Пасха тортунан башка Пасха жаркыраган майрамына эмне тамак жасаш керек? Үйдөгү Пасха менюсунун сүрөттөрү менен ТОП 5 рецепт. Видео рецепттер.
Пасха - Христиандардын эң кубанычтуу майрамы, бул күнү биринчи жана негизги тамак Пасха торту жана боектору. Бирок, Пасха дасторконунун менюсу ырым -жырымга бай нан жана түстүү жумуртка менен эле чектелбейт. Үй ээси майрамдык Пасха дасторконун жана башка ар кандай таттуу жана даамдуу тамактарды жасайт. Биз Машаяктын жаркын жекшембисинин майрамына эң популярдуу жана кызыктуу тамактардын ТОП-5ин табабыз.
Шпинат жана козу карын кошулган эт наны
Ширелүү жана даамдуу фарш салынган булочка сизди ашканада бир аз шылдыңдайт, бирок натыйжасы укмуш болот! Бул тамак менюду ар түрдүүлөйт, анын табитин ачуу көрүнүшү жана сонун даамы менен сизди кубандырат.
- Калория мазмуну 100 г - 159 ккал.
- Порция - 1 түрмөк
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Аралаштырылган фарш - 750 гр
- Шампиньон - 225 гр
- Чили соусу - 70 г
- Вустер соусу - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Тондурулган шпинат - 300 гр
- Сельдерей сабагы - 2 шт.
- Кургатылган зайтун - 125 г
- Сулунун кабыгы - 60 гр
- Кичинекей пияз - 1 даана.
- Туз татымына жараша
- Жумуртка - 1 шт.
Шпинат менен козу карындын этин бышыруу:
- Пиязды тазалап, сельдерей менен бирге кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, жашылчаларды жумшак болгонго чейин кууруңуз.
- Табадан пиязды жана сельдерейди салып, жука кесилген козу карынды ошол эле көмөч казанга жөнөтүңүз. Аларды кызарганча кууруп, оттон алып салыңыз.
- Шпинатты ашыкча нымдуулуктан сыгып, майдалап, зайтунду орто бөлүктөргө бөлүңүз. Толтуруучу азыктарды: шпинат, зайтун, козу карындарды аралаштырып, бардыгын аралаштырыңыз.
- Ролл үчүн фаршты, жумуртканы, пияз-сельдерей аралашмасын, тузду, мурчту, Вустершир соусун, чили соусун, сулуну жана 60 мл сууну аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, фаршты кагазга төрт бурчтук кылып туурайбыз.
- Фарштын үстүнө толтурууну бирдей жайып, тоголок кылып жайыңыз. Түздөн -түз пергамент менен, аны бышыруу табакка өткөрүп, 200 ° C чейин ысытылган мешке бышырууга жөнөтүңүз.
- Эт бышырылганга чейин бышырабыз, 45 мүнөт.
"Nest" салаты
Куурулган картошка, туздалган бадыраң, тоок, колбаса жана … Пасха дасторконуна "Nest" салаты. Бул даамдуу, канааттандырарлык жана аш болумдуу тамак.
Курамы:
- Колбаса цервелиаты - 150 гр
- Тоок эти - 1 даана.
- Картошка - 2 шт.
- Жумуртка - 3 шт.
- Туздалган бадыраң - 2 даана.
- Туздалган шампиньон - 100 гр
- Укроп - топтом
- Майонез - 5 аш кашык л.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз татымына жараша
- Бөдөнөнүн жумурткасы - 3-5 шт.
"Nest" салаты:
- Тоок эти бышырылганга чейин кайнатылып, тооктун жумурткасы бышырылган. Тамакты муздатыңыз. Жумуртканы тазалап, тооктун этин жана цервелат менен бирге кубиктерге бөлүңүз.
- Тамакка майда тууралган козу карындарды жана бадыраңды кошуңуз. Тамакты майонез менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
- Картошканы тазалап, жууп, жука кылып кесип, кагаз сүлгү менен кургатып, кызарганча өсүмдүк майына кууруп алабыз.
- Салатты калыптандырып, уя сымал табакка салыңыз. Үстүнө куурулган картошканы кой. Салаттын үстүн бышырылган бөдөнөнүн жумурткасын сүйкөп тууралган укроп менен кооздоп коюңуз.
Пасха кукилер
Пасха печеньеси - бул кулинардык фантазиянын учушу, анда чек жок. Бул кукилер бир гана даамдуу эмес, ошондой эле Пасха темасында кооздолгону маанилүү. Ал жумуртка, коён, кокерел, жаныбар, гүл ж.
