Тооктун төшү - канаттуунун назик жана назик бөлүгү, ал бир аз кургак, ошондуктан көптөр аны жактырышпайт. Бирок эгер сиз алардан оозуңузда ээрип турган аба суфле жасасаңыз, анда канаттуулар бул бөлүктү жакшы көрүшөрү жана дайыма бышырышаары шексиз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Суфле деген сөз таттуу десерт катары кабыл алынат. Бирок, таттуу болушу шарт эмес, суфле туздуу болушу мүмкүн, ошол эле учурда көз карандысыз жана диеталык тамак. Эгерде сиз үй -бүлөңүздү жана конокторду таң калтыргыңыз келсе, анда тооктун этинен жасалган суфле даярдаңыз. Күтүлбөгөн даам көп мактоону жана суктанууну пайда кылат. Диетологдор бул баалуу продуктуну терапиялык диетага, ал эми педиатрларга - эң кичинекей гурмандардын диетасына киргизүүнү сунушташат. Эч бир адам, чоңдор да, балдар да тооктун даамдуу суфлесинен баш тартышпайт. Аны менюга арыктагандар үчүн да киргизсе болот, анткени тоок филе арыктап, ал тургай, түн ичинде ырахат алат.
Сиз суфле бышырылган же жаңы эттен, бууга бышырылган же мешке бышырсаңыз болот. Бардык варианттар жакшы, бирок бүгүн мен мешти колдонууну сунуштайм. Андагы тамак өзгөчө назик жана дени сак болуп чыгат. Аны даярдоо үчүн тамак -аштын минималдуу өлчөмү керек. Бул төрт сонун, дени сак жана аш болумдуу порция кылат! Табактын күкүмдүү жана назик структурасы бар, ал пирог сыяктуу кесилип, ар кандай түрдө берилет. Мисалы, үч бурчтуктар, овалдар, квадраттар. Кантсе да, кызмат кылуу дайыма маанилүү, өзгөчө конокторго же балдарга тамак бышырууну чечсеңиз.
- Калория мазмуну 100 г - 107 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 2 даана.
- Катуу сыр - 100 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Каймак - 100 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 1 тиш
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - кичине чымчым
Тоок этинин суфлесин этап -этабы менен даярдоо
1. Тооктун этин жууп, пленканы сыйрып, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин аны эт туурагычтын майда торчосунан өткөрүңүз же блендер менен үзүңүз. Эттин консистенциясы бирдей жана жылмакай болушу керек, андан кийин суфле абдан назик болот.
2. Ошондой эле алдын ала жуулуп калган тазаланган пиязды бурап коюңуз.
3. Орточо же майда туурагычтан өткөрүлгөн сырды азыктарга кошуп, каймак кошуңуз.
4. Тамакты туз жана бир чымчым калемпир менен кошуңуз. Каалаганча ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз. Жумуртканы акырын сындырыңыз. Сарысын фаршка жөнөтүп, актарын таза жана кургак идишке куюңуз.
5. Тамакты бирдей бөлүштүрүү үчүн фаршты жакшылап аралаштырыңыз.
6. Актарды ак болгонго чейин миксер менен чаап, көлөмүн 4 эсеге көбөйтүп, аба көбүгүн пайда кылыңыз. Аларды фаршка салып коюңуз. Мен сиздин көңүлүңүздү протеиндерди кургак идишке салуу керек экендигине бурам, антпесе, бир тамчы суунун эсебинен да керектүү консистенцияны алуу мүмкүн болбой калат.
7. Камырды акырын жууруп, протеиндер жайгашпай турсун жана алардан аба чыкпасын, бул суфле аба ырайын берет.
8. Бышыруучу табакка өсүмдүк майы же сары майдын жука катмары менен майлап, тегизделген камырды төк.
9. Суфлени 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүп, алтын күн тийгенче бышырыңыз. Даярдыгын жыгач тиш чукугуч менен текшериңиз - ал кургак болушу керек.
10. Суфлеге ысык түрдө кызмат кылыңыз, бирок ал даамдуу жана муздаган. Сиз аны ар кандай жолдор менен колдоно аласыз: каймак, сүйүктүү соустарыңыз, жаңы салат же бир чыны чай менен.
Тоок суфлесин кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
[медиа =
