Кебек жөнүндө карап чыгуу макаласы: бул эмне, түрлөрү, пайдалуу касиеттери, аларды кантип арыктоо үчүн колдонуу, каршы көрсөтмөлөр. Биздин ата -бабаларыбыз нан бышырган тазаланган ун, даамдуу булочкалар жасалган премиум ак унга караганда биздин сиңирүүбүзгө, ден соолугубузга жана сырткы көрүнүшүбүзгө көбүрөөк пайда алып келет. Себеби тазаланган ун башка жол менен даярдалат жана анын курамында бир топ дарылык заттар жана пайдалуу микроэлементтер, витаминдер жана була - кебек бар. Өзүнчө тамак катары, кебек салыштырмалуу жакында эле тамак -ашка кире баштады. Эгерде сиз аларды өзүнчө колдонсоңуз, анда ашыкча салмактан арылып, арыктап кетишиңиз мүмкүн. Ошентип…
Кебек деген эмне
Буудайды кайра иштетүүдө кебек бөлүнөт - алар буудай данынын биологиялык активдүү компоненттеринин жалпы санынын 90% ын камтыган пайдалуу продукт. Алар даамдуу эмес - биз дароо белгилейбиз, алар жаныбарларга тоютка жөнөтүлгөндөн кийин, бирок арыктагысы келгендер үчүн алар чындап баа жеткис курал. Диетага кайсы кебекти кошуу маанилүү эмес. Дандын көптөгөн түрлөрү бар, ошондой эле пайдалуу диеталык кебектин түрлөрү бар, эң негизгиси алар реалдуу, бул өндүрүштө кайра иштетүү аркылуу алынганын билдирет:
- буудай;
- тары;
- сулу;
- кара буудай;
- күрүч;
- гречка.
Эгерде эгин заманбап технологияларга жана акыркы технологиялык жабдууларга ылайык иштетилсе, анда бөлүктөрдүн курамы менен азыктандыруучу калдыктар алынат: гүлдүн кабыгы (кабыгы, кабыгы), алейрон катмары, дан өсүмдүктөрү, диеталык була.
Кебектин пайдалуу касиеттери
Арыктоо үчүн жана жалпысынан теринин ден соолугу жана сулуулугу үчүн табигый өсүмдүк буласы абдан пайдалуу. Ал ичегиге сиңбейт, бирок соргуч катары организмге жөн эле керек. Була ошондой эле кандагы холестеринди түшүрүү үчүн өт кислотасын байланыштыруучу катары сиңирүүгө катышат. Мындай пайдалуулук кан айлануу системасынын жана жүрөктүн оорулары (гипертония, инсульт, инфаркт жана башкалар) менен жабыркагандардын ден соолугун колдойт. Андан тышкары, кебектин курамында В тобундагы Е, витаминдери жана каротин бар, алар бизге кошумча энергия берип, чарчоону басаңдатып, нерв системасын ашыкча жүктөөдөн коргойт. Микроэлементтерден: калий (жашылчаларга караганда), цинк, магний, жез, селен, хром жана башка кээ бир элементтер аз санда.
Кебек биздин ичегибизге микрофлораны жакшыртуу үчүн керек, анын жардамы менен дисбиоздон арылууга, ич катууга каршы турууга, уулуу заттардан арылууга жана эң негизгиси, ичегилердин тамактан пайдалуу элементтерди максималдуу сиңирүү жөндөмдүүлүгүн жакшыртууга болот.
Өт баштыкчасынын оорулары менен, кебек дискинезия менен күрөшүүгө жардам берет - алар холеретикалык касиетке ээ.
Үзгүлтүксүз түрдө диетаңызга кебекти кошуп, арыктасаңыз да, кандагы глюкозанын деңгээлин нормалдаштырсаңыз болот
Баса, бул кант диабети менен ооругандар үчүн абдан жакшы.
Эгерде сиз жөн гана бул баалуу диеталык продуктуну арыктоо үчүн колдонсоңуз, анда балансталган диета көйгөйү жалпысынан чечилет.
Арыктоо үчүн кебекти кантип колдонуу керек
Өзгөчө ымыркайлар үчүн диеталык тамактануу абдан маанилүү жана алардын дени сак болуп, тезирээк өнүгүшү үчүн диетасына пайдалуу азыктар кирет. Буларга кебек кирет. Алар эки жашынан баштап балдарга "дарыланат". Бул дагы продукттун пайдасы жөнүндө сөз. Ал эми чоң кишилер үчүн ашыкча салмактын алдын алуу үчүн, ар кандай түрдөгү эки аш кашык кебекти жеп коюу жетиштүү (бул сиздин табитиңизге көбүрөөк). Албетте, жөн эле оозуңузду чайнабаңыз, бирок жетиштүү суу, майсыз сүт же кефир ичиңиз.
Кебек суюктуктан шишип кеткенде, эң пайдалуу функциялар арыктоо үчүн "күйгүзүлөт": токсиндер сиңирилет жана сыртка чыгарылат, ачка калууга жол бербейбиз жана муну менен ашыкча тамак -аш жана калория жеп, бизди "заряддайбыз". энергия менен жана бизге азык берет. Сулу өзгөчө арыктоо үчүн пайдалуу. Гранулдашкан кебек дагы сатылат, аны колдонуудан мурун кайнак сууга демдеп коюу керек. Ал 30-20 мүнөт бууга калтырып, калган сууну агызып салыңыз. Эми аларды йогурт, мөмө, шире, кефир же быштак менен аралаштырса болот, бирок кум шекерди кошпостон. Түнкүсүн эки стакан таза суу ичип, бир кашык кебек жеген жакшы.
Күнүмдүк дозаны берүү үчүн бул баалуу продукттун 35 граммын жеп коюу жетиштүү. Адатта үч этапка бөлүнөт. Кебектин диетасын 3, 4 жума кармоо керек. Андан кийин тыныгуу керек.
Каршы көрсөтмөлөр
Бул аш болумдуу продуктунун баалуулугуна карабастан, аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр бар. Биринчиден, ичегинин жана тамак сиңирүү системасынын оорулары менен жабыркагандарга кебекти колдонуу сунушталбайт: диарея синдрому, он эки эли ичегинин жана ашказандын жарасы, гастрит, ашказандагы адгезиялар жана эрозия. Бул адам өзүн сонун сезет, өнөкөт оорулары жок болот, бирок бул диеталык продукцияны колдонгондон кийин ичтин күйүп жатканына, ичтин көөп кетишине, газга же жүрөк айланууга даттанат. Бул учурда суу ичүү жана аларды жегенди токтотуу керек.
Кебектин абсорбциялык касиеттери дары -дармектерди, цинкти, темирди сиңирүүгө тоскоол болот. Муну ойлонуп көрүңүз, эгер сиз дарылоо курсунан өтүп жаткан болсоңуз, анда балким башка айыктыруучу продукттан - кебектен баш тартуу жакшы.
Эгерде сиз продукттун табуретти алсыратуучу касиетинен улам арыктоону чечсеңиз, анда денеңизге керектүү болгон башка азыктар жана заттар токсиндер менен бирге жуулуп кетерин унутпаңыз. Кебектин бул касиетин узакка колдонуу арзырлык эмес - иммундук системаны алсырата аласыз.
Сулу, кара буудай жана буудайдын кебеги жөнүндө пайдалуу видео жана аларды туура кабыл алуу:
