Сыр бышырылган тооктун этинин этап-этабы менен рецеби: керектүү азыктардын тизмеси жана укмуштуудай этти бышыруунун этаптары. Видео рецепттер.
Быштак камырындагы тооктун эттери - бул сонун көрүнүшү, жакшы даамы жана жаркыраган жыты бар кызыктуу эт тамагы. Бардык ушул сапаттардын аркасында чындыгында майрамдык дасторконго татыктуу. Жакшы бир факты - бул бышыруу абдан жөнөкөй жана тез.
Тамак бышыруу үчүн тооктун этинин каалаган бөлүгүн алсаңыз болот, ал жерде жапжашыл эт бар. Эмчекти колдонуунун эң оңой жолу - жөн эле терини сыйрып, кемирчекти алып салуу. Бирок жамбашты жана бутту да алсаңыз болот. Бул учурда, целлюлозаны сөөктөрдөн, майлардан, кемирчектерден жана кабыктан кылдат ажыратуу үчүн дагы бир аз иштөөгө туура келет. Үйдө жасалган тоокторду алуу туура эмес, анткени алар бышырууга бир топ убакыт кетет жана бул тамак үчүн ылайыктуу эмес.
Эң даамдуу пирогдун сыры - лейсон сырын колдонуу. Бул камыр катары колдонулган татымалдарды кошуу менен сүт же каймак кошулган атайын жумуртка. Белгилүү болгондой, эгер таза сырды этке чачып, көмөч казанга кууруп койсоңуз, анда ал күйүп кетүү коркунучу чоң, даамдуу жана жыпар жыттуу табактын ордуна күйгөн эт тортуна ээ болосуз. Мунун алдын алуу үчүн сырды түз эле камырга кошуңуз - ошентип ал жарым -жартылай эрип, бир аз куурулат.
Бул бышыруу вариантында татымалдарды көп колдонуунун кажети жок. Даамдарда тоок жана сыр басымдуулук кылат. Аларды бир аз гана кара мурч жана паприка менен кошсо болот. Калган тамак толугу менен өзүн-өзү камсыздайт.
Ошентип, биз сизге эттен жасалган процесстин фотосу менен сыр камырындагы тооктун этинин рецепти менен таанышууну сунуштап, үйдүн мүчөлөрүн жана конокторун каалаган учурда укмуштуудай эттен жасалган тамак менен кубандырууну сунуштайбыз.
- Калория мазмуну 100 г - 120 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 600 гр
- Катуу сыр - 50 гр
- Жумуртка - 1 даана.
- Калемпир - 1 чай кашык
- Ун - 1 аш кашык
- Каймак - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз жана кара мурч татымына жараша
Сыр бышырылган тоок этин этап -этабы менен даярдоо
1. Быштак камырына тооктун этин даярдоонун башында этти кайра иштетебиз. Бул үчүн биз аны жууп, терисин, сөөктөрдү жана кемирчектерди алып салабыз. Чыгаруу керексиз элементтерсиз таза целлюлоза болушу керек. Андан кийин формасы жана өлчөмү боюнча болжол менен бирдей болгон, калыңдыгы 1,5 см ге чейин кескенбиз жана атайын ашкана балкасын колдонуп, этти бир аз чабабыз.
2. Эми камырды бышырууну баштайлы. Жумуртканы терең табакка салыңыз, каймак, паприка жана татымалдарды кошуңуз. Биз аралаштырабыз. Андан кийин унду кошуп, аралашманы жылмакай болгончо алып келиңиз. Орточо сүргүчтөн катуу сырды сүртүп, балмуздакка аралаштырыңыз.
3. Массасы суу болсо, анда дагы бир аз ун кошуңуз.
4. Котлеттерди камырга кезеги менен малып, алардын бардык бети толугу менен жабылат.
5. Орточо отто алдын ала ысытылган өсүмдүк майы менен көмөч казанга салыңыз. Жылуулукту азайтып, эки жагына акырын кууруңуз. Кууруунун аз интенсивдүүлүгү менен, эт толугу менен бышырууга үлгүрөт, ал эми бетинде абдан жагымдуу кабык пайда болот. Адатта кууруу процесси 15 мүнөттөн ашпайт.
6. Табада бышырылган камырдагы даамдуу жана канааттандырарлык тоок эттери даяр! Аларды бөлүктөргө бөлүп кызмат кылыңыз же аларды салат жалбырактарынын үстүнө же гарнирге салыңыз. Жаңы чөптөр жана жашылчалар менен кооздоңуз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Быштак камырындагы тоок
2. Тоок эти быштак менен бышырылган
