Жашылча -жемиштер менен толтурулган жыпар жыттуу жана даамдуу эт эң кызык гурман тарабынан бааланат! Ар бир үй кожойкеси бышырылган эт үчүн бул жөнөкөй рецептти жасай алышы керек!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Узак убакыт бою бышырылган эт орустун тамагы катары эсептелген. Ал биздин ата -бабаларыбыздын майрамдык майрамдарында дайыма болгон. Ал эми бүгүнкү күндө бул чын жүрөктөн жана даамдуу тамак биринчи орундардын бири болуп саналат. Кантип өзүңүздүн ашканада үйдө бышыруу керек? Бул рецептти кененирээк карап көрөлү.
Сарымсак жана сабиз кошулган эт-бул эч кандай дүкөндө сатылган "шедевр" менен салыштырууга болбойт. Мындай мамиле ар кандай күнүмдүк жана майрамдык үстөлдө универсалдуу болуп калат. Ал ысык жана муздак болуп берилет, гарнирдин негизги тамагы катары, же кесим катары закуска катары. Бул тамактын негизги сыры - сапаттуу жана жаңы эт. Этти азыраак майлуу кылуу үчүн ветчина колдонуңуз, бирок бүгүн мен чочконун мойнун алдым, ошондуктан закуска назик жана ширелүү болуп чыкты. Бышыруу технологиясы өтө жөнөкөй жана татаал эмес. Бул рецепт көптөгөн бош эмес үй кожойкелерине жардам берет. Бул жерде активдүү иш 20 мүнөттөн ашык эмес. Ал эми даяр түрүндө эт оңой эле кесилет, кескенде майдаланып кетпейт, ширелүү, назик жана жумшак болуп чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 234 ккал.
- Ысык тамак катары колдонулса, 3 кишиге порция
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Чочконун моюну - 1,5 кг
- Сабиз - 1 шт.
- Жер жаңгак - 1 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Майдаланган кориандр - 1 аш кашык
- Сарымсак - 1 баш
Жашылча менен толтурулган бышырылган этти этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Жаканы жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Сарымсакты сабиз менен тазалап, болжол менен 1 сантиметрге бөлүңүз. Этке курч узун бычак менен тешип алыңыз, алар сарымсак менен сабиздин кесимдери менен толтурулган.
2. Этти бышыргандан кийин тыкан, тегиз формада болушу үчүн тигүүчү жип же ашкананын жиптери менен спиральга байлаңыз. Майдаланган кориандр, мускат жаңгагы, туз жана мурчту аралаштырыңыз. Кааласаңыз, каалаган башка татымалдарды кошуңуз.
3. Чочконун бардык тарабына татымалдарды жакшылап жайыңыз.
4. Этти бышыруучу табакка салып, фольга менен жаап, 180 градуска чейин кызытылган духовкада 1-1,5 саат бышырууга жөнөтөбүз. Даярдыгын бычак тешүү менен текшерүү. Эгерде тунук шире агып кетсе, анда эт даяр, кан менен - дагы 10-15 мүнөт бышырууну улантыңыз жана кайра текшериңиз. Этти бышыруу үчүн бышырууга 20 мүнөт калганда фольганы алып салыңыз.
Ошондой эле чочконун чочконун этин кантип бышыруу боюнча видео рецепти караңыз.
