Быштактан жасалган Пасха май торттору менен бирге Пасха дасторконунун негизги тамагы. Бул кароодо биз алардын сорттору жана даярдыктын тымызын жактары жөнүндө сөз кылабыз. 4 рецепт жана кеңештер.
Рецепт 2: даамдуу быштак Пасха
Пасханы өзгөчө даамдуу кылуу үчүн, толтурууга момо жемиштерди, кургатылган жемиштерди, ар кандай жаңгактарды жана башка таттууларды салсаңыз болот. Андан кийин торт назик, жыттуу, даамдуу болуп чыгат жана Пасха дасторконунун чыныгы жасалгасы болуп калат.
Курамы:
- Майлуулугу аз быштак - 800 гр
- Тоок сарысы - 2 шт.
- Кумшекер порошок - 100 г
- Крем 30% майлуу - 150 гр
- Ром же коньяк - 5 аш кашык
- Киш -миш - 50 гр
- Таттуу жемиштер - 100 гр
- Ванилин - 10 гр
- Май - 120 гр
Пасха быштак бышыруу:
- Быштакты сүлгүгө салып, бардык сарысууну агызуу үчүн асып коюңуз. Андан кийин аны электен сүртүңүз.
- Жуулган мейизди ром менен толтуруңуз.
- Мөмө жемиштерди кесип.
- Сарысын кант менен катуу болгонго чейин сабаңыз. Андан кийин, кремди кошуп, контейнерди жай отто коюңуз. Аралашманы калың болгонго чейин сабоону улантыңыз, бирок анын кайнашына жол бербеңиз. Тамакты муздак суу куюлган идишке муздатыңыз.
- Бардык азыктарды (быштак, жумуртка жана каймак, момо жемиштер, мейиз (ром менен), жумшартылган май, ванилин) бириктирүү.
- Даяр болгон формага быштак массасын тыгыз байлап, марли менен жабыңыз. Үстүнө жүк салып, Пасханы муздаткычта 12 саат кармаңыз.
- Кызмат кылуу үчүн, Пасха менен бланкты оодарып, pasochny алып жана торттун бетин кооздоп.
Рецепт 3: Пасха быштакты кантип бышыруу керек
Чийки Пасха касторго караганда алда канча жеңил даярдалат, ошол эле учурда даамдуу болуп чыгат. Бирок, ал алда канча аз убакытка сакталат - 3 күндөн ашпайт.
Курамы:
- Быштак - 1 кг
- Май - 150 гр
- Кант - 200 гр
- Каймак - 250 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Бадам - 100 гр
- Таттуу жемиштер - 100 гр
- Ваниль канты - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Лимон кабыгы - 1 лимон
Этап -этабы менен бышыруу:
- Быштакты блендер менен сабаңыз же эт туурагычтан өткөрүңүз.
- Жумуртканы кант кошуп миксер менен ак жана калың болгонго чейин сабаңыз.
- Жумурткага каймак, ванилин, жумшартылган май кошуп аралашманы урууну улантыңыз.
- Бадамды ошол бойдон калтырыңыз, же экиге бөлүңүз.
- Мөмө -жемиштерди 2 бөлүккө бөлүңүз, бирок аларды бүт бойдон калтырсаңыз болот.
- Бардык азыктарды бириктириңиз: быштак, бадам, момпосуй жана жумуртка-каймак-май массасы.
- Тамакты жакшылап аралаштырып, марли менен капталган даяр калыпка салыңыз.
- Салмагын калыпка салыңыз жана тортту түнү бою муздак жерде кармаңыз.
Рецепт 4: бышырылган быштак Пасха
Бышырылган быштак торту-бул даамдуу, бирок даярдалышы оңой десерт, бир аз америкалык быштакка окшош.
Курамы:
- Быштак - 1 кг
- Жумуртка - 8 шт.
- Кант - 500 гр
- Май - 200 гр
- Манна - 3 аш кашык
- Кургатылган өрүк - 200 гр
- Ваниль канты - 1 аш кашык
Даярдоо:
- Быштакты блендер менен сабаңыз.
- Кургатылган өрүктү кайнак суу менен чылап коюңуз. Андан кийин кургатып, 1 см бөлүктөргө бөлүңүз.
- Сарысын шекер менен майдалаңыз.
- Жумшак майды манна жана ваниль менен аралаштырыңыз.
- Актарды катуу көбүккө айлантыңыз.
- Бардык азыктарды бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз.
- Идеалдуу диаметри 24 см болгон бышыруучу табак, май менен майлап, быштак менен толтуруңуз.
- Алдын ала ысытылган духовкада тортту 180 ° Сге 15 мүнөткө жөнөтүңүз. Андан кийин температураны 150 ° C чейин түшүрүп, дагы 50 мүнөт бышырууну улантыңыз.
- Пасханы муздатып, кондитердик чачындылар менен кооздоого уруксат бериңиз.
Видео рецепт - быштак Пасха (Царская):
Төрт тараптуу пирамида түрүндөгү быштактын Пасханын сүрөттөрү:
