Хиссоптун сүрөттөлүшү, калориялуулугу жана химиялык курамы. Медициналык максаттарда колдонуу жана каршы көрсөтмөлөр. Жыпар жыттуу чөптү кантип жешет, андан эмне даярдалат? Көк Сент -Джонс чөпү тууралуу кызыктуу фактылар. Ашпозчулар тааныш тамактардын даамы өзгөргөндүктөн ачуу чөптү кыянаттык менен пайдаланбоону сунушташат. Ошол эле кеңешти заводдун курамдык бөлүктөрүн эске алуу менен да берүүгө болот. Аларда организмге терс таасирин тийгизүүчү көптөгөн заттар бар - альдегиддер жана спирттер. Алар борбордук нерв системасынын ишине айкын таасирин тийгизет, ичеги -карындын кан кетүүсүн, былжыр челди дүүлүктүрүп, шишикти пайда кылышы мүмкүн.
Аары чөптүн пайдалуу касиеттери
Казууларга караганда көк Сент -Джонс чөбү дарылык максатта көп убакыттан бери колдонулуп келет. Биринчиден, жылытуучу эффект колдонулган. Иссоптун жаңы жалбырактары чайнап, чыйрыгууну жана ысытманы жок кылды. Ооздо жылуулук сезилет, ал бүт денеге тарайт.
Hyssopтун пайдасы:
- Бул муколитикалык жана какырык чыгаруучу таасирге ээ.
- Бул антисептикалык жана микробго каршы касиетке ээ, оор сезимдерди бошотот.
- Менопаузага өтүү учурунда ыңгайсыздыкты жоёт, ысык жаркыроонун санын, жыштыгын жана катуулугун азайтат, баш оору учурунда кан тамырлардын спазмын бошотот.
- Иммундук системанын иштешин нормалдаштырат, сезгенүү процесстерин басат, клеткалык деңгээлде ткандардын калыбына келүүчү касиеттерин стимулдайт.
- Аз кандуулукту жок кылат, кандын уюшун жогорулатат.
- Иссоптун пайдалуу касиеттери - ичегинин нормалдашуусунда, дисбиоздун жоюлушунда.
- Ичегиде иштеп жаткан эркин радикалдарды бөлүп чыгарат, тазалоочу жана интоксикациялоочу таасирге ээ.
- Жагымсыз жыттан арылууга жардам берет.
- Спазмды басат, жумшак холеретикалык жана диуретикалык таасирге ээ.
Көгүш Сент-Джонс чөбүнүн компресстери жана пияздары гематомалардын резорбциясын тездетет, ириңдүү-сезгенүү процесстерин басат жана безеткинин пайда болушун алдын алат.
Hyssop эфир майын какачтан арылтуу үчүн, ошондой эле бетке, териге назиктик берүү жана микродамаждан арылуу үчүн, рельефти жоюу үчүн чач маскаларына куюу сунушталат.
St. John's wort расмий түрдө Швецияда, Швейцарияда, Португалияда, Францияда, Румынияда жана Германияда фармацевтика тармагында колдонулат.
Гиссоптун каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Сиз көк Сент -Джонс чөбү менен дарылана албайсыз жана кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурунда диетага ачуу кошумчаны киргизе албайсыз. Учуучу маанилүү компоненттер плацентардык тоскоолдуктан өтүп, эмчек сүтүнө өтөт. Түйүлдүккө терс таасирин тийгизет, бул организмдин калыптанышында патологиялык өзгөрүүлөргө алып келет. Балдар, кыязы, ачуу даамынан улам сүттөн баш тартышат.
Бай көп компоненттүү химиялык курамынан улам, дары көбүнчө аллергиялык реакцияларды пайда кылат. Эгерде колдонгондон кийин кычышуу, кыжырдануу, кызаруу пайда болсо, аллерген менен болгон баардык байланыш токтотулат.
Хиссоп чөптөрүнүн каршы көрсөтмөсү бөйрөк жана боор жетишсиздигине да тиешелүү, ичеги колитинде, ашказан жарасында жана кычкылдуулугу жогору гастритте, колит, мигренге окшогон талма, эпилепсия, варикоз жана тромбофлебитте зыян байкалат. Сиз кочкорлукту жана кандагы кантты, иммуностимуляторлорду, мээнин кан айлануусун тездетүүчү каражаттарды көк Сент -Джонско каршы дары менен айкалыштыра албайсыз.
Көк Сент -Джонс чөбү кантип жейт?
Өсүмдүк тамак жасоодо кеңири колдонулат. Гиссоп жаңы жана кургатылган түрдө жейт. Бутактары гүлдөө маалында кесилет. Эгерде сиз келечекте колдонууга даярданууну пландап жатсаңыз, жашыл масса көлөкөдө чатырдын астына салынып, дайыма желдетүүнү камсыздоо үчүн ачык абада кургатылат.
Жаңы жалбырактарды ысык тамактарга, колбаса жана котлет жасоодо фаршка кошсо болот. Даамы ачытылган сүт азыктары менен айкалышат - быштак, йогурт жана катуу сырлар. Чыгыштын кулинардык адистери бардык салаттарга жана тамактарга кичинекей бутактарды кошушат.
Hyssop рецепттери
Диетаны кеңейтүүдө жашылчаларды коюу нормасын сактоо керек. Эгер көбүрөөк койсоңуз, башка даамдардын баары сезилбей калат. 200-250 г шорпо порциясына кургатылган көк Сент -Джонс чөпүнүн дозасы - 0,5 г ашпаган, ысык үчүн - ошол эле салмак үчүн 0,3 г жана соустар үчүн - 0,2 г.
Тамакты жашылчалар салынгандан кийин жаппашыңыз керек, өзгөчө башка чөптөр менен кошулганда - укроп, петрушка, кинза жана райхон. Төмөнкү маалыматтарды билип, жыпар жыттуу кошулманын суммасы менен жаңылышпашыңыз мүмкүн:
| Ченөө | Салмагы, ж |
| Чай кашык | 3 |
| Twig | 10 |
| Чоң кашык | 14 |
| Пакет | 50 |
| Beam | 50-70 |
Даамдуу Hyssop Recipes:
- Салат … Дарбыздын целлюлозасы, 400 г, кичинекей кубиктерге кесип. Чили калемпиринин капкагынан 10 грамм кесимче кесилип, майдаланат. Үрөн менен бирге салатка кошуңуз. 120 г пиязды жука тилимдерге бөлүңүз. Калган жашылчалар татымына жараша майда тууралган. Алардын баары туташып, демделишине жол беришет. Кийимди өзүнчө аралаштырыңыз - блендерде жумшак каймак быштак менен 200 г каймакты камчылаңыз. Туз жана калемпир массасы. Презентация төмөнкүчө: табакка кремдүү таңгактын жанында чили калемпири кошулган, дарбызды алма уксусу менен таттуу кылып жаткызуу керек. Баары иссопко, калган чөптөргө жана пиязга себилет.
- Толтурулган калемпир … Болгар калемпири, 0,5 кг, духовкада жумшак болгонго чейин бышырылган. Андан кийин сабактарын жана уруктарын алып тазаланышат. Жука тилкелерге кесип. Бир аш кашык кунжут майы жок ысык табада кызарганча куурулат. Көктү зайтун майы менен майлап, мурчтун кабатын жайып, үстүнө 250 г фета сырын жайыңыз. Үстүнө чөптөр менен чачыңыз - шалфей, иссоп, тимьян, орегано (бардык чөптөр слайд менен бир чай кашыктан алынат) жана кунжут. Калемпир менен сырдын экинчи катмарын жайыңыз. Күн карама майы кошулат жана кайра 200 ° С чейин ысытылган мешке 10 мүнөткө коюлат.
- Сыр соусу … Крем -быштак, 100 г, эрип, илээшкен массаны идишке куябыз. 15 мл үстүнө зайтун майын куюп, катмарды козгобостон, иссопко чачыңыз. Бул соус крутон жана жашылча салаттар менен берилет.
- Фаршталган жумурткалар … Жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын аарчып, курч бычак менен экиге бөлөбүз. Сарысы алынат, блендерге малып, анчоус жана чөптөр - петрушка, иссоп, жалбыз. Бир аз зайтун майы менен лимон ширесин кошуңуз. Белокторду мурун пайда болгон шарларга ээ болгон массасы менен толтуруңуз. Жумурткалардын жарымы табакка салынат.
- Blueberry пирог … Камырды 800 г ундан, бир пакет сары майдан, бир стакан шекерден жууруйбуз. Май эритилбестен, манжаларыңыз менен кичинекей күкүмгө сүртүлөт. Тузду жана 2 жумуртканы камырга салыңыз. Парт 3 бөлүккө бөлүнөт жана алардын бири бир саатка тоңдургучка салынат. Көктү күн карама майы менен майлашат, камырдын катмарын коюшат, калың бүлдүркөндүн вареньеси, кургатылган көк Сент -Джонс чөбүнө чачат - эки аш кашык, үстүнө камырдын башка катмары менен капталган, четтерин жабат. Үстү май менен капталган жана берешендик менен тоңдурулган камырдын күкүмүнө себилген. Меш 180-190 ° C чейин ысытылат, 40-45 мүнөт бышырылат.
Иссопту суусундуктарда колдонуу:
- Чай … Кургатылган иссоп менен жалбыз бирдей өлчөмдө аралаштырылат, 4 аш кашык 1 литр кайнак сууга демделет. 15 мүнөт капкактын астында чыпкаңыз. Суусундукту муздатып ичкен жакшы. Даам үчүн шекер же бал кошуңуз.
- Absinthe … Бир банкага 25 г кургатылган жусан, 50 г фенхель, бальзам, анис куюлат. 1 литр спирт куюңуз (же аракты), караңгы жерде 4 күн талап кылыңыз, мезгил -мезгили менен катуу чайкаңыз. Тундурма кайнатылган муздатылган суу менен суюлтулат - 500 мл, баары бир самогонго дагы эле куюлат. Дистилляция жай отто жүргүзүлөт, дистиллят жука агымга төгүлүшү керек. Биринчи бөлүк аппаратты жуу үчүн колдонулат. Ортоңку бөлүгү, 500 мл, чыпкаланат, ичине иссоп куюлат, 10 г. Андан кийин суусундук чыпкаланат жана керектүү даражага чейин суюлтулат.