Курамы:
- Ун - 250 гр
- Май - 100 гр
- Кант кумшекери - камырга 100 г, глазурга 100 г
- Жумуртканын сарысы - 2 даана.
- Жумуртканын агы - 1 даана.
- Тамактын түсү - 4 тамчы.
Пасха печеньесин жасоо:
- Жумшак майды идишке салып, вилка менен эзиңиз.
- Майга кумшекер пудрасын кошуп, баарын майдалаңыз.
- Тоок сарысын чайкап, крем сыяктуу жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Эленген буудай унун эки этап менен кошуп, камырды вилка менен бат эле жууруп майлуу күкүм жасаңыз.
- Камырды колуңуз менен топко чогултуп, кийлигишпей, пленка менен ороп, муздаткычка бир саатка жөнөтүңүз.
- Керектүү убакыттан кийин камырды калыңдыгы 5-7 мм болгон эки пергамент кагаздын ортосуна жайып, өзүңүзгө жаккан фигуралар менен бланктарды кесип алыңыз.
- Пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракчасына өткөрүп, алдын ала ысытылган духовкада 180 ° С чейин кызарганга чейин 15 мүнөт бышырыңыз.
- Даяр кукилерди муздатып, кумшекер менен кооздоп коюңуз. Аны даярдоо үчүн, жумуртканын агын идишке куюп, ага кумшекерди, боекторду кошуп, баарын аралаштырып, аарчып, глазуру калың болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Аязды желим баштыкка өткөрүп, 1мм учун кесип, печеньенин үстүнө боёп коюңуз. Аязды орнотуу үчүн кооздолгон кукилерди калтырыңыз.
Cookies "Пасха жумурткасынын сарысы"
Мындай сонун печенье Пасха дасторконун кооздоп берет. Кыска токочтон даярдалат, бирок сиз жактырган камырыңызды жууруп аласыз. Жумуртканын сарысын тууроо үчүн бышкан азыктарыңызды өрүктөрдүн консервалары менен кооздоңуз.
Курамы:
- Ун - 200 гр
- Жумуртканын сарысы - 2 даана.
- Май - 100 гр
- Кант - 80 гр
- Ваниль канты - 2 аш кашык
- Лимон ширеси - 2-3 аш кашык
- Кум шекер - 6-7 аш кашык
- Ширедеги өрүк консервалары (жарымы) - 12-14 жарым
Пасха жумурткасынын сарысын печенье жасоо:
- Сарысын шекер менен эзип, ваниль кантын жана жумшартылган майды кошуңуз. Продукцияны миксер менен жылмакай болгонго чейин сүртүңүз.
- Жумуртка-май массасына эленген унду кошуп, ийкемдүү камыр жууруйбуз.
- Камырды ун тартылган жерге коюп, калыңдыгы 6 ммдей кылып жайып, тегерекчелерди стакан менен кесип алыңыз.
- Печеньени пергамент менен капталган бышыруу баракчасына коюп, алдын ала ысытылган духовкада 180 ° Сге 12-15 мүнөт бышырабыз. Даяр болгон кукилерди акырын торго жылдырып, муздатыңыз.
- Өрүктүн жарымын кагаз сүлгүгө кургатып, ашыкча нымдуулукту алып салыңыз.
- Кумшекерди жана лимон ширесин аралаштырып, илээшкек, жеңил массаны пайда кылыңыз. Печеньелерди пайда болгон глазур менен жаап, ортосуна өрүктүн жарымын кесип, кесип салыңыз.
Самандан жасалган Пасха уялары
Үч ингредиенттүү Пасха дасторконун сонун кооздоо үчүн сонун идея. Ошол эле учурда ар кимге сырткы көрүнүшү жана даамы менен самандан жасалган Пасха уялары жагат. Бул сулуу, жарашыктуу жана абдан жөнөкөй.
Курамы:
- Кара шоколад - 100 гр
- Саман - 100 гр
- Түстүү таблеткалар - 20-25 шт.
Самандан Пасха уяларын жасоо:
- Шоколадды суу ваннасында же микротолкундуу меште эритип алыңыз. Кайнатпаңыз, антпесе ал ачууга ээ болот, андан арылуу мүмкүн эмес.
- Сабандарды ар кандай узундуктагы бөлүктөргө бөлүп, ээриген шоколадга салып, акырын аралаштырыңыз, алар бардык жагынан глазурь менен капталган.
- Саманды пергамент кагазына уя кылып салып, манжаларыңыз менен формага келтириңиз. Аларды шоколаддын толугу менен тоңуп калышын күтө туруңуз.
- Уяларды таза бышыруу кагазына өткөрүп, ичине чыныгы уя жана жумурткага окшош бир нече драже же муздак жержаңгакты коюңуз.
