Ар бир адам омлет жасоону билет. Жана омлеттин рецептинен өткөн рецепт жок окшойт, албетте, куурулган жумурткадан башка. Бирок, бул жерде да кээ бир назиктиктер бар. Биз алар жөнүндө төмөндө сөз кылабыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Омлет - эң жөнөкөй жана эң жакшы көргөн эртең мененки тамак. Аны даярдоонун көптөгөн вариациялары бар. Үй ээлери барган сайын жаңы варианттарды ойлоп табуудан чарчашпайт. Бүгүн мен кызылча жана кара өрүк менен жасалган омлет үчүн абдан пайдалуу рецептти сунуштайм.
Классикалык омлет сүтсүз даярдалат! Башкача айтканда, аны куурулган жумуртка деп атоого болот. Мындай рецепттин негиздеринин назиктиги, эгерде рецепт боюнча күтүлсө, кошулган суунун өлчөмүндө жана титирөө даражасында болот. Тамактын милдеттүү ингредиенттери: жумуртка жана туз. Эгерде суу же башка суюктук кошулса (сода, минералдык суу, сүт, кефир, каймак, айран, каймак), анда анын өлчөмү адатта 1 жумуртка 1 аш кашыктан алынат. Эгер көбүрөөк куйсаңыз, анда омлет суюк болуп чыгат жана пушистый болуп чыкпайт. Ошондой эле омлет үчүн жумуртканы жакшы сабоо маанилүү, кааласаңыз агын жана сарысын өзүнчө сабаса болот.
Бул тамактын кошумча ингредиенттери - эң пайдалуу продуктылар (кызылча жана кара өрүк), алар бышырылганда иш жүзүндө дарылык касиетин жоготпойт. Эгерде сиз тамакты тыгызыраак жана аш болумдуу кылгыңыз келсе, анда 1-2 аш кашык коюңуз. манка, буудай же сулу уну. Бул тамактын дагы бир өзгөчөлүгү - омлеттин буулануусу. Бул үчүн, албетте, кош казандын болгону жакшы. Бирок эгер ал жок болсо, анда мен сизге буу идишти ансыз кантип бышырууну айтып берем. Ошондой эле, бул рецепт боюнча, мешке көмөч казанга, ал эми мешке же микротолкундуу мешке омлет жасай аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 95 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - омлет жасоого 15 мүнөт, плюс омлетти кайнатып муздатууга убакыт
Курамы:
- Жумуртка - 2 шт.
- Ичүүчү суу - 2 аш кашык
- Кызылча - болжол менен 2 аш кашык
- Кара өрүк - 5 мөмө
- Туз - бир чымчым
Кызылча жана куурулган кара өрүк менен омлет бышыруу:
1. Кызылчаны көмөч казанга мешке бышырыңыз же бышырылганга чейин духовкада бышырыңыз. Бышыруу убактысы көбүнчө 1,5 саатты түзөт. Андан кийин бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Мен сизге бул процессти алдын ала жасоону кеңеш кылам, мисалы, кечинде, эртең менен жашылча даяр болуп, андан омлет бышыруу гана калды. Ошондон кийин тамыры жашылчадан керектүү бөлүгүн кесип салыңыз., кабыгынан тазалап, тилкелерге бөлүңүз.
2. Кара өрүктү жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде кургатылган жемиш өтө кургак болсо, шишип, жумшак боло электе 10 мүнөт сууга чылап коюңуз. Андан кийин аларды тилке же кубик кылып кесип алыңыз.
3. Жумуртканы идишке куюп, туз кошуңуз.
4. Аларды жана сарысын бирдей бөлүштүрүү үчүн, аларды виск менен аралаштырыңыз.
5. Кара өрүк бар кызылчаны жумуртка массасына салып, аралаштырыңыз.
6. Андан кийин буу мончосу үчүн структура жасаңыз. Кайнатылган жумуртка салынган контейнерди суу казанга салынган colanderге салыңыз. Бул казандагы суунун деңгээли colanderга тийбеши маанилүү. Андыктан бул үчүн сак болуңуз. Келечектеги омлетти капкак менен жаап, отту күйгүзүңүз. Казандагы суу кайнай баштаганда, ысык буу пайда болот, ал омлетти бышырат.
7. 10 мүнөттөн кийин жумуртка массасы бекем болуп калат, б.а. жегенге даяр. Муну штепсель сайып текшере аласыз. Андан кийин даяр идиш салынган контейнерди colanderден алып салыңыз жана аны тамагыңыз менен кызмат кылыңыз.
Омлет бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
