Ашкабак - биздин рационубузда болушу керек болгон эң пайдалуу жашылча. Бирок көбүнчө ботко көбү буга чейин чарчагандыктан жасалат. Ошондуктан, мен ашкабак жана кызылча кошулган жөнөкөй, оңой, даамдуу жана пайдалуу салатты сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ашкабак - эң универсалдуу продукт. Бул дени сак жана даамдуу, десерттер үчүн негиз, негизги тамак же салаттардын ингредиенти болушу мүмкүн. Мындан тышкары, ал жыл бою сатылат жана анча -мынча тамак бышырууга мүмкүндүк берген кымбат эмес. Биз бул карап чыгууну анын негизинде жасалган даамдуу салатка арнайбыз. Ал үчүн ашкабакты кайнатуу же бышыруу керек. Көбүнчө ашпозчулар аны бышырууну сунушташат. Бирок, бирдей даамдуу тамак бышырылган жашылчадан алынат. Анын даамы сорттон көз каранды, бирок, жалпы критерийлер боюнча, көбүнчө таттуу. Бирок сиз бул жөнүндө кабатыр болбоңуз, таттуу салат даярдабасаңыз дагы, бул тамак көркөмдүктү гана кошот.
Кызылча дагы кайнатылган, бышкан, бышырылган ар тараптуу жашылча. Ал ар дайым сатыкта, ошол эле учурда жеткиликтүү баада. Курамында ашкабактан кем эмес пайдалуу витаминдер бар. Ооба, өзүңүз билгендей, абада бул эки жашылча бири -бирин кемчиликсиз толуктап, денени керектүү заттар менен байытат. Ал эми тамак биздин организм үчүн абдан пайдалуу болуп калат.
Сиз бул эки ингредиентти ар кандай азыктар менен толуктай аласыз. Сабиз, капуста, жаңгак жана башка ингредиенттер жакшы иштейт. Бул идиште мен капуста капустасын колдондум, ал табакка ачыктыгы жана ачуусун кошту.
- Калория мазмуну 100 г - 28 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт, тамак бышыруу жана муздатуу убактысы
Курамы:
- Кызылча - 1 даана.
- Ашкабак - 300 гр
- Капуста капустасы - 250 гр
- Өсүмдүк майы - кийинүү үчүн
- Туз татымына жараша
Ашкабак менен кызылча салатын бышыруу
1. Кызылчаны жууп, терини щетка менен сүртүп, кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Бош боштуктар болбошу үчүн жабышчаак фольга даярдап, кызылчаны ороп коюңуз.
2. Ашкабактан уруктарды тазалаңыз. Кабыгын кесип болбойт, аны менен жашылчаны бышырасыз. Агын суунун астында жууп, фольгага ороп коюңуз. Эгерде ашкабак чоң болсо, анда тезирээк бышышы үчүн бир нече бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Бышыруучу баракты алып, анын үстүнө жашылчаларды коюңуз. Аларды мешке 200 ° C температурада жөнөтүңүз. Ашкабакты болжол менен 20-25 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын тиш чукугуч же бычак менен тешүү менен текшериңиз. Ал эми кызылчаны 2 сааттай братта кармаңыз. Так бышыруу убактысы тубунун өлчөмүнө жараша болот. Түбүнүн түшүмүнүн даярдыгы дал ушундай текшерилет - тиш чукугучту тешүү менен. Бул жашылчага оңой батышы керек.
4. Бышкан жашылчаларды фольгадан жайып, муздатууга калтырыңыз. Мен сиздин көңүлүңүздү фольгада алар абдан узак убакытка муздай тургандыгына бурам, анткени ал узак убакыт бою жылуу болот.
5. Андан кийин кызылчаны ашкабактан тазалап, болжол менен 1-1,5 см кубикке бөлөбүз, бирок эгер кааласаңыз, аларды чоң үкөккө сүртүп же тилке кылып туурасаңыз болот.
6. Жашылча салынган табакка капуста капустасын кошуп, өсүмдүк майын кошуңуз.
7. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, даамын татып көрүңүз. Керек болсо туз. Бирок, туздалган капустадан туз жетиштүү болушу мүмкүн.
8. Салат берүүдөн мурун муздаткычка салыңыз. Аны каалаган гарнир же эт стейк менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле кызылча жана ашкабак салатын жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
