Кыш үчүн сиз көптөгөн бланктарды даярдай аласыз - лечо, туздалган помидор жана бадыраң, туздалган калемпир … Сиз даамы жана пайдасы менен камсыз кыла турган көптөгөн тамактар үчүн дээрлик толук негиздерди жасай аласыз. Алардын бири - кышка карата шорпо.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кышка ар кандай буюмдарды сактоо салты илгерки замандарга барып такалат. Ошондо биздин ата -бабаларыбыз суук мезгилинде жашылча -жемиштерди ырахаттанууга мүмкүнчүлүк алышкан эмес. Ошондуктан, алар жыл бою жасалма кошулмалары жок табигый продуктуларды гана жешкен. Бүгүнкү күндө практика көрсөткөндөй, ар бир экинчи кожойке да даярдык көрөт, анын аркасында кыш мезгилинде жайында өстүрүлгөн жашылчаларды колдонуунун пайдасы бар.
Мен бүгүн айтып жаткан даярдоо рецепти бир гана борщ, шорпо жана капуста шорпосун бышыруу үчүн эмес, башка көптөгөн популярдуу тамактар үчүн да колдонулушу мүмкүн. Мисалы, ар кандай бышыруу, кууруу, кууруу, балык жана башка көптөгөн нерселерге ылайыктуу. Мындан тышкары, мындай даярдоо даамдуу тамактарды даярдоодо сиздин убактыңызды кыйла үнөмдөйт.
Кышка карата шорпо даярдыктары жашылчалардын көп түрүнөн даярдалат: помидор, болгар калемпири, сабиз, петрушка, сельдерей, укроп, петрушка, кымыздык, жашыл пияз, шпинат … Табигый түрдө, курамдын компоненттерине жараша, ал кээ бир тамактар үчүн колдонулат. Бирок, эгерде сиз универсалдуу бош аралашманы (сабиз, пияз, калемпир, помидор, укроп) даярдасаңыз, анда аны көптөгөн ар түрдүү тамактарга колдонсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 30 ккал.
- Порция - 580 мл 4 банка
- Бышыруу убактысы - даярдоо үчүн 30 мүнөт жана демдөө үчүн 1 саат
Курамы:
- Помидор - 500 гр
- Сабиз - 500 гр
- Таттуу кызыл калемпир - 500 гр
- Пияз - 500 гр
- Укроп чөптөр - 250 гр
- Туз - 500 гр
Кышка шорпо жасоо
1. Сабизди тазалап, агын суунун астында жууп, үкөлөңүз. Бул процессти тездетүү жана жумушуңузду жеңилдетүү үчүн тамак -аш процессорун колдонсоңуз болот.
2. Пиязды тазалап, эт туурагычтын мойнуна батыш үчүн 4 бөлүккө бөлүңүз. Таттуу кызыл калемпирди жууп, сабагын куйругу жана уруктары менен алып салыңыз. Помидорду жууп, орто тилимдерге бөлүңүз. Эт туурагычты орой тор менен тиркеп, помидор, пияз жана калемпирди бурап коюңуз. Тамакка идишке майдаланган сабизди да кошуңуз.
3. Укропту жууп, кургатып, майда туурайбыз.
4. Укропту бардык жашылчаларга жөнөтүңүз.
5. Туз кошуп, бардык жашылчаларды жакшылап аралаштырыңыз. Туз эрип кетиши үчүн тамакты 1 саатка демдеп коюңуз. Андан кийин, таңууну стерилизациялоого болбой турган банкага өткөрүп, капкак менен жаап, суукта сактоого жөнөтүңүз. Мисалы, муздаткычта же погребде, ал эми кыш мезгилинде балкондо сактоого болот.
Ошондой эле кышкыга шорпо жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
[медиа =
