Эгерде сиз бышырылган сүттүн күйөрманы болсоңуз, анда бул рецепт чыныгы табылга. Термос бул суусундукту жасоонун бардык классикалык ыкмаларына каршы келет. Термоско бышырылган сүттү кантип жасоо керектигин фото менен этап-этабы менен окуңуз. Видео рецепт.
Бышкан сүт - бул славян сүт продуктусу, ал дүйнөнүн эч бир өлкөсүндө аналогу жок. Продукциянын уникалдуулугу - аны даярдоо ыкмасы. Байыртадан бери, назик каймак көлөкө жана өзгөчө бай даамга ээ болуу үчүн, сүттү орус мешиндеги чопо казандарда көпкө бышырышкан. Квартиранын шартында меш орус мешинин ордун толтурат, мештин үстүндөгү ачык отко кастрюль, жай меш. Бул күндөрдө бул ичимдикти супермаркеттерден тапса болот. Бирок үй шартында бышырылган сүт жасоо адаты көптөгөн үй -бүлөлөрдө сакталып калган. Бышыруунун уникалдуу варианттарынын бири - термос. Бул шайман айланып өтпөсө, классикалык бышыруу параметрлери менен жанаша барат. Бул методдун артыкчылыгы - бир тамчы сүт кайнабайт жана бууланбайт. Бирок бул жерде дагы бир кемчилик бар - жер бетине чыккан кремден пайда болгон алтын күрөң кабыктын жоктугу. Эгер бул сиз үчүн маанилүү болбосо, анда термосун алып, сүттү кайнатууга барыңыз.
- Бышкан сүттүн өзгөчөлүктөрү
- Алар катуу ысыкта суусоосун басуу үчүн көбүнчө муздак сүт ичишет.
- Суусундуктан ачытылган бышырылган сүттү жана варенеттерди жасаса болот.
- Аны камырды бышырылган азыктарга, куймакка, куймакка ж.б.
- Жиптен жасалган продукция жакшыраак сакталат: бышырылган же чийки сүт сыяктуу тез кычкылданып кетпейт.
- Жылытуу бардык керексиз нерселерди жок кылып, керектүү касиеттерин гана калтырат. Майлар, кальций, темир, фосфор, магний сакталат, бул ичеги -карындын иштешин жакшыртат.
- Бул ысытуудан кийин С витамининин 25% ы гана калаарын жана тиаминдин (В1 витамини) эки эсе азайганын билүү маанилүү.
- Продукт тамак сиңирүү көйгөйлөрүндө колдонууга ылайыктуу жана витамин D жана ретинолдун жардамы менен кош бойлуу аялдарга, карыларга, балдарга жана кант диабети менен ооругандарга ылайыктуу.
- Калория мазмуну 100 г - 61 ккал.
- Порция - 1 л
- Бышыруу убактысы - 24 саат
Курамы:
- Бүт уйдун сүтү - 1 л
- 1 литр термос
Термосто бышкан сүттү этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Сүттү казанга куюп, орто жылуулук менен мешке коюңуз.
2. Сүттү кайнатып, көмөч казанды оттон чыгарыңыз. Сүт кайнаганда бетинде аба көбүгү пайда болот, ал тез өйдө карай ийилет. Андыктан ээрчибеңиз, болбосо сүт кайнайт. Ушул себептен улам, мен чоңураак идишти колдонууну сунуштайм.
3. Кайнагандан кийин дароо ысык сүттү термоско куюңуз.
4. Термонун көлөмү сүттүн көлөмүнө туура келиши керек.
5. Термосун бекем жаап, бир күнгө калтырыңыз. Бул убакыттан кийин суусундукту деканерге куюп, муздатуу үчүн муздаткычка жөнөтүңүз. Бир нече сааттан кийин термоско бышырылган сүттү же башка рецепттер үчүн колдонсо болот.
Үйдө бышырылган сүттү кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
