Жыпар жыттуу кызыл болгар калемпири ар кандай формада даамдуу болот. Бирок чөптөр жана соустар кошулган бышкан калемпирдин даамы өзгөчө кызыктуу. Кадамдык рецепт бышырылган болгар калемпиринин сүрөттөрү менен. Видео рецепт.
Бышкан калемпир, толтуруу менен же толтурулбастан, абдан назик, диеталык жана даамдуу тамак. Адатта алар мешке фаршталган калемпирди бышырышат. Бирок өз формасында бышырылган даамдуу болот. Бул жай, бирок даамдуу жайкы закуска - кесилген калемпир, соус менен татытылган жана мешке бышырылган! Назик жана жумшак болгар калемпири, даярдоонун бардык жөнөкөйлүгү менен, эң сонун тамак. Коноктор жана үй -бүлө мүчөлөрү жагымдуу таң калышат жана бул закуска сиздин сүйүктүү жайкы рецепттердин бири болуп калат.
Мындай калемпирди электрдик жана газ мештеринде эле жасоого болбойт, аларды көмөч казанга куурууга же отко бышырууга болот. Табада тезирээк, бирок духовкада даамдуу жана дени сак! Меште бышырылган идиштер отко бышырылган тамакты эске салат. Бул рецепт күчтүү, чоң, эттүү болгар калемпирин талап кылат. Сиз алардын каалаган санын ала аласыз: жок дегенде бир нече даана, жок дегенде жарым килограмм - канча жегичке жараша.
Калемпир менен бышырылган баклажанды кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Таттуу болгар калемпири - 2 шт.
- Зайтун майы - 3 аш кашык
- Горчица - 0,5 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Ачуу калемпир - 0, 5 шт.
- Соя соусу - 2 аш кашык
Болгар калемпирин этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Калемпирди электен өткөрүп, агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. Тайыз идишке соя соусун, тузду, зайтун майын, кычы, майда тууралган сарымсакты жана ачуу калемпирди аралаштырыңыз. Кийимди жакшылап аралаштырыңыз.
3. Болгар калемпирин 4 бөлүккө бөлүп, үрөн кутучасын алып салыңыз. Бөлүктөрдү кесип, сабагын алып салыңыз. Калемпирди бышыруучу табакка кой.
4. Ар бир калемпирдин үстүнө даярдалган соусту куюңуз.
5. Мешти 180 градуска чейин ысытып, жашылчаларды 25-30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Бышкан болгар калемпири жумшарып, бекем бойдон калышы керек. Аларды ысык же муздатылган түрдө кызмат кылыңыз. Бышкан калемпир эт үчүн гарнир катары, куурулган жана бышырылган балык үчүн берилиши мүмкүн, жылуу салат жасап же көз карандысыз тамак катары жесе болот. Аларга пита нанына оролгон Бородино нанынан жасалган тостторду да берсе болот. Рецепт быштак менен толукталышы мүмкүн, мисалы фета, ал бышкан калемпирдин даамын жакшыртат. Бул учурда, даяр бышкан калемпирди сырдын кырыгы менен чачыңыз, ал эрип кетет, илээшкек болуп калат, снэктин даамын жана жытын толуктайт.
Жашылча менен бышырылган калемпирди бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
