Баклажан сезону аяктап баратат. Ошондуктан, азыр бул продукт менен мүмкүн болушунча көбүрөөк алуу жана организмди витаминдер менен толуктоо керек. Мен жашылча менен баклажан фаршынын жөнөкөй рецептин сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Баклажан - ар кандай тамактар үчүн эң сонун база. Жана ысык да, суук да. Алар менен жасалган көптөгөн рецепттердин ичинен эң популярдуусу - бул кандайдыр бир толтуруу менен толтуруу. Сүрөтү бар рецепт менен мен бүгүн сизге айтам. Бул тамак арык, диеталык, вегетариандык жана диеталык. Ошондуктан, бул вегетарианчыларга, салмагын жоготуп жаткан адамдарга, фигураны кармап, орозо кармоо үчүн ылайыктуу. Ошол эле учурда, тамак жашылча экендигине карабастан, абдан даамдуу! Ишенип койгула, коноктор жана үй чарбалары, анын бир бөлүгүн сынап көрүп, сөзсүз түрдө көптөгөн оң эмоцияларды башынан өткөрүшөт жана сиздин эмгегиңизди дасторконго койгондо эле баалашат.
Бул тамак жөнөкөй, тез жана жеткиликтүү азыктардан даярдалат. Баклажан толтуруу эки гана ингредиенттен турат: капуста жана сабиз. Бирок, каалаган болсо, алар козу карын, буурчак, помидор, болгар калемпири, ж.б. Кааласаңыз, каалаган фарш же балык да ылайыктуу. Фаршталган баклажандар ушул рецепт боюнча формада, меште даярдалат жана үстүнө сыр кабыгы менен жашылча кайыктарын аласыз. Тамакты жылуу жана муздатылган түрдө жесе болот.
- Калория мазмуну 100 г - 64 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 3 шт.
- Ак капуста - 300 гр
- Сабиз - 1 шт. чоң өлчөм
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 2 кесим
- Катуу сыр - 100 гр
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды татып көрүңүз
Жашылча менен бышырылган баклажан бышыруу
1. Капустадан жогорку гүлдөрдү алып салыңыз. Капустанын башын чайкап, кургатыңыз. Майда туурайбыз.
2. Сабизди тазалап, жууп, ири кыргычтан өткөрөбүз.
3. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп жылытасыз. Куурулган капуста менен сабизди кошуңуз. Жашылчаларды орто жылуулукта ачык болгонго чейин кууруңуз. Андан кийин сарымсактын тиштерин тазалап, пресстен өткөрүңүз. Туз, кара мурч жана каалаган татымалдарды кошуңуз. Эгерде сиз кааласаңыз, табак толугу менен диеталык, анда жашылчаларды майга куурбай, сууга же жашылчанын сорпосуна кайнатыңыз.
4. Баклажандарды жууп, куйругун кесип, узунунан экиге бөлүңүз. Жашылчанын дубалына зыян келтирбөө үчүн этти бош "кайык" көңдөйү калгандай кылып тазалаңыз. Жаш жашылчаны колдонуңуз, анткени анда зыяндуу соланин жок. Эгерде мөмө бышкан болсо, анда адегенде ага туз сээп, жарым саат жатууга калтырыңыз. Бул убакыт аралыгында анын үстүндө кичинекей тамчылар пайда болуп, мөмөдөн ачуу чыкканын көрсөтөт.
5. Даяр болгон баклажандарды жашылча толтуруу менен толтуруңуз.
6. Быштакты катаал сүргүчтөн өткөрүп, баклажанга чачабыз. Аларды бышыруу табакка салып, 180 ° C чейин ысытылган мешке жарым саат бышырууга жөнөтүңүз.
7. Даяр болгон закусканы бышкандан кийин жылуу кылып же муздатып бериңиз. Баары даамдуу болот. Гарнирге ар кандай эт стейки, ботко, кайнатылган картошка ж.б.
Духовкада бышкан баклажанды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
