Жашылчадан жасалган гарнирлер тоок, эт, балык, козу карын сыяктуу негизги тамакка сонун кошумча болот. Мен жашылчалардын гарнирине жөнөкөй рецептти сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жашылчадан жасалган гарнир - бул ар дайым негизги тамакка дени сак кошумча даярдоо үчүн ар тараптуу чечим. Кантсе да, жашылчалар бардык жерде жана дайыма ылайыктуу. Гарнирлерди үй шартында кантип даярдоо керектигин билүү менен, ар дайым ар кандай тамак -аштарды өзүңүздүн каалооңузга ылайыкташтырып даярдай аласыз.
Бүгүн мен сизге спаржа буурчак, цуккини, сабиз, пияз жана чөптөрдү бир табакка бириктирүүнү сунуштайм. Продукциялардын мындай айкалышы ашказанга таптакыр оор эмес, ошол эле учурда кечки тамак үчүн жетиштүү жана ошол эле учурда жарык. Мындан тышкары, мындай гарнир, мага окшоп, ар бир күнгө эле эмес, майрамдык майрамга да ылайыктуу. Тамак бышыруу абдан оңой, ал тургай, башталгыч ашпозчу бул ишти жасай алат.
Мындан тышкары, жашылчалардын ассортиментин кеңейтүүгө болот. Мисалы, каныктыруу үчүн картошканы, жарыктыгы үчүн кызылчаны, жакшы жагына капустаны кошуңуз. Негизи, ар кандай ингредиенттерди койсоңуз болот: жашыл салат, сельдерей менен петрушканын тамыры жана чөптөрү, пияз жана пияз, помидор, калемпир, баклажан, жашыл буурчак, кымыздык жана шпинат. Тизме чексиз. Бул жерде башкы нерсе - аракет кылуу жана эксперимент кылуу.
- Калория мазмуну 100 г - 57 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Спаржа буурчагы - 300 гр
- Цуккини - 1 даана. (кичине өлчөм)
- Сабиз - 1 шт. (чоң)
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 3-4 тиш
- Ачуу калемпир - 1 даана. же татып көрүңүз
- Укроп - кичинекей топ
- Петрушка - кичинекей топ
- Майдаланган паприка - 1 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Жашылчадан жасалган гарнирди даярдоо
1. Сабизди тазалап, жууп, оройлук менен сүртөсүз.
2. Кабакты жууп, кубик кылып туураңыз. Эгерде сиз эски жемиштерди колдонуп жатсаңыз, анда аларды тазалап, үрөнүн алып салыңыз.
3. Пияз менен сарымсакты тазалап, майда туурайбыз.
4. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, сабизди, пиязды жана кабакчаны куурууга жөнөтүңүз.
5. Жашылчаларды орто отто кызарганча бышырыңыз.
6. Ошол эле учурда, жашылчалар куурулуп жатканда, спаржа буурчактарын туздалган сууга 20 мүнөттөй бышырыңыз.
7. Төө буурчакты электен өткөргөндөн кийин, бардык суюктукту агызып, 2-3 бөлүккө бөлүңүз.
8. Жашылча кошулган көмөч казанга даярдалган спаржа кошуп, капкактын астында 5-7 мүнөт бышырууну улантыңыз. Жашылчалар өз ширелеринде бышырылат, андыктан башка майларды кошпогула.
9. Жашылдар (укроп жана петрушка), жууп, туурап, табага салыңыз.
10. Табаны капкак менен жабыңыз, температураны төмөндөтүңүз жана болжол менен 5-7 мүнөт бышырыңыз. Даяр гарнир балык же эт тамактары үчүн жарактуу. Мисалы, балыктын филе же эт стейктерин жашылчанын жазыгына койсо болот - экөө тең кооз жана даамдуу.
Жашыл буурчактын гарнирин кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
[медиа =
