"Аккордеон" этинин этап-этабы менен рецеби: Жаңы жылга майрамдык тамакты даярдоо үчүн керектүү ингредиенттер жана технология. Видео рецепттер.
Жаңы жылга карата "Аккордеон" - бул укмуштуудай аппетит, абдан даамдуу жана аш болумдуу майрамдык тамак. Чынында, бул бир гана жакшы мамиле эмес, ошондой эле жаңы жылдык дасторкондун чыныгы жасалгасы.
Негизи - чочко эти. Целлюлоза сонун даамга жана азыктык сапаттарга ээ жана тез бышат. Бул рецепт үчүн май катмарлары жок жана, албетте, сөөктөрсүз бүтүндөй бир бөлүктү алуу жакшы. Чочконун эти эң жакшы. Бирок өлчөмдөрү таасирдүү болушу керек. 20х10х10 см өлчөмүндөгү кесим идеалдуу.
Ийгиликтүү зайтун майы жана татымал маринады ширелүүлүктү сактоого жана даяр тамактын даамын жакшыртууга жардам берет.
Кошумча даамдарга имбирдин тамыры, соя соусу жана розмарин кирет.
Биз жаңы помидор жана катуу сырды толтурууну сунуштайбыз. Алар чочконун эти менен даамдуу болушат.
Биз сизди бүт бышыруу процессинин сүрөтү бар "Аккордеон" этинин жөнөкөй рецепти менен таанышууга чакырабыз.
- Калория мазмуну 100 г - 223 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти бир кесимде - жок дегенде 600 гр
- Сыр - 50 г
- Помидор - 2-3 даана.
- Майдаланган паприка - 1 аш кашык
- Кургатылган сарымсак - 1 аш кашык
- Зайтун майы - 30 мл
- Туз, калемпир - татымына жараша
Жаңы жылдык дасторконго этап-этабы менен "Аккордеон" этин бышыруу
1. "Аккордеон" этин мешке даярдоонун алдында толтурууну даярдаңыз. Помидорду жука тилимдерге бөлүңүз. Катуу сырдын формасы өзгөчө роль ойнобойт, бирок кесимдери кең жана орто жука болушу керек.
2. Терең идишке зайтун майын, майдаланган паприка, кургатылган сарымсак, туз жана мурчту аралаштырыңыз.
3. Чочконун бир бөлүгүн жууп, кургатыңыз. Курч бычакты колдонуп, ар бир 1,5 смде аккордеонду туурай тургандай кылып кесебиз, этин аягына чейин болжол менен 1-1,5 сантиметрге чейин кеспейбиз.
4. Даяр болгон ачуу майды чочконун бардык бетине сүйкөп, колуңуз менен же силикон щеткасы менен жайыңыз.
5. "Аккордеон" этинин ар бир кесилген жерине биз сыр менен помидордун массасын жакшылап сиңирип алабыз.
6. Этти фольгага ороп, 170 градуста болжол менен 40-50 мүнөт бышырабыз. Даяр болгондо мештен алып, ороону алып салыңыз. Кызмат кылуу үчүн узун идишти колдонуу жакшы - тик бурчтуу же сүйрү. Жашылча жана сыр менен толтурулган бышырылган эттин бүт идеясын баса белгилөө оңой. Үстүнө майда тууралган чөптөрдү чачыңыз.
7. Жаңы жылдык дасторконго абдан кооз, аппетит, жыттуу жана даамдуу эт "Аккордеон" даяр! Алдын ала кеспей, ысык түрдө кызмат кылыңыз - коноктор бул тамактын кооздугун көрүүгө милдеттүү.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Тандырга коюлган даамдуу эт аккордеону
2. Чочко эти "Аккордеон" мешке, рецепт
