Ким тортту жакшы көрбөйт? Андай адамдар жок болсо керек! Бирок, көптөр фигурадан коркуу ырахатынан баш тартууга аргасыз. Ошондуктан, ашыкча салмакка эч кандай таасирин тийгизбеген даамдуу жана дени сак ашкабак тортун бышырууну сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ашкабак дени сак, аш болумдуу жана баалуу продукт. Аны ботко үчүн гана эмес, жиндидей даамдуу токочтор үчүн да колдонсо болот. Мисалы, андан даамдуу кекстер, пирогдор жана торттор жасалат. Жашылча уникалдуулугу жана ар тараптуулугу үчүн чоң суроо -талапка ээ жана урматтоого татыктуу. Анын негизинде бышыруу сымбаттуу айымдарды, ошондой эле балдары ашкабак жегенди жактырбаган энелерди кубандырат. Анткени ашкабак торту назик, жыттуу жана кудайдын даамдуу болуп чыгат.
Сураныч, үйүңүзгө бул тортту бышырыңыз. Рецепт абдан жөнөкөй, кызыктуу жана мен аны көп жолу текшергенмин. Ал көп күч -аракет жумшабастан, жеткиликтүү жана бюджеттик продукциялардан даярдалат. Ашкабактын даамын жана жытын кээ бирөөлөр жактырбай турган продукттун ичинде сезбеш үчүн, жашылчанын бар экенин маска кылган камырга жыпар жыттуу азыктар кошулат. Көбүнчө бул максаттар үчүн цитрус жемиштери колдонулат. Бирок, бул рецептте мен жаңы имбир тамырын сунуштагым келет.
Мен дагы белгилейм, эгер сиз крем менен аралашкыңыз келбесе, анда бул тортту жумшак жана назик кекс түрүндө ырахаттануу менен жесе болот. Ооба, сиз сүйүктүү кремиңизди колдонсоңуз болот. Мен бул рецепт боюнча каймакты сунуштайм.
- Калория мазмуну 100 г - 243 ккал.
- Порция - 1 торт
- Бышыруу убактысы - 1 саат 40 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 250 гр
- Имбирь тамыры - 4 см
- Жумуртка - 2 шт.
- Май - 70 гр
- Жарма - 200 гр
- Сода - 1 чай кашык
- Сода - 1 чай кашык
- Кант - 1 аш кашык камыр жана 3 аш кашык. каймакта
- Каймак - 350 гр
Ашкабак тортун жасоо үчүн этап-этабы менен рецепт
1. Ашкабакты тазалап, уруктарын алып, жипчелерин кесип алабыз. Жашылчаны орто бөлүктөргө кесип, казанга салыңыз.
2. Аны ичүүчү суу менен толтуруп, мешке 20 мүнөт бышыруу үчүн коюңуз. Ашкабак жумшак болгондо, агызып, бир аз муздатыңыз.
3. Аны камыр жуура турган идишке өткөрүп бериңиз жана аралашманы колдонуп, бир калыпта болгонго чейин сабаңыз.
4. Сизде ашкабак пюреси болушу керек. Эгерде өтө көп суюктук болсо, аны төгүңүз.
5. Бул убакытка чейин имбирдин тамырын сыйрып, майда туурагычтан өткөрүңүз. Эгерде жаңы имбирь жок болсо, майдаланган порошокту колдонуңуз. Бул 2 аш кашык талап кылынат.
6. Ашкабак аралашмасына манна, шекер жана сода кошуңуз.
7. Майдаланган имбирди кошуңуз.
8. Тамакты жакшылап аралаштырып, майдаланган майды кошуңуз. Ал бөлмө температурасында болушу керек, андыктан муздаткычтан алдын ала алып салыңыз.
9. Камыр жууруп, манна шишип, таркап кетиши үчүн жарым саат турууга калтырыңыз.
10. Бул убакытка чейин жумуртканы таза идишке куюңуз.
11. Аларды абадагы массага чайкаңыз. Сизде жумуртка болушу керек.
12. Ашкабактын камырына жумуртка аралашмасын куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
13. Бышыруучу табаны май менен майлап же бышыруучу пергамент менен жаап, камырды төк.
14. Продукцияны 190 градуска чейин ысытылган мешке 40 мүнөт жөнөтүңүз. Даярдыгын жыгач таяк менен текшериңиз - ал жабышпай кургак болушу керек. Ашкабак кексин муздатып, калыптан алып, узунунан эки тортко бөлүңүз.
15. Каймакты шекер менен аралаштырыңыз.
16. Миксер менен жогорку ылдамдыкта, каймакты үлпүлдөп, көлөмү эки эсе көп болгонго чейин сабаңыз.
17. Торт чогултууну баштаңыз. Тортту табакка салып, үстүнө каймак сүйкөп коюңуз.
18. Аны бүт бетине жайып, экинчи тортту жайыңыз, үстүнө крем сүйкөп коюңуз.
19. Тортту ашкабактын үрөнү, майдаланган жаңгак же шоколад фишкасы менен кооздоңуз.
20. Продукцияны 1-2 саатка чылап коюңуз. Андан кийин аны десерт столуна кызмат кылсаңыз болот.
Ошондой эле күзгү ашкабак тортун жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
