Бүгүнкү күндө баары оозеки сүт жөнүндө билет. Бирок, көп адамдар аны ар кандай тамактарды жасоо үчүн колдонушпайт. Мен эртең мененки тамакка оозеки сүтү бар таттуу омлет жасоону сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Колоз - бул белоктун курамы жогору, туздуу даамы жана өзгөчө жыты бар коюу жана илээшкек сары суюктук. Ал сүт эмүүчүлөрдө кош бойлуулуктун акыркы күндөрүндө жана төрөттөн кийинки алгачкы күндөрдө өндүрүлөт. Анын химиялык курамы кадимки сүттөн айырмаланат. Мисалы, белоктор 4-5 эсе, глобулин жана альбумин 20-25 эсе көп. Бирок анын курамында сүттөн бир аз азыраак кант жана казеин бар.
Кызытканда сүт уюп калат, андыктан аны сары май, быштак жана башка азыктарды жасоого болбойт. Тамак жасоодо эң баалуу азык -түлүк болуп эсептелет. Бул куймак жасоодо колдонулат, ага кесме кайнатылат, бекон менен бышырылат, кастрюлга кошулат … Бирок бүгүн мен аны менен жүрөктөн таттуу омлет бышырууну сунуштайм. Ал ушунчалык назик, аба жана жумшак болуп чыгат, ал жөн эле оозуңузда эрип кетет.
- Калория мазмуну 100 г - 200 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Уйдун сүтү - 100 гр
- Жумуртка - 1 даана.
- Кунжут - 1 десерт кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Оозеки сүтү менен таттуу омлет жасоо
1. Сүт майын орточо же чоң сүргүчтөн өткөрүңүз.
2. Жумуртка менен майдаланган сүттү бириктириңиз.
3. Тамакка кунжут уруктарын кошуңуз.
4. Аралашманы вилка же кичине виск менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Табаны мешке коюңуз. Өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытып, температураны орточо деңгээлге түшүрүңүз. Жумуртка массасын кошуп, көмөч казандын үстүн жаап, омлетти 2 мүнөт кууруйбуз.
6. Андан кийин аны оодарып, капкагын кайра жаап, ошол эле убакытта кызарганча башка жагына кууруңуз. Омлетти оттун үстүнө көпкө койбоңуз, ошондо ал абадагы жана назик бойдон калат.
Ошондой эле видео рецепти жана омлетти кантип туура бышыруу боюнча кеңештерди караңыз (Лазерсондун рецеби жана принциптери):
