Менюңузду диверсификациялоону же рецепттер коллекцияңызга кошкуңуз келеби? Анан борщтун жөнөкөй рецептин даярдаңыз. Бул даамдуу, дени сак жана аз калориялуу тамак. Жана эң башкысы, толтуруу жана аш болумдуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Борщ - биздин өлкөдөгү эң популярдуу жана эң жакшы көргөн биринчи курстардын бири. Көптөр идиш даярдоо кыйын деп эсептешет, бирок чындыгында ар бир үй кожойкеси бул жерде эч нерсе жок экенин билет. "Даамы жана түсү боюнча жолдош жок" дегендей, бул борщтун рецепттери жана аны даярдоонун варианттары көп экенин жана ар бир ашпозчу аны өзүнчө даярдайт. Кызыл борщтун негизги ингредиенттери: кызылча, капуста, сабиз, картошка, томат пастасы же помидор, эт, сабиз, пияз. Кызматта бир кашык каймак ажырагыс атрибут болуп эсептелет.
Борщ кайсы жол менен бышырылса, ал тең салмактуу белокторду, майларды жана углеводдорду оптималдуу түрдө айкалыштырат. Мындан тышкары, витаминдер жана минералдар жашылчаларда жана сорподо бар. Бул комплекстин жардамы менен борщ тамак сиңирүү системасынын жана боордун ишин жакшыртат, жогорку эффективдүүлүктү камсыз кылат, энергия берет, уулуу заттарды кетирет, метаболизм процесстерин жакшыртат жана жалпысынан организмдин иштешин жакшыртат жана аны пайдалуу заттар менен азыктандырат.
- Калория мазмуну 100 г - 47, 1 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат 40 мүнөт
Курамы:
- Чочконун кабыргасы - 600 гр
- Кызылча - 1 даана.
- Картошка - 2 шт.
- Ак капуста - 250 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Сарымсак - 2 тиш
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Туз - 2/3 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Үстөл уксусу - 1 аш кашык
Борщтын жөнөкөй рецептин даярдоо:
1. Чукур кабыргаларды бышыруучу казанга салып (адегенде жууп), кабыгынан тазаланган пиязды, лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын кошуңуз. Ичүүчү суу менен жаап, болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз. Суу кайнаганда, тешилген кашык менен пайда болгон бардык көбүктү алып салыңыз, антпесе сорпо булуттуу болуп чыгат.
2. Картошканы тазалап, жууп, кубик кылып туураңыз. Аны сорпого салып, кайнатуу үчүн бийик кылып коюңуз. Андан кийин температураны төмөндөтүп, жабык капкактын астында бышырыңыз.
3. 20 мүнөттөн кийин казанга майдаланган ак капустаны кошуңуз.
4. Кызылчаны сабиз менен аарчып же майдалап алабыз же фрезердик машинаны колдонобуз.
5. Табаны ысытып, ичине кызылча менен сабизди салабыз. Уксус жана бир нече шорпону куюңуз. Аралаштырып, 15-20 мүнөт бышырыңыз. Муну картошканы сорпого салуу менен бирге жасаңыз, ошондо азыктар бир убакта бышат. Үстөл уксусу кызылчанын ачык Бургундия түсүн сактап калуусу үчүн абдан маанилүү, антпесе алар жарыкка айланат. Уксус ордуна лимон ширесин колдонсо болот.
6. Сабиз кошулган кайнатылган кызылчаны казанга салыңыз. Туз жана калемпир кошуп, бардык ингредиенттерди 5-7 мүнөттөй чогуу бышырыңыз.
7. Бышырууга 2 мүнөт калганда борщту сарымсак менен пресстен өткөрүңүз. Мешти өчүрүп, борщту 15 мүнөт демдеп коюңуз.
8. Даяр болгон биринчи тамакты табактарга куюп, ысык түрдө кызмат кылыңыз. Татымына жараша бир кашык каймак кошуңуз. Борщту бекон, сарымсак, кара нан же пончиктер менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле кызылча менен даамдуу борщту кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