Аары чөп жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Өсүмдүктүн латынча аты еврейче "esob" деген сөздөн келип чыккан, бул ыйык жыпар жыттуу чөп. Кыязы, байыркы убакта, бадал майоран түрлөрүнүн бири болуп эсептелет.
Көк Сент -Джонс чөбүнүн дарылык касиеттери биздин заманга чейинки 460 -жылдары эле колдонулган. NS. Алар Гиппократ менен Авиценна тарабынан сүрөттөлгөн. Өсүмдүк талма жана психикалык ооруларды дарылоодо, лактацияны стимулдаштыруу үчүн, ооруну басаңдатуучу, бардык сезгенүү процесстеринде колдонулган.
Кудайдын кызматтары учурунда лебилер гүлдөгөн бутактардан гүлчамбарларды өрүп, өлүмдөн коргоо үчүн жаңы төрөлгөн балдардын башына коюшкан. Жаман күчтөрдү алдап, баланын өмүрүн сактап калуу үчүн тун балдардын буттары ширеге майланган. Ал кезде кыздар эрте турмушка чыгышкан, биринчи жолу 11-12 жашында төрөгөн. Ымыркайлар көбүнчө ара төрөлүп, жашоосунун биринчи жылында өлүшкөн.
Өсүмдүктүн антисептикалык жана микробго каршы касиеттери кеңири колдонулган. Ичегилердин оорушун алдын алуу үчүн кургатылган чөптөр идиштерди бышырып, нанга кошуу үчүн колдонулган.
Француз монастырынан келген Карфуз монахтары ыйык чөптүн негизинде узак жашоонун эликсирин жаратышкан. Аны колдонуу адамдарды өлбөс кылбады, бирок денени жакшы формада кармоого жардам берди. 1764 -жылы, композицияны дайыма жакшыртуунун аркасында эң сонун даамы бар суусундук жасалып, кийин популярдуулукка ээ болгон. "Жашыл Chartreuse" үчүн рецепт дагы деле жашыруун бойдон калууда.
Чөп сыйкырдуу максаттар үчүн бакшыларды жана жиндерди кууп чыгаруу үчүн колдонулган. Кургатылган гүлдөрдү жыпар жыттуу чөптөр салынган баштыктарга кошушту, алар жуунуп жатканда ваннага түшүрүлүп, балдарды түнкүсүн бешиктен уурдаган кикиморадан коргоо үчүн жаздыктын астына коюшту.
Психикалык күчтү калыбына келтирүү үчүн, иссоп жакшылап кургатылып, жыттуу чырактарга май куюу үчүн колдонулган. Жыпар жыттуу зат түтүнүнөн түтүн булаткандар жаман ниеттерден жана ниеттерден биротоло арылып, күнөөлөрдөн толугу менен тазаланат деп ишенишкен.
Аял үчүн гүлдөгөн иссопту түшүндө көрүү - жаман белги. Кадыр -баркка коркунуч туулат, олуттуу айыптар коюлат.
Дагы эле ишенилген популярдуу белгилер:
- Жаздыктын астындагы сабак жаман кыялдардан коргойт.
- Бут кийимдеги гүлдүн жалбырактары саякаттап жүргөндө жаман адамдардан жана жаман рухтардан коргойт.
- Курдун артындагы бутак күчтү калыбына келтирет.
Өзүңүздү терс эмоциялардан коргоо үчүн, бакшынын дарысын өзүңүз демдеп алсаңыз болот. Бул үчүн 1 бөлүк ак омело, ветивер жана иссоп, 2 бөлүк розмарин жана рю аралаштырып, бир литр сууга 4 аш кашык демдеңиз. Инфузияны 5 мүнөт кайнатып, чыпкалап, муздатып коёбуз. Бардык терезе тешиктери жана эшиктери щетка менен майланышат.
Өнөкөт бронхитке байланыштуу көкүрөк оорулары үчүн 1 чай кашык кургатылган көк чөптү жарым стакан кайнак суу менен демдеңиз. Фильтрлеп, балды суюктукта эритип, жатар алдында ичиңиз.
Стоматитти тез айыктыруу үчүн, бир аш кашык иссопту 350 мл кайнак суу менен демдеп, 15 мүнөт суу ваннасында кайнатып, чыпкалап, 4 аш кашык кызыл десерт же кургак шарап кошулат. Чайкоо үчүн колдонулат.
Бул рецепттерди колдонууга арзыйт. Анын үстүнө, иссоп ортоңку кеңдикте кеңири таралган жана аны бакчадан уруктан өстүрүү оңой. Мөмөсү август-октябрда бышат. Болгону 5-6 жылда бир жолу өзүңүздүн "плантацияңызды" жаңыртып турууну унутпаңыз. Бул мезгилден кийин көп жылдык карлик бадалындагы азык заттардын көлөмү бир кыйла азаят.
Hyssop жөнүндө видеону көрүңүз:
