Киви - экзотикалык мөмө, ал негизинен жаңы керектелет. Көбүнчө тортторду кооздоо үчүн колдонулат же балмуздак менен керектелет. Бирок, бул мөмө сонун желе жасайт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кара уруктар менен ачык жашыл эт - тропикалык мөмө - киви. Бул чет элдик мөмө ийгиликтүү гурмандарынын сүйүүсүн утуп, орус жүрөгүн багындырды, анткени жагымдуу көрүнүшү жана ачык даамы бар. Мындан тышкары, бул абдан пайдалуу, анткени мөмө С витамининин күнүмдүк муктаждыгын камтыйт.
Тропиктин витаминдүү мурасы өз алдынча керектелээринен тышкары, тажрыйбалуу кондитерлер көптөгөн даамдуу гана эмес, пайдалуу десерттерди да ойлоп табышкан. Алардын бири - желе. Назиктик ушунчалык даамдуу болуп чыгат, андан өзүн ажыратуу кыйын. Бул таттууну даярдоонун негизги сыры-чийки тазаланган киви алдын ала кайнак суу менен чайкалат, анткени анын табигый кислотасы желатиндин гелдик касиетин бузат. Ар дайым бул кичинекей нюансты байкаңыз, антпесе таттуулук жөн эле катып калбайт. Мындан тышкары, киви үчүн кадимки жемиштерге караганда желатинди көбүрөөк ичүү керек. Мисалы, 3-4 мөмө үчүн 20 грамм желатин. Андыктан, келгиле, бул мөмө менен рецептти карап көрөлү.
- Калория мазмуну 100 г - 69 ккал.
- Порция - 300 мл
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт - бышыруу, 2 саат - катуулатуу
Курамы:
- Киви - 2 шт.
- Бал - 2 аш кашык же татымына жараша (шекер менен алмаштырылышы мүмкүн)
- Желатин - 15 г
Киви желе жасоо
1. Желатинди идишке куюп, жылуу кайнак суу менен жабыңыз. Жакшылап аралаштырып, кристаллдар толугу менен эригенче шишигенге калтырыңыз.
2. Кивини тазалап, агын суунун астында чайкап, 4 бөлүккө бөлүп идишке салыңыз. Үстүнө кайнак суу куюп, мөмөлөрдү толук жаап, бир мүнөт кармаңыз жана суюктукту төгүңүз.
3. Блендердин жардамы менен мөмөлөрдү пюре консистенциясына чейин майдалаңыз. Эгерде сизде мындай аппарат жок болсо, анда массаны эң сонун үккішке майдалаңыз. Массанын сапатын жакшыртуу үчүн, аны электен кошумча майдалоого болот.
4. Мөмө пюресине бал кошуп аралаштырыңыз. Даамын татып, керек болсо дагы таттууларды кошуңуз.
5. Кивиге демделген жана толук эриген желатинди куюңуз.
6. Анан дагы бүт аралашманы блендер менен чайкаңыз. Бул продукттар толугу менен майдаланган жана бирдей бөлүштүрүлгөн болушу керек.
7. Терең, кең тарелканы жабышчаак пленка менен жаап, ичиндегилерди төгүңүз. Муздаткычты муздаткычка 2 саатка коюңуз.
8. Массасы катып калганда, табакка табак салып, оодарыңыз. Желе түшүшү үчүн пластикти тартып алыңыз. Аны курч бычак менен бөлүктөргө бөлүп, десерт столуна кызмат кылыңыз. Даамдуу кызмат кылып, үстүнө кокос же шоколад чипсы менен кооздоп койсоңуз болот. Ошондой эле, мындай желе агар-агарды колдонуп даярдалышы мүмкүн.
Ошондой эле кивиден балмуздакты кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
