 м бийиктикке чейин өсөт. Өсүмдүктүн дүмүрү кабыгы оройлуу жашыл күрөң түскө ээ. Гүлдөрү ачык кызгылт, четтери ак түстө, гүлдүн ортосунда курт -кумурскалар тарабынан чаңданган 70-80 чамалуу стамен бар. Гүлдөө мезгили май айында башталып, июнь айынын аягында аяктайт, андан кийин жашыл жемиштер пайда болот. Алар ар кандай формада болот: тегерек жана сүйрү. Алардын диаметри 7 см ге чейин өсөт жана салмагы 30 дан 100 граммга чейин. Мөмө -жемиштер толук бышкан кезде, алар кычкыл даамы менен эттүү, ширелүү болуп калышат. Бышуу мезгили октябрдын ортосунда башталат жана ноябрдын аягына чейин созулат.
Фейджоа субтропикалык өсүмдүк болуп эсептелет, анткени аны негизинен Жер Ортолук деңизи өлкөлөрүндө, Кавказда жана Крымда табууга болот. Жалпысынан алганда, бул дарак нымдуулукту жана жылуулукту жакшы көрөт, бирок төмөн температурага (-10 тегерегинде) чыдай турганы далилденген. Ошондуктан feijoa дүкөндөрдүн текчелеринен Жаңы жылдан кийин деле таба аласыз.
Фейджоанын химиялык курамы жана калориялуулугу
Фейджоа эң көп йодду камтыйт деп ишенишет, анын курамында бардык деңиз азыктарынан алда канча көп. Дал ушул себептен улам бул мөмө калкан безинин ооруларын дарылоодо жана алдын алууда кеңири колдонулат. Ал сууда ээрүүчү абалда, бул организмге жакшы сиңишине мүмкүндүк берет. Андан тышкары, анын курамында көптөгөн витаминдер, анын ичинде С, РР жана В витаминдери бар.
Мисалы, С витамининен улам фейджоа көбүнчө вирустук жана сасык тумоону дарылоодо колдонулат. Кантсе да, бул жемиш иммундук системаны чыңдоонун эң сонун куралы катары кызмат кылат, бул оору учурунда өзгөчө маанилүү.
Feijoa кабыгынын курамында көптөгөн пайдалуу компоненттер бар. Алардын арасында кахетин, лейкоантоцин жана биологиялык активдүү заттар сыяктуу антиоксиданттар бар. Алар жаштыкты сактоого гана жардам бербестен, залалдуу шишиктердин өнүгүшүн алдын алат. Мындан тышкары, бул мөмө көптөгөн микро жана макро элементтерди камтыйт. Алардын арасында кальций, калий, магний, цинк, жез, темир, натрий жана марганец бар. Бирок жеңил сиңирилүүчү протеиндердин жана майлардын курамына байланыштуу, фейджоа аз калориялуу продукт катары классификацияланган жана диеталык тамактанууда колдонулат.
100 г мөмө болжол менен 45 ккал камтыйт. Мөмөнү тез -тез колдонуу ашыкча салмактан гана эмес, семирүүнү эффективдүү дарылоого жардам берет.
Фейджоанын пайдалуу касиеттери
Фейжоадагы пайдалуу заттардын зор мазмунуна байланыштуу бул мөмө түрдүү тармактарда колдонулат. Биринчиден, медицинада, анткени аны колдонуу кээ бир оорулардын дарыланышына жана өнүгүшүнүн алдын алууга жардам берет. Мөмөлөр косметологияда кеңири колдонулат, анткени теринин сулуулугу жана ден соолугу үчүн керектүү бардык компоненттер бар. Жана, албетте, бул экзотикалык мөмө тамак жасоодо көп колдонулат, анткени анын өзгөчө даамы ар кандай тамактарга сонун кошумча болот.
Фейджоаны медицинада колдонуу
Дарыгерлер бул мөмөнү мындай ооруларга колдонууну сунушташат:
- иштин бузулушу жана ашказан -ичегинин сезгенүү процесстери;
- атеросклероз;
- жогорку кан басымы (feijoa кан басымын төмөндөтөт);
- суук, ARVD, сасык тумоо;
- жүрөк -кан тамыр оорулары;
- тиштин, кариестин кан кетиши, тиш оорусун жок кылат;
- жараларды жана жараларды айыктырат;
- тери оорулары (антибактериалдык жана грибокко каршы таасири бар);
- бронхитти дарылайт;
- диарея менен жардам берет;
- оор жана оор мезгилдерде абалды нормалдаштырууга жардам берет.
Фейджоаны косметологияда колдонуу
Фейджоа курамында антиоксиданттар көп болгондуктан, териге эң сонун картаюуга жана сезгенүүгө каршы агент катары колдонулат. Ал ошондой эле төмөнкү пайдалуу касиеттерге ээ:
- теринин ашыкча майлуулугун жок кылат, ошону менен безеткилерден арылууга жардам берет;
- айрыкча суук мезгилде кургак жана соолуп калган терини жакшы азыктандырат жана нымдаштырат;
- мимикалык бырыштарды жок кылат, анткени ал күчөтүүчү таасирге ээ;
- теринин түсүн жакшыртып, дени сак жана жарык кылат.
Фейджоа жемишинен универсалдуу деп эсептелген жана ар кандай көйгөйлөргө жардам берген эң сонун масканы жасаса болот. Аны даярдоо үчүн жарым кичинекей фейджоа жемиши, 1 сарысы, 2-3 чай кашык керек. зайтун майы жана 2 аш кашык. л. аз майлуу быштак. Фейджоаны кабыгы менен майдалап пюреге сүртүп, калган бардык азыктарды кошуп, бетке 15-20 мүнөт сүйкөп коюңуз. Андан кийин жылуу суу менен чайкаңыз.
Тамак жасоодо фейджоаны колдонуу
Фейджоа мөмө экендигине карабастан, ар кандай тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Мисалы, эт үчүн соус катары сонун. Ошондой эле, ресторандардагы көптөгөн ашпозчулар этти фейджоа менен бышырышат, анткени ал мындай тамактарга татымал жана татаалдык берет. Мөмө -жемиштер жашылча жана жемиш салаттарында жакшы жүрөт, кычкыл даамы тамакты ачыштырбай жана аппетитке айлантат. Ал сабиз, кызылча, алма жана цитрус жемиштери менен өзгөчө жакшы "достор". Кондитер азыктарын даярдоодо бул жашыл жемиштер да көп колдонулат. Алар пирожныйлар менен торттор үчүн кремге кошулат, ошондой эле тортторду өздөрү кооздошот.
Эгерде сиз фейджоа жемиштерин блендерде же эт туурагычта майдалап, кумшекерди кошсоңуз (1: 1), анда чайга кошо турган даамдуу жана пайдалуу джем аласыз. Бирок аны айнек идиште жана муздаткычта сактоо керек. Төмөндө фейжоаны кантип туура бышыруу жөнүндө көбүрөөк биле аласыз.
Фейджоанын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Фейджоа жашоонун бардык чөйрөсүндө колдонулганына карабастан, кээ бир учурларда бул мөмөнү жеп коюу коркунучтуу болушу мүмкүн:
- Тиреотоксикоз оорусунда аны жегенге катуу тыюу салынат.
- Бул мөмөнү түзгөн компоненттерге жекече чыдамдуулугу жок адамдар.
- Фейджоаны кант диабети жана семирүү менен ооруган адамдар үчүн колдоно албайсыз, анткени анын курамында канттын көп өлчөмү бар.
- Мөмөнү жаш балдарга бербеңиз, бул аларда аллергиялык реакцияны жаратышы мүмкүн.
- Аны көп санда, максимум 2-3 даана жештин кереги жок. күндө. Акыр-аягы, бул акылдын жоктугу, кыжырдануу, иштин төмөндөшү, дене температурасынын жогорулашы сыяктуу терс таасирлердин себеби болуп калышы сейрек эмес.
- Сүт кошулган фейджоа диареяга алып келиши мүмкүн.
- Эгерде сиз мөмөнү биринчи жолу сынап көрсөңүз, анда бир нече кесимди жеш керек, эгер дененин реакциясы адекваттуу болсо, кийинки жолу көбүрөөк жей аласыз. Ошентип, сиз денеңиздин жаңы продуктка кантип жооп берерин текшере аласыз.
Кээде фейджоаны колдонуу катуу интоксикацияны пайда кылган учурлар болот, бул продукт жаңы эмес болгонуна байланыштуу. Ошондуктан, аны тандоодо мөмөнү тиштери же чириктери бар экенин кылдат текшерип алыңыз. Жаңы мөмө муздаткычта бир жумадан ашык сакталбайт.
Фейджоаны кантип жеш керек: рецепттер
Фейджоаны жеп жатканда, мөмөнүн баарын колдонуңуз. Бирок кээ бирөөлөр кабыгын ыргытып жатып, целлюлозаны гана жешет. Кантсе да, бир аз таттуу даамы бар. Чынында, эң көп пайдалуу компоненттер анда жайгашкан. Ошондуктан, аны жөн эле жеш керек. Эгерде анын жагымсыз даамы сизди тынчсыздандырса, кабыгын кургатып, чайга кошуп койсоңуз, ал пайдалуу суусундукка гана эмес, жыпар жана даамдуу болот. Бирок бул жемиштен кандай тамактарды бышырганыңызга жараша кээде кабыгын тазалоо керек болот.
Фейджоа тамактарынын даярдалышына келсек, алардын саны абдан көп, биз алардын айрымдарын сиздер менен бөлүшөбүз.
Feijoa салаты
Бул салатты даярдоо үчүн бизге 1 кичине кызылча керек, аны алдын ала бышыруу керек, 1 орто фейхоа, 100 гр жаңгак, зайтун майы жана туз. Кызылчаны тилке кылып кесип, ошондой эле чоң сүргүчтөн өткөрүп алабыз, сизге эң жаккан ыкманы тандаңыз. Фейжоаны тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Кийинки, жаңгактарды майдалап, бардык ингредиенттер менен аралаштыруу керек. Акыр -аягы, зайтун майы жана туз менен сезонду. Бул укмуш витамин рецепт - бул жандуулукту жана энергияны калыбына келтирүүчү эң сонун тамак.
Фейджоа тоок
Фейджоа менен ширелүү тоокту бышыруу үчүн бизге болжол менен 1 кг керек. тооктун эти (ал сөөксүз болушу керек). Этти чоң бөлүктөргө бөлүү керек, болжол менен 5 см.. Андан кийин эт маринаддала турган маринадды даярдоо керек: 1 аш кашык. суу, жарым лимондун ширеси, татымал, туз жана кант. Бул маринад менен этибизди куюп, болжол менен 2 саат күтө туруңуз. Бул убакыт өткөндөн кийин, биз этти алып, фейжоаны жука тилимдерге бөлүп, этти отко чыдамдуу формага салып, фейжоа бөлүктөрүнө бөлөбүз. Үстүнө майдаланган пармезан сээп, мешке 150 градус температурада 1 саатка коёбуз.
Фейджоа эт соусу
Эт туурагычта керектүү өлчөмдөгү жемиштерди майдалап, туз, мурч жана сарымсакты кошуңуз. Алынган массаны кичинекей отко салып, жок дегенде 5 саат бышырыңыз.
Фейджоа джеми
Эт туурагычта же блендерде 1 кг майдалаңыз. feijoa, 1 чоң лимон же апельсин, бир аз шекер кошуп, даамдуу джем даяр. Муздаткычта 2-3 күн сактаңыз. Мындай кыямдын сактоо мөөнөтүн көбөйтүү үчүн аны 5-6 саат бышыруу керек, ошондон кийин гана муздаткычта көпкө туруп калат. Фейжоа кыямын сактоо сунушталбайт, анткени ушундай жол менен андан көптөгөн пайдалуу витаминдер жоголот.
Фейджоадан көптөгөн рецепттер бар, аны блендерде майдалап, бал менен аралаштырсаңыз болот, чийки жей аласыз, компот бышырасыз, кандай болгон күндө да аны колдонуп ден соолугуңузга чоң салым кошосуз. Анткени, анын пайдалуу касиеттери эске алынат - бул сулуулук, жаштык жана ден соолук үчүн алмаштырылгыс жемиш!
Фейджоа тууралуу кызыктуу маалыматтар
Фейджоанын пайдалуу касиеттери биринчи жолу 19 -кылымда белгилүү болгон. Бул мөмө өзүнүн атын Хуан да Силва Фейж болгон француз натуралисти аркасында алган. Ошентип, фейжоа биринчи болуп Францияда пайда болгон.
Көп жылдар мурун, фейджоа мөмөсү анчалык атактуу боло элек кезде, аны кооздоо үчүн өстүрүшкөн. Бул өсүмдүктүн дарактары кичинекей, жалтырак жалбырактуу жалбырактуу, ошондой эле кооз гүлдөр болгондуктан, алар абдан кооз көрүнүп, "адам көзүн" сүйүнткөндүктөн, парктарга жана аянттарга тигилген. Азыр да кээ бир ысык өлкөлөрдө фейджоа ушул максатта өстүрүлөт. Кийинчерээк адамдар бул дарактын пайдалуу касиеттерин билип, аны атайын белгиленген жерлерде өстүрө башташкан.
Фейджоанын келип чыгышы жөнүндө абдан байыркы уламыш бар. Бир жолу жаш жигит деңиз ханбийкесине ашык болуп калат. Алар баш кошуп, терең жана түбү жок деңиздин түбүндө чогуу жашай башташты. Бирок жигит туулган жерин абдан сагынып, бир күнү ал үйүнө кайтып келип, жер бетинде кайрадан жашоону чечти. Бирок мындай чечим үчүн деңиз падышасынын атасы, деңиз падышасы аны деңиз шамалынын жыты менен мөмөсү бар даракка айландырды.
Бул видео кароодон Feijoa жөнүндө көбүрөөк маалымат:
